次日, 嚴江與南郡郡守騰告辭，準備離開去魏國浪一浪。
但郡守騰並不想這位秦國上卿離開, 反複挽留，說是希望晚上商議滅疫細則, 並且約他吃了夕食。
嚴江推遲不過，同意了。
秦時還是一日兩餐, 夕食在下午，郡守親自去尋了一頭老死的黃牛，取了最肥美之處，食廚師烹之，親自給嚴江端了上來。
禮下於人，必有所求, 嚴江不由得提高了警惕。
南郡喜食米飯, 郡守又以鮮美羊肉相佐, 嚴江吃得很淡定, 但真讓他驚了一下的事情是，郡守上的酒, 是葡萄酒。
問及郡守, 才知道在秦國南郡迅速推廣的, 除了辣椒, 還有葡萄。
“國中酒稅十倍於他國，群聚有罪, 如今是以葡萄為釀, 世人皆稱嚴子善行也。”郡守騰如是說, 並且解釋了下原因。
秦國的酒稅是按奢侈品收稅的，十文成本的酒，要賣一百一十文以上，其中一百文都給朝廷交稅，差不多就是把二鍋頭賣成五糧液的價格，對於庶民來說，可能一輩子都吃不起一壺。
秦國普通人想喝酒，那隻有小鄉裡每年祭祀土地神靈時，咬咬牙才能買一點低劣祭酒，平日根本買不起酒，而自己用糧食私釀，少了釀不出，多了又心疼。
可能有人會奇怪，釀多了不能私下悄悄換糧嗎？
當然可以，隻是要小心被人舉報了，一但被舉報，那就偷稅的大罪，輕則去縣城修城牆，重則直接去長城修城牆。
所以當知道葡萄可以自釀酒時，這東西便以一種瘟疫般的速度蔓延開來——隻要不廢糧食，什麼都好說，再加上南郡雨水甚多，葡萄隻需壓上一根枝條便能插活，如此一來，當然就廣受歡迎了。
沒想到自己給秦人帶來的改變這麼大，嚴江一時沒忍住，麵露喜色。
然後便聽郡守騰道：“次卿明鑒，此為老夫連夜所寫治疫策書，請看有保不妥。”
嚴江驚訝道：“如此之快？”
他接過紙卷，打開一看。
除去簡單的文言，策書中提出釘螺之中有凶蟲，觸之染疫，如今郡令願以重金收之，眾鄉民可以螺換金，以及提意以箸（筷子）抓螺以免染疫，並且在南郡提出哪鄉的螺最多，當地秦吏的考評就是優。
還提及了尋到螺後收以煮之，殺之凶蟲。
並且，他提出先廣發文書《良吏與惡吏》，來告訴南郡官吏，什麼是秦法之下的好吏，並且將殺螺之事例入其中，成為考評的要素。然後再一套《治罪令》，來告訴他們做不好，將會按什麼程度治罪。接下來，就可以派出大量人手，下去微服打扮，看他們做得好不好。
最重要的是，南郡如今還是楚風楚俗，楚國一直不留餘力想要策反，完全可以雙管齊下，讓南郡之民沉迷殺螺，無人接應楚國勢力。
如此一來，就可以打著“清除楚國勢力”的目的，讓南郡豪強接受殺螺之事——做得好不好，代表著你是不是楚國的探子。
嚴江倒吸了一口冷氣，這位郡守真有點毒辣啊，明明是想用殺螺之事清除楚國在南郡的勢力，卻生生被他說反過來了。
但他心中也明白，以郡守騰的心機實力，做這個完全能做好，對下層可以打一個為民治疫的大義幌子，對上層就是穩定統治的政治正確，難怪秦王會將他放在這裡了。
佩服佩服！
“郡守大才，無可改之處。”嚴江欽佩道。
“隻是，”郡守歎息道，“天不假年啊，也不知老夫還有無可能為秦效力。”
嚴江笑而不語。
郡守騰見他不接話，隻能遺憾地拉開手臂，隻見上方有斑斑點點的紅點，正是蠱蟲病之先兆：“聽說次卿學究天人，不知可否救我一救？”
連郡守都被染這血吸蟲了？
嚴江終於明白為什麼後世官員畏懼南方為官如虎了，這是真容易死啊。
思來想去，他看著桌上酒水，低聲道：“在下倒有一計，可為你開爐煉丹，以助郡守除疫，隻是藥材難尋，怕是要耗費一點時日。”
“次卿儘管相提，騰必儘全力。”見對方這麼好說話，郡守騰大喜，誠摯向嚴江一拜。
嚴江做高人狀，平靜道：“如此甚好，郡守可為在下準備酒腳，再派些本地人手，隨我入山一行，尋找藥石。”
陛下一邊非常困惑，他怎麼不知道阿江會煉丹？
……
因為化學就是煉丹啊！
這郡守命不該絕啊。
嚴江也沒想才幾年而已，湖北這裡居然已經有葡萄酒了！
這意味什麼，意味著有酒石啊，酒石就是葡萄酒在冰冷天氣下自行析出的結晶，可以直接從葡萄酒裡過濾出來！
本來他還想著要傳信給墨家收集酒石，等自己有空回去拾弄一下。
現在看來，完全不必要了，這裡有現成的。