“他買的小籠包。一份小籠包可以抽一次。他買了548屜小籠包中獎了。把明天的存貨都給買光了,熟客都沒吃到。如果所有人都為了抽獎把包子全買了,我們早上生意沒法做了。”
小籠包是主食,早上他們還搭配著粥和茶來賣。客人把小籠包全買了,這些粥和茶就沒人買了。算起來冰室還虧了。
蘇念星點點頭,“如果客人為了中獎才買小籠包,以後冰室哪還有真正的客人光顧。”
她神算的威力再大,也不能本末倒置。她算卦的目的是為了掙錢,賣小籠包也是為了掙錢。絕對不能因為算卦就丟掉冰室的利潤。要知道她現在算卦的收入跟冰室收入幾乎持平。
蘇念星摸摸下巴,沒想到打擂台效果這麼好,以前五百一卦都沒人算,現在一千一卦搶著來。如果她每次都專挑術士算卦,那她很快就能火了呀。可是仔細一想,也不行。玄學界的規矩不能給同行算卦,她破一回例是因為對方是騙子。可不代表所有術士都是騙子。她想吃肉,也得給彆人留口湯喝啊。不能把人家碗都砸了。
她果斷打消這個念頭。
“老板?”阿珍見老板一直在搖頭,有些納悶,這是怎麼了?
蘇念星回神,很快道,“這樣吧,我們限購。每人每天隻賣兩屜小籠包。奶茶每人限購兩杯。”
“那公司員工合訂下午茶怎麼辦?”
“讓他們下來拿吧。一個人最多也隻能拎四五杯吧?”蘇念星攤了攤手。限購確實有壞處,但是為了不讓人破壞規則,她也隻能如此。
但是限購顯然不是好辦法。
因為這天早上,蘇念星很快發現昨天抽中獎的客人帶著一位男士進來,說這人是她的親戚,想讓老板給他算。
之前妮妮就是這種情況,蘇念星也沒當一回事,可真的算卦她才發現這男人跟客人壓根沒有關係。
到了下午,阿珍從食客口中得知中午那位客人把獎券賣給了算卦的男人。聽說賣了1200,“比我們店賣的卦還貴。”
獎券都是當天的,日期比較靠前,而她的算卦行程表已經排到一個月後,事情緊急的客人不想無限期等下去,最快最穩妥的辦法就是從中簽客人手中購買。
蘇念星還是頭一次遇到這種情況,一時之間也拿不出好辦法。
阿珍提議不如把獎券從客人手裡收回來,“憑什麼便宜黃牛?”
蘇念星好笑,“客人多的時候,你收回來確實賺了。但是客人少的時候,你也按照原價收回來嗎?”
阿珍被她問住,的確,老板每天隻算三卦,她不是天天都能算滿。尤其陰雨天,客人比較少的時候,可能隻賣出一卦。
蘇念星特地請何靈芸吃飯,向何靈芸請教,專業的事就問專業的人。何靈芸做的就是媒體,肯定比她更懂怎麼解決這類事件。
“這是我們店近期要上的新品。”蘇念星將李師傅和張師傅合力研製的菜品端上桌。
為了提高店裡的業績,蘇念星提出創新菜品有額外獎勵,鼓勵兩位師傅創新。他們琢磨半個月決定做碟頭飯。
碟頭飯在香江不算陌生,像叉燒飯就是碟頭飯其中一種。但是蘇神算之前一直做小籠包、炒飯炒麵和涼菜。現在天氣轉涼,涼菜不怎麼好賣,所以就得另找替代品,碟頭飯就是最好的選擇。
何靈芸吃著軟糯彈牙的鮑魚飯,對鮑魚滑嫩Q彈的口感更是讚不絕口,“色香味俱全,葷素也剛剛好,就連擺盤都那麼精致,怪不得你們店的生意這麼火呢。”
菜是由兩位師傅研製的,擺盤是蘇念星搭配的,她學的是旅遊專業,攝影是她的拿手活,色彩搭配就是基本功。蘇念星笑笑,“喜歡就多吃點兒。”
何靈芸吃個半飽,這才慢條斯理問蘇念星,“你為什麼要解決黃牛問題?”
