經過食物油炸過的植物油, 聞著油香四溢，廚房裡的空間全都是天然葵籽油的香味。
趁著油溫的溫度適當，莫遙敲了數個雞蛋, 用筷子快速地攪拌，全都倒入到油鍋裡。
“呲呲呲！”
倒入到熱油裡的蛋液，飛速地膨脹起來, 炸得金燦燦的，體積看著要比蛋液多出來兩倍。
撈起來瀝掉多餘的油脂後，一個外焦裡嫩的炸蛋就做好了。
莫遙一口氣做了幾十個，用光了恒溫櫃裡所有的庫存雞蛋。旁邊的田依依看著極為的心疼, 那麼多的雞蛋哦, 平日裡他們每人最多隻有一顆。
這次三個雞蛋炸成一個膨脹的炸蛋, 不僅體積多出來那麼大, 外表看起來特彆的焦脆, 見不到蛋清, 全都是金色的蛋黃顏色。
聞著實在是太香了，其餘幾個人紛紛地吞咽著口水，卻沒敢繼續盯著那盆炸蛋看，低下頭繼續忙活手中的動作。
不一會，莫遙把炸完的植物油撈掉碎渣，鍋裡的油重新變得乾淨清澈起來，他開始處理油炸茄子條、酥肉條等。
等這些都炸得酥酥脆脆的, 莫遙全都複炸一遍。
小酥肉一部分回爐裹上一層酸甜醬, 還有一部分不加任何調味，吃起來時隻有肉的香味，和齒間迸射而出的汁水，以及增添風味的五香調料味。
等其他都準備好了, 斑嘴鴨醃製得也差不多時候。
醃製好的鴨子，在肚子裡吸滿氣後紮緊，莫遙將它掛在油鍋的上端，用湯勺將鍋裡的熱油淋在烤鴨的外皮上。吸滿氣的斑嘴鴨瞬間由於熱油的緣故，更加地鼓囊囊起來，表皮緊繃著，等淋上幾遍熱油，它粉紅色的外皮變得略微的淡黃色起來。
這時候，已經能聞到鴨皮的焦香味道。
莫遙這樣的做法，他們都沒見到過，特彆是後勤隊員們，更是睜大眼睛地不敢眨動一下，看得非常仔細，生怕錯過某個細節。
這是他們第一次見到這種從未見過的烤鴨做法，以前他們都是直接醃製好後就放入烤爐裡，調到特定的烤鴨模式就可以了，非常的方便。但味道也因此一般般，能吃得下去就行。
而莫遙的做法特彆的講究。
淋完熱油後的全鴨，掛在通風口處，等它身上的油脂風乾，莫遙啟動了抽風機，使得風乾的速度加快不少。
接著，莫遙又把它掛回到油鍋上端，再重新地開始進行下一輪的淋油過程。
這期間，每次的熱油都要淋到每個角落，連翅膀鴨腿的縫隙都不能放過，這是莫遙曾經從美食視頻裡學到的知識點。這樣做出來的烤鴨，外皮酥脆，裡麵肉質嬌嫩，咬起來充滿油脂的香味，但卻一點都不會覺得膩味。
而且，莫遙還讓田依依把圓形的鐵桶拿出來，這桶原本是用來煮粥或者湯的，但因為用的時間比較長，底部出現了窟窿無法繼續再使用。
於是莫遙便改造成了一個可以用來烤製的鐵爐，它很高，掛著一隻好幾斤重的全鴨，空間也綽綽有餘。
反反複複淋上熱油好幾次的烤鴨，它外皮終於變得金黃焦脆，匕首輕輕一刮，就能聽到“呲呲呲”的脆響。
緊接著，他將斑嘴鴨掛上鐵爐後，在底部開始加熱。
很快，大家就看到斑嘴鴨的外皮開始浸出一滴滴飄香欲絕的香味。
