134、第134章(2 / 2)

清穿之餐花飲露 恒河月 5424 字 10個月前

李清晞似是感覺到胤禛的情緒忽然之間便有些不佳,不由得伸手捧住他的臉,看著他問道:“你怎麼了?”羊羔酒不是他很喜歡喝的酒嗎?怎麼現在卻是一副不高興的樣子?

胤禛看著李清晞關切的神色,將方才那些不開心的事情拋諸腦後,笑了笑,對李清晞道:“聽你的,以後咱們有一說一,有二說二。”不過在外人麵前,他該是如何還是如何,而不能他想如何就如何。他已近而立之年,斷不能再給汗阿瑪留下這“喜怒不定”的印象。

李清晞見胤禛恢複了正常,也沒再追究,兩個人又笑鬨幾句,胤禛便喊了蘇培盛進來,把找釀酒方子的事情給吩咐下去了。

李清晞本以為遣人去寧夏,這一來一回怎麼著也得十天半個月的,沒想到不到三天,胤禛就把方子交給了李清晞。

“怎麼這麼快就找到了?”李清晞一邊看著手裡的釀酒方子,一邊開口問胤禛道。

“這羊羔酒的方子倒不是什麼秘不示人的東西,我那給我進了這羊羔酒的下屬就知道,所以找這個方子並沒有費很大的功夫。”胤禛開口解釋道,“而這羊羔酒獨獨寧夏的最好,蓋因那裡的酒曲比較特殊,非當地的環境不可產。”

“原來如此。”李清晞將釀酒方子看了一遍,果然如胤禛所言,羊羔酒的釀造過程並不複雜。

“咱們這裡隻有普通的酒曲,你可是還想要試一試?”胤禛看著李清晞,開口問她道。

“方子已經找來了,豈有不試之理?”李清晞應道。

胤禛見李清晞依舊一副躍躍欲試的樣子,便開口對她道:“那好,我這就吩咐人,給你準備好釀酒需要用的原料。”

李清晞點了點頭,這件事情便就這麼定下了。

要說這羊羔酒最為特殊的一點,便是在釀造的過程中,真的放了羊肉進去蒸煮,因而與其他的糧食酒相比,羊羔酒是實實在在的“肉酒”。

胤禛跟著李清晞來到廚房,開口對她道:“不是很要緊的地方,我遣了下人來幫你吧。”雖說她要親自動手,但是他也不願意讓她太辛苦。

李清晞搖了搖頭,開口道:“放心,我不會讓自己累著的。”言畢,轉頭看著胤禛,笑了笑,繼續道:“至於你,不要給我添亂就行了。”雖然他老想自己來動手幫忙,但是這對君子遠庖廚的人來說,她可真是沒什麼信心,彆到時候幫忙變成了幫倒忙。

胤禛頗覺不自在的轉開了視線,應了聲好就站在了一旁瞧著。

李清晞先是將準備好的二十斤糯米淘洗乾淨,放到大鍋上蒸熟。接著取杏仁半斤,放到小鍋裡加水煮,煮開之後,將杏仁撈出來以後,留下鍋中的苦水,再將處理好的肥羊肉三斤、酒曲一斤放入杏仁苦水中,再次熬煮。

直到把羊肉湯煮的香軟糯爛之時,將先前蒸煮熟的糯米飯拌到裡麵,再加上木香一兩攪拌均勻,最後將拌好的原料一起放進酒壇子裡,等待發酵即可。

在釀酒的過程中,除了有燒火的小丫頭幫忙燒火以外,李清晞基本上是親力親為的,就連那羊肉都是她親自動手剁好的。因為有了神識的輔助,再加上李清晞的力氣也不小,她的刀工也是不遜色於頂級的大廚,切出來的羊肉薄薄一片,大小一致,厚度一致,直讓在一旁觀看的胤禛嘖嘖稱奇。

李清晞也不能肯定,少了寧夏特有的酒曲還能不能釀出好喝的羊羔酒,隻是她已然儘了全力,細節處該用神識把控的地方她都把控好了,現在擎等著就行了。

胤禛拿出帕子,一邊給李清晞擦汗,一邊問她道:“等封好這酒壇子,就算完成了吧?”

李清晞點了點頭,將酒壇子的封口又仔細的檢查了一番,叮囑伺候的下人們道:“把這酒壇子抬到正院的窗戶下麵,小心一點,不要沾了水。”

正要搬酒壇子的兩個小太監聽了,連忙應聲道:“是,主子,奴才記住了。”

李清晞見此,一邊往廚房外麵走,一邊對胤禛道:“再等十天吧,十天之後這羊羔酒就成了。”

胤禛點了點頭,看著李清晞柔聲道:“辛苦你了,珍兒。”

“可不是辛苦了麼,我自己從來都不吃羊肉,今天卻是直接要剁羊肉了,你說,你該怎麼報答我?”李清晞戲謔的看著胤禛,笑著對他道。

胤禛見此,直接伸手將李清晞打橫抱了起來,笑言道:“娘子有命,為夫莫敢不從。”言畢,胤禛就抱著李清晞朝正院去了。

夕陽將兩個人的身影拉得老長,隱隱約約還能聽到李清晞清脆的笑聲傳來。

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