沈如月身體不爽利，回去休息去了，楚清芷把她的事都接手了過來，本來事情就多，加上過幾日要發工錢，得算賬，忙得腳不沾地。
上午差不多把事情安排好了之後,那群乞丐來了。
他們已經幫著把家裡的稻穀收完了，今天過來是給楚清芷挖地窖的，用來儲存水果。
地窖的選址在老宅屋後的菜地裡，原本後院兒隻是圍了一圈兒籬笆，現在用磚砌了一圈兒圍牆，大概有一畝地大小。
作坊占了半畝地，剩下牛圈,馬廄，占了四分之一,還有四分之一的地。
楚清芷帶著那群乞丐來到後院，地窖的入口她已經規劃出來了，“你們先等等，師傅過來了再動工。”
工具什麼的都已經準備好了，就等挖地窖的師傅過來指導。
地窖不好挖，需要很強的專業性，不然挖著挖著就塌了，到時候傷人。
乞丐頭頭猶豫了一下問，“小姑娘，還是管兩頓飯嗎？”
楚清芷道，“不僅給兩頓飯，乾完後還會給你們一些工錢，幫我辦事，我不會虧待你們的。”
乞丐頭頭喜不自勝，“謝謝姑娘。”
其他乞丐也一臉激動，心裡暗暗發誓,一定努力乾活兒,爭取以後有尊嚴地活著。
沒讓楚清芷等太久,師傅就來了，一個五十多歲的老頭，衣服，頭發都一絲不苟，看得出來是個很嚴謹的人，他帶著一個小徒弟。
老宅院門外，楚清芷迎上前去，“彭師傅，麻煩你了。”
彭師傅很隨和，擺擺手，“你開工錢，我辦事，都是應該的，地點在什麼地方，我們馬上開工。”
楚清芷抬手，“彭師傅這邊請。”
來到後院兒，彭師傅片刻都沒耽誤,就指揮一眾乞丐開始忙活起來。
地窖分很多種,規格高的地窖看起來就跟房間似的,方方正正，楚清芷想挖的地窖，就是那種像房間的最高規格的，大小可以容納一萬斤水果。
彭師傅是個挖地窖挖了三十年的老師傅，經驗豐富，他說三天就可以挖出來。
楚清芷說如果三天挖出來的話，她願意出五十兩銀子，就單獨給他的，不算其他人的工錢。
有錢人家也不會這麼大方，彭師傅牟足了勁兒想三天內拿到這五十兩，這不，分外積極。
楚清芷站在旁邊看，這時外麵傳來楚良洪的聲音，“清芷，你在嗎？”
“在。”楚清芷連忙走出去，“洪爺爺，有事嗎？”
楚良洪指了指自家的甘蔗地，問楚清芷，“你要甘蔗嗎？你要的話，我便宜一些賣給你，就懶得去運送了。”
他家種的甘蔗一般是賣到縣城製糖的作坊，但是需要運送，很麻煩，他想著楚清芷家裡做冰糕需要糖，就過來問問。
楚清芷思考，甘蔗買過來可以推出甘蔗汁冰糕，最後賣一個月收尾，倒也合適。
現在是八月底，冰糕賣到九月底就不賣了。
“洪爺爺，那你甘蔗賣多少錢一斤？”
楚良洪道，“你要是全買下的話，我給你算九文一斤。”賣到作坊可以賣十文。
楚清芷道，“那洪爺爺先給我送兩百斤過來吧，剩下的，我通知你再送。”
楚良洪一拍大腿，高興道，“好，我馬上去砍。”