香味飄得很遠，連後院裡在給農作物們澆灌水的隊員們都聞到了這股奇香。
斑嘴鴨的重量本來就比白羽雞的還要大，烤製的時間自然就會更長一些，但即使如此，莫遙在還沒規定的時間內就看到了斑嘴鴨的烤製成效已經差不多了。
火候有些大，自製的烤爐沒有想的那麼好用，莫遙立馬熄滅火源，隔著距離用鉤子把烤鴨給勾出來。
經過半個小時的烤製，烤鴨的外皮已經成為焦糖色。
看著特彆的有食欲。
用匕首敲敲外皮，發出來的聲音聽著更加的酥脆好聽。
幾個人都沒有吃過莫遙做的這種烤鴨，犯著讒地杵在原地沒有走，他們看到莫遙用匕首斜斜地切下一片帶著肉的外皮。
有些驚訝的看著莫遙把青瓜絲、胡蘿卜絲夾起來放到烤得焦脆的鴨皮上麵，再用薄餅一裹，塞入到嘴裡。
緊接著，莫遙分出一部分給他們幾個人。
他們都有些驚喜地接過。
莫遙提醒道：“剛出爐的烤鴨最好吃，快趁現在吃掉。”
他這麼一說，田依依他們哪裡還敢耽誤時間，端著盤子來到餐桌前，每人都學著莫遙的吃法，用青瓜絲、葫蘆絲包裹起來鴨肉，一口含入到嘴裡快速地咀嚼起來。
莫遙沒再管他們，端著剩下的烤鴨到另一桌，那桌坐著的是江一皙、安狄他們，看到莫遙端著吃食過來，立馬就有人過來接。
安狄驚喜：“這是什麼好東西？”
劉飛：“和上次吃的烤雞不一樣。”連做法都相差很大。
江一皙輕抬劍眉，神色淡然地拉開旁邊的椅子。莫遙坐上去，跟他們解釋：“這是一種烤鴨的吃法，雖然不夠正宗。”
沒有醬，也沒有大蔥，但用青瓜絲和胡蘿卜絲也夠了。
再來一點辣椒醬的話，便是另外一種吃法了。
但現在不講究什麼吃法，大家都根據自己的喜好來安排。
於是很快，桌子上除了辣椒醬外，還多出來辣白菜、醬肉末、沙拉醬等。
莫遙吃了幾口，跟江一皙說還有其他的沒有準備。
江一皙挑眉：“今天這麼高興？”
莫遙重重點頭，眼睛簇著閃亮亮的星辰，靠攏過去的小小聲說道：“對，畢竟接下來一段時間，我就沒空給你們做好吃的了。”
他起身回到廚房，江一皙黑沉的雙眼看著他，也跟著他起身。
在場的其他人見慣不怪，繼續埋頭吃自己的烤鴨。這烤鴨也太好吃了，特彆是外麵的皮，焦脆香酥，還有鹹香，咬下去時能聽到哢嚓的聲響，但下麵薄薄的一層肉，卻特彆鮮嫩多汁。
一隻烤鴨根本不夠他們吃幾口，他們吃完，就把目光放在了鴨架上麵。上麵的肉都切下來了，但骨架上還有一些肉可是嗦。大家沒有猶豫的把鴨架給瓜分了。
莫遙知道他們的胃口都很好，單純的烤鴨，還有幾份油炸的蔬菜根本填飽不了他們的肚子。
進到裡麵，莫遙開始準備紅薯粉，這次用的是加工區裡製作而成的紅薯粉條，直接用開水燙過一遍，再丟入鍋裡煮個十分鐘就可以熟透。
速度又方便，但口感要比現做的差一丟丟，對於他們出勤來說，卻更加的方便和節省時間。
他聽到後麵有聲音響起，莫遙沒回頭地繼續放紅薯粉條：“怎麼跟進來了，是烤鴨不合你的口味嗎？”
“想和你多待一會。”江一皙自然地說出這句話，並肩地站在他的旁邊，伸出手遞過來一個鍋蓋。