蘇念星愣了一下,低頭想了想,“我怕把票價炒高,把客人都嚇跑了。價格每提高一點,客戶群體就會減少一部分。”
這個社會是呈金字塔形狀,塔尖是少數。算得起一千卦的人肯定比一千二的人要多。她不能因小失大。
何靈芸點點頭,“我覺得你沒必要解決黃牛,它的存在並不全是壞處。報紙上宣傳一下中簽者的勵誌事跡。標題我都想好了,‘香江回報率最高的獎,四港幣就能贏得一千港幣大獎’,到時候會吸引無數市民,到時你可以趁機把卦金提高,最好是提到一萬。”
蘇念星瞪圓眼睛,一萬?有多少人能出得起這個卦金啊。
何靈芸卻絲毫不覺得貴,反而滔滔不絕跟她講道理,“你的思維方式估計是受內地影響,總想著讓底層的百姓也能分一杯羹。但香江是資本主義,誰出的錢多誰就有特權。在許多市民心裡,貴的東西就是最好的。你一天隻算三卦的饑餓營銷不也是為了提高卦金嗎?”
蘇念星心想她一天隻算三卦,不是為了饑餓營銷,她是真的隻能算三卦,不過這些不好解釋,她歎了口氣,“如果不加以製止,黃牛可能會從我這邊買另外兩卦的資格,到時候客人會從黃牛手中買票,那我的冰室生意還怎麼紅火?”
蘇念星算卦越神,她的客人就越多。這些客人帶來人氣,他們來買小籠包,一是小籠包真的好吃,二是他們想中獎。她死死拿捏住顧客這種占便宜心理。
何靈芸懂宣傳,但是論起做生意,她絕比不上蘇念星。這點她還真沒想過。
蘇念星自己已經想出辦法來了,“我決定讓求卦者登記個人信息,登記後就不能更改。至於中簽顧客,可以由著對方賣出,但是時期僅限三天……”
不得不說何靈芸的話也有道理,黃牛的存在對她提高知名度有幫助。
她把兩者綜合一下,“那就把食客買小籠包,中了簽,然後轉賣給彆人掙了大錢的事登報。卦金越貴,食客們就越想來買小籠包。至於另外兩卦,我打算每天加價一港幣。”
何靈芸打量她半晌,“沒想到你這麼會做生意。那你還問我?”
蘇念星給她倒了杯水,“你出的主意也不錯。現在的人壓力都很大,都想一夜暴富,六1合1彩獎池越來越大就可以證明這點。來我店裡買小籠包,運氣好能中獎,能讓他們發一筆大財,確實很棒!”她衝著何靈芸笑道,“如果我找報紙宣傳,你能不能幫我介紹,我想登生活版麵的頭條。你放心,一切花銷由我來出。”
其實這相當於軟文廣告,彆看隻是登生活版麵的頭條,沒有人情還真不一定能辦到。至少蘇念星之前認識的那些記者,他們就不會幫她。
何靈芸一口答應,“可以,我回去就幫你聯係。到時候你整一桌像樣的酒菜,應該就能打發了。如果你舍得花錢,上頭版頭條也不是不行。”
蘇念星確實有些心動,“多少錢?”
何靈芸粗略估計一下,“五萬。”
蘇念星倒吸一口涼氣,這麼貴?
何靈芸攤了攤手,“同一個新聞很少連上兩次,除非是命案。你這沒死人,上次登上頭版頭條已經不錯了。再登一次就是舊新聞。”
香江報紙的原則就是“更快,更新,更吸引人眼球”,蘇念星舍不得這麼多錢呢。她還琢磨著給自己換個住處呢。
她現在除了睡覺和吃早飯在劏房,其餘時間都是在冰室。
那個房間實在太小,睡覺都覺得壓抑,她真怕自己哪天憋出心理問題。
她拒絕花錢上頭版頭條。何靈芸也沒有勸,吃完飯回去後,她就幫蘇念星聯絡朋友,很快找到一家報社願意報導這條新聞。
挑了個晚上,蘇念星讓兩位廚師整了一桌好酒好菜請他們吃飯。
幾位記者吃好喝好,拍著胸脯保證一定會幫她宣傳。
百德新街的街坊很快發現蘇神算冰室人氣高漲,以前他們很喜歡到蘇神算冰室吃飯,再刮個獎。現在可倒好,去了壓根沒位置,門口排起了長隊。一問才知,原來有人中了簽,不算卦,把簽高價賣給彆人,賺了足足1196港幣。
來這邊逛街的客人從報紙上看到這一消息,也過來碰碰運氣。
美食探店的博主看到這一現象也過來湊熱鬨,嘗過之後,確定好吃,紛紛寫文章誇讚蘇神算冰室的招牌小籠包、鮮果奶茶和碟頭飯。