美人(1 / 2)

趙伯說了大半天土豆有多好吃,棠舟還是滿麵嫌棄,就連寧作我似乎也不是很想吃這東西。

寧作我先前逃亡之時受了不少苦,他並非覺得土豆難看難食,隻是他為人性子謹慎,萬一這來曆不明的東西吃下肚去中了毒,再無人能解,豈不誤事?

寧作我道:“趙伯,我們拿您這些餅子已然不知怎麼的回報,剩下的您還是拿回去罷。”

他一開口,並未直麵拒絕,說的反而極是好聽,不知情的旁人怕是還要誇寧作我一句謙遜懂禮溫文爾雅。

“寧二啊,你是個好孩子,”趙伯道:“拿著拿著,一些個吃食,沒什麼的,都拿著罷。”

雲初差點子對著土豆流口水,哪裡肯讓寧作我把土豆推辭掉,趕緊走過去,特彆主動的接過那包“土疙瘩”,道:“多謝趙伯,那我們就收下了。”

“還是這小姑娘脾性豪爽。”趙伯哈哈一笑,道:“拿著罷拿著罷,我跟你們講,生了火,放在灶上烤一烤就能吃,便宜的緊呢。要不,我幫你們烤上!”

這趙伯果然熱情,竟是露胳膊挽袖子,就要幫忙把土豆給烤了。

雲初趕緊阻攔,道:“不麻煩趙伯了,其實這土豆除了直接放在火上烤之外,還有旁的吃法。”

“啥?”趙伯奇怪的瞧著她:“還有什麼吃法?你還知道這些呢。”

雲初看起來很和善,道:“以前倒是見過這種東西,所以知道一些。”

她這般一說,寧作我和棠舟都側目去瞧她。

棠舟滿眼都閃爍著小星星一般的光芒,心道我家公主就是厲害,原來這樣嘎七嘎八的東西,公主都識得呢,果然博學多才。

至於寧作我,則是不著痕跡的皺了皺眉頭,心裡思忖著,這雲初笙公主千乘之軀,竟識得如此粗鄙之物?

但轉念一想,是了,這喚作土豆的東西,聽說是有毒之物。雲初笙向來心狠手辣,而且詭計多端,怕是的確研究過土豆,好從中提煉什麼毒藥。

雲初哪知現在旁人腦袋瓜子裡想到都是什麼,此時此刻,她滿腦子都是香噴噴的土豆。

雲初倒也沒有藏著掖著,趙伯問她土豆還能怎麼做,雲初便將薯條、薯角和薯片要怎麼處理簡單說了一下。

畢竟要做土豆,還需要一點點的油,也不知寧作我這好久沒住的家裡有沒有油。況且,就算有油,但雲初不會生火,也需要旁人幫她一把。

趙伯一聽,說:“這油……”

油這種東西,在烹飪中必不可少。古代人對於吃,比現代人想象中考究精致許多。煉油工藝,從先秦甚至更早便開始使用。不隻是豬油、羊油、魚油等等,這類動物油可以使用,日常之中,還會有花生油、芝麻油、白蘇油和豆油等等。

當然,宗族世族那些個有身份之人,想吃什麼油沒有,但平頭百姓,尤其是這些個住在城郭之外,全無身份的野人來講,不管是動物油還是素油,都是非常精貴的存在。

雲初聽出趙伯的為難,道:“隻要一點點油就好。要是實在為難,不要也勉強可以。隻需生好火就可以開始做了。”

這炸薯條,一般來講都是需要大量食用油才可,這樣炸出來的薯條又香又脆,不隻帶著土豆獨有的香味兒,還混合著素油的醇香。

不過現代人對於飲食是越來越講究,不隻是要美味,還要健康,日常提倡少油少鹽,很多想要減肥減脂的年輕人,很流行用空氣炸鍋或者烤箱做薯條,不放一滴油也是可以的。

隻是薯條不放油,其實很容易烤乾發硬,吃起來沒有油炸的香脆,還一不留神就會硌牙。

在這種沒什麼油的情況下,雲初覺得,做薯條不如做薯片和薯角。薯片本就要又薄又脆,而薯角則是要又軟又糯,都無需擔心硌牙的問題。

趙伯幫忙將火升起來,一轉頭的功夫,雲初已然將灰撲撲的土豆給洗乾淨,露出了土豆原本的麵貌。

棠舟探著頭,小聲問雲初道:“這真的可以吃麼?瞧著雖然比剛才好看了一些,但也歪瓜裂棗的。”

“真的好吃,你等等便知道了。”雲初道。

土豆洗乾淨,雲初拿了刀,動作乾脆利索,刷刷刷幾下便削好了一隻土豆的皮。遇到發芽或者泛綠的地方,一定要多削幾下,以免吃下的土豆帶有毒素,對身體不健康。

雲初喜好美食,做飯也是一把好手,削個土豆對她來說不在話下。兩三下,削好皮的土豆已經切了片,薄薄的土豆片迎光而透,瞧上去突然美觀了不少。

烤土豆片之前,最好用清水浸泡一番,這樣烤出來的土豆味道會更好。

泡過水的土豆片淋乾,這樣就可以拿到火上去烤,等著烤熟烤脆就可以開吃。

至於薯角那就更是容易,將一個土豆洗乾淨,挖掉發芽泛綠的地方之後都無需去皮,直接切成船形就可,然後便放在火上烹飪。

若是在現代,上鍋之前不論是薯片還是薯角,當然都可以用調味料醃製一番,根據自己的口味,加入辣椒、黑胡椒或者孜然等等,想要什麼味道就做什麼味道。可惜現在雲初身在古代,環境又有些惡劣,所以更多的調味料是沒有的,隻要出鍋之後撒上一點點鹽粒,攪拌均勻,必然也是相當美味。

說起來這薯條、薯角和薯片,雲初恰好就喜歡吃原味兒的,原味才是經典,一點點薄鹽,最為能凸顯出土豆的香味兒。

薯片和薯角已經上了火,不知是不是錯覺,棠舟吸了吸鼻子,竟是不多時便聞到一股香氣。

“咕嚕——”

雲初聽到一聲肚子叫,笑著捏了捏棠舟的小肉臉,道:“一會兒就可以吃了,很好吃的。”

棠舟仰著小臉蛋,認真的道:“不是我的肚子在叫!”

雲初有點驚訝,側頭看了一眼旁邊的寧作我,若不是棠舟肚子在叫,那必然是寧作我了。

想來他們從逃出都城之後,便沒有吃過安穩飯,如今聞到如此噴香的味道,的確會覺饑腸轆轆。

“哎呀,太香了吧!”趙伯很是捧場,滿臉躍躍欲試,道:“這和我烤的味道,就是不一樣啊,聞著就好吃!一會兒可得給我也嘗嘗。”

趙伯是個粗人,不懂得太多做飯的道理,他將土豆拿回家,洗都不帶洗的,一般都是直接放在火上就烤,然後等眼看著差不多熟了,便一切兩瓣,啃西瓜一樣就把土豆給吃了。

雲初不是小氣的人,道:“這些土豆是趙伯拿來的,趙伯當然可以吃。”

趙伯一聽,嘴巴又笑的咧開了,偷偷拉了寧作我到一邊小聲說悄悄話:“寧二,我看你這未過門的媳婦兒,的確是個賢惠人!”

寧作我有些無奈,道:“趙伯,那是我表妹。”

趙伯當下點頭,但是一瞧那表情就知是誤會沒有消除,道:“趙伯都懂,不就是還沒成婚麼?但是早晚的事情了。”