美食他們知道是什麼意思，但是美食街，卻聞所未聞。
“美食街顧名思義，就是一條街上全都是賣小吃的。”池雲亭道。
上元縣自然也有美食聚集的街道，可是他們那裡也有其他的生意，不是完全做美食的。
其實池雲亭也有想過要不要讓大家加入過去，一起擴大經營，可是想了想池雲亭還是放棄，畢竟老人和孩子們的精力都不如成年人那樣旺盛，根本受不了起早貪黑一直勞碌。
池雲亭的初衷是幫助大家過得更好，而不是讓他們活的更累。
而之所以弄成美食街，也是因為慈幼局和福田院的人數導致，既然要做小吃，大家還不如待在一起，還能成為特色。
“一條街的小吃，那雲亭你得多破費？不行，就是雲亭你有錢也不能這麼糟蹋，彆忘了你明年還要去池泉州考院試呢。”對於池雲亭的提議大家不是不心動，可是一想到費用全都池雲亭出，他們心裡就很不是滋味。
是他們沒有出息，要不然這事也不會是池雲亭獨自攬下。
“雲亭，彆把什麼事都往自己身上攬，彆忘了還有我們呢，我們這幾年也不是沒存下錢的。”方寧和林明兩個收到消息趕來道。
這幾年他們除了掙出家裡的開支，公中也一直都有存錢。
那筆錢之前都是用來給慈幼局的孩子們置辦東西，現在也可以拿出來，不至於池雲亭一個人負擔。
“那好，這件事我就不大包大攬了，不過我也是慈幼局的一員，還請大家讓我儘一份力所能及的心，還有這次的廚具打造，我想全權把關。”池雲亭道。
他出錢是為了更好的把控全局，現在方寧和林明等人的加入，好吧，結果也沒多大差彆。
“那些廚具很講究嗎？”方寧和林明兩個驚訝，要知道池雲亭以前可是隻管掏錢，很少親自插手這些瑣事的。
池雲亭點了點頭，他留意過上元縣眾人的口味，大都偏淡，當然這不是說沒有重口味的人，隻是數量比較少。
而且街頭小吃，像後世風靡極受歡迎的火鍋就不要想了，但是另一種卻是可以實現的，那就是味道比火鍋淡，也能自由搭配口味的串串香。
還有煎餅果子，煎餅老早就有了，大家為了把煎餅更好的入口，平時也會用煎餅夾菜，可是小吃攤上煎餅固定的搭檔還沒有出現。
攤煎餅得用平底鍋，池雲亭主要是想給大家弄一個會轉圈的煎餅平底鍋。
相比之下串串香的格子鍋倒是好弄。
當然隻有煎餅果子和串串香還不夠，它們的味道香歸香卻不夠吸引人，池雲亭準備把炸雞弄出來，幾年下來慈幼局和福田院的雞鴨已經夠多，原材料都是現成的。
聽池雲亭說著那些自己沒有見過和吃過的美食，虎子嘴裡的口水不受控製的流出來，直饞的吸溜，其他人又何嘗不是。
幾個年紀小的做題越發努力，在心裡發誓一定要被池雲亭選上，這樣他們以後就能就近吃好吃的了。
看到大家的樣子，池雲亭道：“我把說的那幾樣做出來，先讓大家品嘗品嘗，看好不好吃。”
做餐飲的，味道要是不好吃怎麼可能吸引的了客人們，所以池雲亭先打算讓大家嘗嘗看。
當天池雲亭就從廚房買了二十隻雞，直把慈幼局的雞消耗下去一小部分。
廚房內，廚房眾人看著正在忙碌的池雲亭，“這次雲亭又要做什麼好吃的了？”
“雲亭哥在做炸雞，炸雞要是好吃，那廚房以後能不能也常做？”已經有人想到以後道。
廚房眾人：“……”看看後院的那些雞，現在慈幼局能滿足大家吃蛋就夠不錯了，要是常吃雞，怎麼可能供的起。
炸雞醃料入好味，裹好麵粉，就入油鍋裡翻滾，還沒全熟整個廚房就飄起了誘人的香味，味道引誘的虎子一群饞貓直想扒拉過來，被方寧等人攔住。
畢竟那可是油鍋，不小心被濺到怎麼辦。
終於，池雲亭一手笊籬，一手筷子，把油鍋裡麵炸好的炸雞控油出鍋。
池雲亭沒有整隻炸，而是雞腿和雞架分開，分彆撈出鍋，顏色全都黃橙橙的。
“好了嗎？”虎子迫不及待道。
“讓我看看。”池雲亭拿一把小刀戳戳炸雞，看裡麵肉有沒有熟透。
沒辦法，他的確知道炸雞怎麼炸，但下廚不多，無法準確把握火候。
看裡麵的肉還有生的，池雲亭就把炸雞倒回鍋裡複炸。
虎子鼻子抽泣，心裡失落極了。
“要不你們先拿辣條墊墊？”林明道。
誰知一向喜歡吃辣條的一群孩子集體搖頭，眼睛直勾勾的盯著油鍋，道：“不，我們要等炸雞！”
辣條平時還能吃到，炸雞可不是那麼好遇的，他們要留著肚子吃炸雞。
林明：“……”不敢置信，辣條居然也有失寵的一天。
炸雞又一次出鍋，這次虎子謹慎道：“這次好了嗎？”
“稍等，還沒有拌調料呢。”池雲亭道。
炸雞下鍋之前抹過醃料，不過出鍋以後幾乎嘗不出味道，而炸雞的拌料，簡單的辣椒粉和孜然粉即可。
雖然簡單，可就是加上這兩樣東西，就讓炸雞的魅力再提升一個檔次，不像沒有了它們，一開始還好，等吃到後麵，炸雞會感到油膩。
等拌完料，又冷卻一會兒，炸雞終於能吃，虎子迫不及待就拿了一個大雞腿，一口下去，炸雞表皮酥脆，裡麵的雞肉鮮嫩多汁，混合著辣椒和孜然粉，是虎子以前從未吃過的美味。
雞架的味道也非常不錯，雖然沒有多少肉，可是骨頭都被炸的酥脆，咀嚼之下，滿口酥香。
二十隻雞，一共炸了幾大盆，可是分到每個人手裡根本沒多少。
虎子剛吃到一半，想到什麼，“虎妞姐姐……炸雞腿給虎妞姐姐吃。”虎子把自己吃了一半的炸雞腿不舍的給虎妞遞過來道。
虎妞有些哭笑不得，道：“不用，你自己吃吧。”
說著虎妞看向吃的非常開心的大家，眼睛不由明亮，慈幼局的炸雞生意真要做起來，那她這個人工孵化組的組長可就又有用武之地了。