煮茶，一共三沸。
一沸：水沸出現魚眼大的氣泡，並微有聲；
二沸：茶壺邊緣連珠般的水泡向上冒湧；
三沸：水波翻騰。
三沸過後，水已煮老，味不好，就不可飲用了。
所以，吳藏雨注重每一個細節，當水初沸時，就適量往水中加入了一點食言來調味。
第二沸時，舀出一瓢水，再用竹夾在沸水中轉圈攪動，用“則”量出定量的茶末，於沸水中心投下。
過一會，水大開，波濤翻滾，水沫飛濺，吳藏雨這才把剛才舀出的水摻入，使水不再沸騰，以保養水麵生成的“華”。
“沫餑”就是茶湯的“華”。薄的叫“沫”，厚的叫“餑”，細輕的叫“花”。“花”的外貌，很像棗花在圓形的池塘上浮動，又像回環曲折的潭水、綠洲間新生的浮萍。
那“沫”，好似青苔浮在水邊，又如菊花落入杯中。
那“餑”，煮茶的渣滓時，水一沸騰，麵上便堆起很厚一層白色沫子，白白的像積雪一般。
《荈賦》中所說：“煥如積雪，燁若春敷”，確實是這樣的。
煮茶完畢，吳藏雨淺淺一笑，拿起茶壺，那原本死氣沉沉的冰鐵容器，一進入吳藏雨的手中，就像是完美的跟她融合在一起，吳藏雨以極其誇張的姿勢，極其高超的手法，一共倒了四杯茶。
這麼快？
段浪一時，顯得有些納悶。
畢竟，這是吳藏雨跟千百惠在比試。
她太著急了，至少，在段浪看來，是太著急了。
她應該等一等，等千百惠煮好茶，送給評委們喝了，她再端上茶水來。
畢竟，任何比賽，後出場的人，都占據著一定的優勢。
尤其是鬥茶這種比賽，你先將茶煮好，端上來大家一口喝了，再喝第二個人的時，誰還記得第一個人煮的茶是什麼味道？茶葉一樣，煮法大同小異，唯一的差彆，估計就是用水跟火候了。
吳藏雨根本沒在乎段浪的想法，四杯茶，一杯遞給鬆下熏衣；一杯遞給喻碧軍，一杯遞給王海璐。
最後一杯，她則是端起來，送給了段浪。
這雖然隻是一個小小的舉動，可卻讓段浪樂開了花。
你看看，你看看，現場那麼多的學校領導，海外來賓，媒體朋友，閒暇看客，吳藏雨誰都不送，端端除了評委之外，送給他一杯，這叫什麼？
“好茶。”段浪品了一口，讚歎道。
“恩，的確不錯。”鬆下熏衣品了一口茶，同樣是讚歎道。
“雖然我不懂茶，但是，我覺得這茶喝起來，十分可口。”王海璐淺淺一笑，老老實實，本本分分地說道。
“鬥茶品以茶‘新’為貴，鬥茶用水以‘活’為上。一鬥湯色，二鬥水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。其次看水痕出現的早晚，水痕晚出為勝，早出為負。”喻碧軍端著茶杯，沒有直接喝，先是認真觀賞了一番，才細細品了一口，道。“藏雨的茶湯色純白，水痕晚出，再加上茶湯湯花瑰麗多變，若山水雲霧，壯花鳥蟲魚，如一幅幅水墨圖畫，妙哉，妙哉。”
品茶猶如看戲，會看的看門道，不會看的看熱鬨。
喻碧軍畢竟是懂茶之人，倫及茶道，振振有詞，頭頭是道。
他品茶論道大半輩子，還是第一次見到有人能夠煮出如此好的茶來。