那天他是喝了酒的，無法控製自己的情緒，要求林丁丁跟那位華僑分手，林丁丁怎麼說的，很感激他的照顧，可是感激跟喜歡是不同的，而就算是自己喜歡的人，還得看看那個人能不能給她想要的生活，所以她是不會選擇他的，無論如何都不會……
正是這場談話讓他徹底清醒了，也是這場談話令他無地自容，堅定了來北京守候的想法。
他為林丁丁做了那麼多，結果不敵現實。蕭穗子給他寫過一封信，能夠從文字裡讀出她到對陳燦和對林躍的感情糾結。
兩個人做了那麼多，想了那麼多，但是付出和回報完全不成正比，倒是郝淑雯，這個曾經一聽“林躍”這兩個字就炸刺的大姐頭，因為突如其來的疾病，成了林躍最親密和在意女人。
……
十五分鐘後。
四人來到位於沙子口斜街的緣趙記。
臨近中午，過來這裡吃飯的客人絡繹不絕，瞧穿衣打扮和說話口音，本地人居多。
林躍要了四碗炒肝，兩屜豬肉大蔥包子，一碟酸辣黃瓜，一碟花生米，還有一瓶北冰洋汽水，那是給郝淑雯的。
候有片刻，服務員端著托盤過來，先把做好的炒肝拿給幾人，包子還在灶上大火猛蒸，得再等幾分鐘。
來北京有一個星期了，蕭穗子還是第一次吃炒肝，這裡畢竟是首都，改革開放後，各地美食爭相落戶，不說兩廣特產，江淮風味，單單周邊地區的美食，什麼北京烤鴨、保定驢肉，天津大麻花，德州扒雞，唐山蝦醬，文安熬魚，香河肉餅……變著樣的吃，一個月都不帶重複的。
“這湯……好稠啊。”蕭穗子拿勺子擓了擓碗裡鹹香四溢的湯汁，撈起一塊豬肝放進嘴裡，咀嚼幾一陣後眼睛亮起：“唔，不錯，好吃。”
林躍說道：“你是上海人，本幫菜比較清淡，還以為你吃不慣這個呢。”
蕭穗子說道：“口味再清淡的上海人，在四川呆了整整十年，也早該適應重油重辣的飯菜了，彆說，這炒肝看著不怎麼好看，吃起來味道真挺好的。”
要說為什麼有這樣的認識，很簡單，因為掌勺的廚師麵前放著一口大盆，裡麵不僅有切成小塊的豬肝，還有一段段的小腸，這對於萬事追求精致的上海人而言，有些不講究，得虧林躍在炊事班當班長的那幾年，變著花樣地給他們做一些市麵上少見的飯菜，什麼烤鴨腸，鹵鴨脖，泡椒雞爪，羊雜湯，醬豬蹄……總之經過近十年的洗禮，對於那些看起來不怎麼好看的食材，吃喝的時候並不排斥。
林躍說道：“如果你不用勺子會更好。”
這話把蕭穗子說懵了，看看碗裡的食物，很奇怪他為什麼這樣講，要知道勺子可是服務員給放在碗裡的。
“炒肝呢，要這樣喝。”
他把碗端起來，手拖著底部，放到唇邊嗦了一口。
蕭穗子說道：“是跟喝麵茶一樣嗎？”
她記得林躍帶她喝麵茶時，講過食用要領，後來吃炸醬麵，又跟她說了一段關於炸醬的心得，他說炸醬麵的醬講究小碗乾炸，就是醬炸好後放置三天，不能坨，不能乾，上麵要飄著一層浮油。而北城的醬和南城的醬也不一樣，南城人喜歡用六必居的，實惠，北城人喜歡用天源的，地道……
總而言之，言而總之，這已經不是會做飯更會吃飯的範疇了，而是升華到民生風俗、飲食文化這個層次。
林躍說道：“對，炒肝呢，製作過程需要勾芡，這樣做出來的湯汁會比較粘稠，鎖住熱量的同時更能保持它的風味，如果用勺子不斷地擓，湯汁就澥了，味道會變。”
她把碗放下，皺著眉頭沉吟片刻，盯著他的眼睛問了一個問題：“我記得……你不是滇南人嗎？怎麼對北京的飲食文化這麼了解？”
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