張正書也看到了，他掀開車上的窗簾，看著外麵那一壟一壟的大豆，已經變得很黃了。估計這一兩日內，就可以收獲了。張正書讓村民們種的大豆，是秋大豆，其實和普通大豆也沒啥區彆，畢竟沒有經過嚴格的培育。還因為天氣的問題，這些大豆成熟的時間晚了不少。不過即便是這樣，張正書估摸著今年的大豆是要大豐收了。
“大豆豐收啊，我可以大肆收購大豆了。彆的不說，壓榨成豆油，拿到超市賣也是可以的。”張正書知道，種大豆是絕對不會吃虧的，且不說可以做成豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還能製成腐乳、豆瓣醬、醬油、豆豉等等發酵豆製品。甚至榨油之後的豆渣，都能拿來喂牲畜，漚肥……大豆，真的一身是寶。
更重要的是，宋朝人雖然比較富裕，可不是人人都吃得起肉的，也不是頓頓能吃到肉的。比如這些村民，看樣子麵無菜色，好像是不錯，但實際上營養還是跟不上。可有了豆腐等豆製品就不一樣了，豆製品是可以被當成肉食的替代品，而且還便宜！
關鍵是，張正書建起來的三用磨坊，他們可以隨便用，又省了一筆錢！
大豆，古稱菽，是中國五穀之一，也是中國原產作物。
可以說，中國有曆史記載以來，菽豆就是重要的農作物。中國有多長曆史，種大豆的曆史就有多長。《詩經》有雲，“中原有菽，庶民采之。”可見，菽豆在古代就很流行種植了。張正書最看重的一點就是，大豆和其他作物輪作或間、混、套種，以豆促糧，用地和養地結合，能保持和提高地力。有了這個經驗，再配合冬小麥，大宋的糧食產量能再上一個台階！
糧食產量提高了，那麼人口自然就會增多了，作坊可用的人也增多了。
大宋的百姓，也不用一家五口種幾畝薄田，連溫飽都成了問題。就好像後世一樣，農民工創造了無數財富，也解決了農村剩餘勞動力的問題。更重要的是，張正書掀起的農業改革，會直接讓大宋的國力再進一步。可惜，現在他還沒做出什麼成績，自然得不到重視，這個方法也隻是在李家村周遭十裡八村流傳而已。
農業為本，工業強國，這才是大宋要走的路啊！
張正書歎了口氣，放下了窗簾。
李家村到了，張正書也被顛得腦袋昏昏沉沉的。但是他一下車，就受到了追捧，遠處聲響震天。
“是小官人，小官人來了！”
隨著技校學童的一聲叫喚，所有人的目光齊刷刷聚集在張正書身上，然而各自表情不同。學童們是感激不儘，因為有了張正書，他們才能有肉吃，有書讀。工匠們歡呼雀躍，因為張正書，他們才能賺這麼多錢。而保安隊……神情就複雜了，畢竟是被張正書錘煉過的人，這輩子估計都不想見到的人就是張正書。
“小官人！”