“娘,我回來了。”
“嗯,趕緊淨手,吃飯。”
累了一天,吃飽肚子才有力氣談事情。
小四連吃了兩碗米,放下碗,“忙碌一天,這會兒總算是飽了。”
“再忙也不能耽擱吃飯,大家輪流著吃,否則時間長了,腸胃豈能受得了。”
白雲溪不讚同的看他一眼,為了不必要的麻煩,她今日並沒有出現,
“累垮了,掙再多的錢也沒用,還得交給醫館。”
小四撓撓頭,嘿嘿一笑,“也就這兩天,等活動結束,也就好了。”
娘提議的開業大酬賓真是不錯,確實能勾駐客人的心,很多客人為了那一枚鬆花蛋特意多買了點東西。
“對了娘,照這樣的銷量,我帶來的貨最多能堅持一個半月,為了備不時之需,咱們要不要去周邊村子收一些鴨蛋和鴨子備著?”
“這個我也想了,但若想鋪子裡的貨物品質一致,口感沒有差異。還是從咱們家往這邊運比較好一些。對於真正的吃貨,鴨子的產地,影響它的口感。咱們家的鴨子,清水河裡遊泳,草地上吃嫩葉捉蟲子,品質上乘,肉質佳。”
“若是收購本地的鴨子,雖說都是農戶家裡散養的,按說品質也不差,但要想跟咱們養殖的鴨子口感一致,估計不行。”
小四聽著,鄭重的點頭,
“娘說的意思我明白,咱們要想打響名聲,確實不能圖省事,得堅持品質一致,才不會讓那些老饕失望。”
賣吃食,就是賣口碑,若是偷工減料,最先感知的就是那些老顧客。
這點他跟焦掌櫃配送烤鴨時,就因為烤鴨隔夜的事兒長了教訓。
原因就是那天遇上大雨,飯莊的烤鴨沒賣完,後廚不舍得處理,就想著第二天加熱繼續賣,沒想到卻罪了一個經常去飯莊品嘗的老饕。焦掌櫃得知情況後,二話不說,就把那個後廚主事的辭退了,還特意上門給老饕賠了不是,送了一隻新鮮出爐的烤鴨做賠禮。
如此算,不但沒省錢,還賠了一隻鴨和客人的口碑。
想到這點,小四直接放棄了收購鴨蛋的想法。
“娘提醒的是,是我想差了。”
“你怕缺貨確實沒錯,咱們得提前準備,不能讓鋪子鬨饑荒。現在店裡經營的鹹貨居多,以後要增加種類,怎麼著也得備個庫房。特彆是烤鴨,必須先做先吃,你運來的鴨子必須是活的。”
“所以,明兒我準備去牙行看看,有沒有合適的小莊子,咱們買一個,以後你運來的鴨子也好有個存儲點。”
到那時,店內每日限量供應烤鴨,隻要宰殺好,醃製好,直接送進城烤製就成。
“好,我聽娘的安排。”
第二天用過早飯,小四帶著人早早去了鋪子,白雲溪也準備帶著雯幽去牙行轉轉。
“娘,要不要我陪您去?”章亦珊看著婆婆,輕聲開口。
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