莫遙眉梢彎彎地接過鍋蓋蓋上，回過頭看著他：“既然過來了，就幫我把配料給切好。”
說完，他就把一小籃子的蔥薑蒜等調料都塞入到江一皙的手裡。
今天要嗦的粉和平時吃的都不一樣，基地裡有售賣一種深海魚乾，聞起來有股奇葩的臭味，但又不是特彆難聞。
吃起來還挺有嚼勁的，但很多人都受不了它身上奇奇怪怪的味道。莫遙第一次聞到時，就被這氣味給驚呆了。
這味道，和記憶裡螺螄粉的味道太像了！
但這個世界裡環棱螺早就消失不見，河流裡根本就找不到它們的身影，更彆說是吃到它們。今天打開恒溫櫃，在裡麵看到深海魚乾後，莫遙心裡就有了個大膽的想法，他要做“臭魚乾粉”。
聽起來就和螺螄粉有異曲同工那味了。
需要先把深海魚乾用溫熱的水泡軟到能切開的時候，撈出來切成薄薄的細長條。再將它們放入到鍋裡，用大火把它們煮得化開。這時候，它們身上獨特的臭味也隨之飄散出來。
滿屋子的香味，瞬間就被這股奇怪的味道給占據。
大家剛吃完美味的烤鴨，和外焦裡內的炸蔬菜，忽然聞到這股味道，表情都變得古怪起來。
“這味道……”實在是不知道用什麼詞彙去形容了。
田依依作為經常進入廚房的人，很快就反應過來這是什麼味道，她好奇地朝著廚房過去，看到莫遙正在用湯勺把化開的深海魚乾一點點地撈出來。
撈出來的魚乾絲沒有丟棄，而是加入幾勺紅油和辣椒油，進行攪拌後，變成一道可口的下飯小配菜。
剩下的湯汁是濃稠的奶白色，莫遙丟入兩塊火鍋底料，底料化開後，上麵漂浮起一層紅色的牛油。
田依依的眼睛發亮，那股難聞的味道，瞬間就變得有所不同了。
劉飛好奇地朝著廚房張望著，看著並肩站在莫遙旁邊的江一皙，他沒有起身地嘀咕道：“又香又臭的，小莫在做什麼啊？”
“那是臭魚乾，沒想到還能這麼做，太神奇了。”田依依回應他，眼睛都沒有從莫遙身上移開過。
莫遙沒去管他們，鍋裡的濃湯重新沸騰起來了，這時候就可以加入配料和主食了。
他先把紅薯粉條倒入裡麵，再把切成條的平菇和羊肝菌也丟進去，這時候江一皙切好的蔥蒜末也遞過來了，莫遙先是把裡麵的蒜末和薑末丟進去一起熬煮。
看著湯麵更加的沸騰起來，滾滾白煙襲眼，鍋沿漂浮著一圈厚厚的泡沫。江一皙接替他的位置，將這些泡沫都給撇掉。
江一皙問道：“還要加入什麼？”
莫遙站在旁邊指揮：“這個時候可以倒醬油了，要三勺，還有大白菜油麥菜也要加進去……最後再加炸蛋。”
看著吸滿湯汁的炸蛋看著更加蓬鬆起來，莫遙眼底的神色終於有了變化。
“臭魚乾粉”終於要做好了。
他湊過去，用乾淨的湯匙舀了一口湯嘗試鹹淡，鹹淡合適，加入蔥花，倒入紅油，還有白醋。
攪拌了一下，莫遙想，要是有花生米就好了。
即使沒有花生米，也沒有其他佐料調味，但這份重量級彆的臭魚乾粉，還是有很多隊員們想嘗試。
“小莫，我要！”
“莫種植員我，我們都想吃。”
“這就是炸蛋啊！”