就算腳真的不便利，也能擔任第二步驟，選豆的任務。這邊主要是挑出雜質，如小石子之類的，以及汰除明顯的劣質豆。
第三步開始，就有些粗重了。首先就是要挖一個水池，而小村旁有一條山澗，自更高處的山，源源不絕地流下，剛好可以引水入池。接著就是把所有咖啡果實丟到水中，成熟飽滿的果實會沉入水槽底部，未成熟或有殘缺的會浮上水麵。
第四步開始就有分歧。有一半的果實，會鋪在村子裡的曝曬場上，進行日曬乾燥。每日要翻動，讓果實均勻風乾。夜晚則要覆蓋，以避免受潮。曝曬時間，約需要兩周到四周。這就是咖啡生豆處理上，所謂的日曬法。
另一種當然就是水洗法了。它需要大致地去除果皮與果肉，再將附著黏膜的咖啡種子放進發酵水槽中，大概一天到一天半的時間，那層果膠黏膜就會變得很好清洗。這時再用大量的水去清除那層黏膜與殘餘的果肉。
日曬法的第五步驟，是去除已經乾硬的外層，和脫掉種子外的一層殼。如此一來，就算是完成了。
而水洗法第五步，則是再把咖啡豆曝曬乾燥，大約一到三周的時間。最後脫殼，就完成了所有步驟。
兩者間，風味當然有所不同。林沒有喝過，自然不知道迷地的咖啡適合哪種方式。至於日曬法和水洗法，需要的時間則是差不多的。硬要說差彆，就在於水洗法需要大量的清水，所以一些水資源不足的地方，是難以進行的。
工作的開展，算是相當順利。畢竟是土地裡的事情，對這群人來說是再熟悉不過的了。
而各種規畫，包括曝曬場、處理廠、發酵水槽、清洗池等等，也都在村中壯丁的包辦下，逐一形成。
間中，林除了出張嘴指導之外，他就沒有再提供其他協助了。不管怎麼說，他都算雇主。這又不是打仗，得要靠身先士卒來提振士氣。管太多或做太多，都不見得能討好其他人，反而徒增他人壓力。
而且就熟練程度上來說，自己肯定不如這些操持農事一輩子的人，所以就彆添亂了。
整片山林，咖啡樹隻是其中一種，且是占比較大的樹種。因為是野生植物，並沒有經過規劃與照料，咖啡果實的產量肯定不如地球的咖啡莊園。但林大略推算了一下，這片山林大致能有三千六百桶上下的咖啡產量。
不過那是地球用上機器輔助生產的推論數據。考慮到有些山體的部分不利於采收，這裡的村民除了是純人工之外，也是第一次做這樣的工作，過程中不見得會有多順利。所以這個產量還要打個折扣。
接下來的一個月，在作業的過程中，因為隻有林知道完整的處理流程，也隻有他知道最後要得到什麼樣的東西。儘管他沒有時刻盯著眾人的工作情形，還是在老者的邀請下，確認每一個步驟是否合宜。
很多機器設備，迷地世界沒有，所以隻能想一些替代的方法。林在提要求的時候，也沒有硬性要眾人按照他所說的方法。反而是提出了一些可能可行的方案，來和眾人討論。當然有人能夠提出更好的方案，也實際在眾人使用後得到認同，林也不吝惜獎賞。
一次就是一枚金幣的賞格，很好地刺激了村民們的積極性。異想天開的意見不是沒有，但林並沒有提供任何協助，而是要提意見的人自己去做。
以他們一般人的能力，能夠完成的工作，並且得到眾人的認同，這樣的工藝才是他需要的。要是什麼事情都要法爺們出手，且是用魔法來解決，那不是代表每一年自己都得來，或者是聘請其他魔法師來來協助，才能完成咖啡豆的采收與處理？這就有點本末倒置了。
就是在這樣的環境下，迷地版的果肉分離機，還有脫殼機應際而生。雖然很簡陋，但比起用人工處理如此大量的咖啡果實，已經是數倍效率 ＞＞
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的提升。