李允珍目前手上的可用資金無法買下商鋪和地皮, 為了炸雞店的經營穩定，通過老爺子聯係到商鋪房東, 協商後一次性簽下30年的商鋪使用權。盤下炸雞店後李允珍並沒有重新裝修，但更換新店招、購買新桌椅，停業一天大掃除。
店鋪的員工目前有2位，廚師曹東日以及曹東日的孫子曹日賢，也是炸雞店原來的經營者。
“小老板，這些舊桌椅怎麼處理”曹日賢和李允珍同齡但月份更大，原本是直接稱呼老板的, 李允珍讓他叫姐或者小老板，曹日賢選了小老板的稱呼，連帶著老爺子曹東日也喊起小老板。
李允珍坐在店內, 因為大掃除導致空氣中有很多灰塵和多年的飲食油煙味，戴著口罩, 手裡是新設計的店鋪菜單，上麵印有外賣熱線，隻要給得起送餐費, 首爾地區全範圍可送達。
“這些你看著處理吧, 賣掉或者拿到後院自用都可以, 現印發5000份單子, 有客人上門吃飯或者有外賣單，記得給一份，也算一個宣傳”5000份的擔子，如果重新開業後2個月內全部用掉, 按照一天85用餐人次，這家店就重新活了。
曹日賢遲疑了一下，還是鼓起勇氣說, “居住在九龍村的住戶，幾乎是貧困戶，很多人家裡沒有專門的書桌，學生都使用餐桌或者趴在床上做作業，我可以將店裡10多張桌椅送給家裡有學生的家庭嗎？”
曹日賢和爺爺的生活其實得到了很多人的幫助，比如房東一直沒有漲房租，附件的村民不管是誰看到老爺子拉著貨物都會幫著推一把，如果小老板讓他做主處理這批舊桌椅，他希望送給鄰居們，給叫他哥哥的孩子們一個微小的機會，至少可以有單獨屬於他們自己的書桌椅。
“你的用心是好的，但直接送過去，會不會不太好，且這些桌椅至少十幾年了送人有點不妥，既然是做好事，我去附近店裡買牆紙貼，你去問問誰家需要，讓他們到店裡自己拿，話說的委婉一點，不然你可能好心辦壞事，也許你送的人家，不需要桌椅呢”
李允珍看著留有汙漬的餐桌椅，貼上一次性牆紙也能勉強算個新物件，“牆紙也自己貼，我儘量買小孩子喜歡的花型，自己選自己貼”
李允珍說著就出了門，附近她還沒有逛過，5天前坐著沅彬的車到炸雞店，停車場周邊有一家家具店，如果家具店沒有一次性牆紙貼，再到不遠處的文具店買些包書紙以及膠帶。
“想不通啊”曹東日坐在孫子邊上，“小老板的做法才是對的，等你再大點，進入社會了，會明白過來的”
“爺爺，我不是不懂，隻是一時想岔了，確實讓鄰居自己選比較好，有些人家裡，放不下一套桌椅，有些鄰居心胸比較狹隘，他們不會接受我這樣的人送的東西，還是汙漬遍布的淘汰桌椅”曹日賢歎了口氣，“和小老板比起來，我才更像年紀小的那個，爺爺，我會儘快撐起這個家的，明年秀休學結束，進入大學後我會再次申請休學，完成2年的兵役，在回到大學把書讀完”
曹東日知道孫子的打算是處於經濟壓力考慮，兒子錯信他人，兒媳婦丟下兩個孩子另嫁他人，孫女嫁人逃離這個窮家，孫子懂事，更加讓他心疼，但他們是幸運的，遇到善心的小老板，在首爾的生活總算是安定了下來，而不是讓孫子放棄大學，跟著他回江北道的農村老家，一輩子一眼就能看到頭。
“你去把周圍的孩子們叫過來，桌子凳子椅子加起來有50個，足夠他們用的了，還剩下些原先進貨的冷凍炸雞塊，快到保質期了，小老板讓我今天全部炸掉，給孩子們加餐，正好讓鄰居們知道，我和你不回老家了，就待在首爾，等你爸出來”
曹東日說完起身，用力拍了拍孫子有些瘦弱的肩膀，進了廚房，忙他廚師的本職工作，他炸雞的手藝已經30多年，味道好用料好價格貴，邊上的同行利用低價格把大部分客源拉走，口感卻比他的炸雞味道差遠了，現在他的身份是廚師，負責給小老板打工，更要對炸雞味道負責，早晚把客源搶回來。
李允珍在家具店買到需要的牆紙，順便買了三幅壁畫掛在店鋪內當裝飾，回到炸雞店，店內已經有10多個孩子在挑挑揀揀，臉上沒有嫌棄更多的是興奮。小孩子沒有那麼多心思，不管是零食還是鉛筆，或者是今天炸雞店送給他們的舊桌椅。
“小老板，這些是附近的孩子，最大的讀高中，最小的讀小學，他們已經挑好了自己想要的桌子或者凳子，還剩下10幾把凳子，我準備放在後院拚成一張床，等我爸出來了，他睡我的床，我就睡這張凳子床，不用再花錢買床”
曹東日接過李允珍手裡拎著的東西，“這是小老板，你們叫允珍姐姐或者跟我一樣叫小老板”
十幾聲允珍姐姐參雜著幾聲小老板，孩子們各自站在心儀的桌椅凳前，眼中的感激之情和喜悅之情在接過曹東日遞的貼紙後更加熱烈。
李允珍和小朋友們打過招呼後，進了廚房和曹東日交代了幾聲，明天重新營業第一天，她會到店裡看看，其餘時間除每月月中查賬外，李允珍不會到炸雞店，所以炸雞店的經營還是和原來一樣，進貨渠道還是曹東日合作的批發商，炸雞價格依舊不變。
李允珍始終相信美食不是靠低價就能做起來的，另外一家的炸雞店味道差，靠著低價短期搶走了曹老爺子的客人，但李允珍盤下後的這家炸雞店，主要客源並不是周邊的住戶，而是線上以及電話消費群體，能夠選擇花費時間等待外賣的，食物口感必然是第一選項。
重新營業的炸雞店，價格未變，但買炸雞可以免費加一份炸年糕，贈送活動持續三天，活動內容張貼在店外宣傳欄中並附上店鋪所有餐品的圖片和價格。
李允珍10點左右打車到達炸雞店，沅彬送上了開業花籃，並且給公司所有員工沒人定了1份炸雞，還有不到20天就是大鐘頒獎禮，沅彬憑借孤膽特工提名最佳男主候選人，也是大部分人公認的2010年大鐘獎影帝，但他還是需要進行正常的公關工作，以防出現意外，比如評委們看他什麼都不行動，以為他不在乎這個影帝獎杯的這種意外。
曹來旭主要負責送外賣，在店內的時候負責收銀和服務員工作，曹來旭外出的時候，店內工作全部由曹日東負責，這段時間店裡不忙，兩個人應付得來，等到進入正軌後，必須再雇傭一個服務員，讓曹來旭專門負責送外賣，或者新員工負責送外賣的工作。