白雲溪回到家,直接叫來杜氏,讓她起鍋燒水,蒸一鍋南瓜地瓜腳板薯。
“好,我這就去準備,剛好還有幾個老南瓜,正想著怎麼吃了它呢。”
白雲溪換了一聲利索的衣裳,係上圍裙,也跟去了廚房。取了木薯粉,山藥粉,糯米粉,開始忙活。
杜氏往灶膛裡塞了幾根柴,起身洗了手,
“娘,需要做啥,您吩咐一聲,我來做就成。”
“做點新鮮小玩意,今兒第一次做,你看著就成,回頭你學會了,就不用我動手了。”白雲溪輕笑一聲,手中的活沒停。
杜氏一聽,哪還有不明白的,娘這是又傳她手藝呢。
“珍珠丸子用木薯粉,口感才軟軟糯糯的。先燒開水,加入糖霜至融化,趁熱倒入木薯粉拌勻,再用手搓出小球球,不能太大,要不然就不好看了。”
她要做的是冰碗,這個珍珠丸子隻是其中一種配飾,一小勺能舀三四個粒的大小就成。
除此之外,白雲溪又做了山藥泥,地瓜泥,紫色腳板薯泥。
南瓜蒸壓成泥,混入糯米粉,加一些廖糟,又弄了些奶黃色的小圓子。
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準備好之後,讓雯幽砸一些冰沙過來,放到碗底,加一層山藥泥,再加上各色的小丸子,之後撒上糖沙,瓜子仁,鬆子仁,花生碎,再撒一層冰沙,一個冰碗就做好了。
不管是伴著吃還是一層層的嘗試各種味道,都是一碗透心涼的冰沙小碗,解暑又降溫。
“哇,奶奶,真好吃。”丫丫端著碗,用小木勺挖著吃,眯著眼一臉享受。
“那是自然,奶奶出馬,一個頂倆。但好吃也不能多吃,免得鬨肚子,每天吃一小碗限量。”
白雲溪吃了一小碗,又讓杜氏給堂嫂和宋王氏送去一大碗,讓她們也降降溫。
等小四跑回來,剛好趕上吃冰沙,看著五顏六色的小丸子,吃了一碗還想去舀下一碗,被白雲溪給製止了。
“好吃嗎?”
“當然好吃,透心涼,舒服的很。”
“我們若是去縣裡賣這種冰沙,你覺得咋樣?”
白雲溪放下碗,若是擺攤,還得再增加幾個品種不可。
一會兒讓杜氏熬點薄荷水,製作薄荷味的涼粉,切成菱形狀,也是不錯的搭配。
其他的像棗泥豆沙都可以慢慢加進來,各種顏色的冰碗,肯定能吸引人的主意,尤其招姑娘們喜歡。
但凡手頭寬裕點的人家,誰能拒絕在大熱天吃一碗降暑冰碗。
聽著娘的提議,小四眼睛幽亮幽亮的,
“當然可以,這種天氣,賣這個,絕對大賺。”
還以為娘同意去縣城買冰塊了,原來是用冰塊做吃食。不過這個好,隻要找個熱鬨的地段,擺個攤或者弄個小鋪子,現場製作,定然招人喜歡。
“娘,那冰塊呢,我們就不賣了?”他覺得家庭用冰塊降溫還是很有賺頭的。
“可以賣,但不能大張旗鼓的賣。”
白雲溪笑了下,弄個冷飲小鋪子,搭配著冰塊賣就成。她隻想賺點錢,還不想樹敵,隻能借章家的名,跟人合作一把。
縣城就那麼點地方,被她們分走一些利,彆人便會少賺一點。但商人逐利,萬一得罪了哪個,以她們目前的實力,確實抵抗不住。
“那咱明日一早就出發?”