李慕慕又用蔥蒜、醬油和醋調了一個簡單的蘸料。
她倒是想搞個二八醬。
隻是這年頭，油都是稀罕物，更不用說做芝麻醬了，也太奢侈。
便是珍味樓怕是都不敢這麼搞。
李慕慕先端了一盆水放在桌上，才把鍋子放上去，在鍋子的下層燒了炭。
“這就是你說的暖鍋？”一家子人圍了上來。
李慕慕點頭，“正適合現在這個天氣。”
“這邊是辣鍋，這邊是骨湯鍋。”李慕慕解釋，“這些是蘸料。”
“把自己想吃的東西放在鍋子裡煮熟撈出，然後沾一下蘸料，就能吃了。”李慕慕說道，“若是喜歡吃辣，還可以舀點兒湯放進蘸料中。”
“這雞爪、鴨爪和大腸，都是熟的啊。”顧尚威說道。
李慕慕笑著點頭，“可以這樣吃原味的，也可以放在鍋子裡燙過再吃。”
“放鍋子裡燙過之後，大腸會變得又軟又彈牙。雞爪和鴨掌軟耙脫骨，彆有一番味道。”李慕慕解釋。
“我還沒吃過鹵的雞爪和鴨掌呢。”顧尚勇便先吃了鹵過的，而後才又夾了一塊雞爪放入辣鍋中。
辣鍋的香味已經蓋過了骨湯鍋，讓人聞著便食欲大增。
家中便是連顧秀秀都能吃一些辣了，一家人全都往辣鍋裡招呼。
隻有顧柏遠和顧柏進兩個小的吃辣還不行，主攻骨湯鍋。
“大冷天的，吃這麼一鍋子，也太舒服了。”顧父的臉被鍋子的熱氣蒸的微紅，摸著吃到鼓出來的肚子，往後靠在了椅子上，心想這是什麼神仙生活啊！
“是啊。”顧母也吃的渾身舒暖，“剛剛從鍋子裡撈出，還滾燙，沾了蘸料又能緩解一下吃食的燙。這些吃食燙生生的直接進了胃裡，連胃都暖了。”
“平時吃飯，都做完了端上桌，飯菜大都涼了。不像吃這個鍋子，能趁熱吃，再加上還有熱鍋子暖著，可太舒服了。”
“什麼東西都能往鍋子裡下。”李慕慕說著，起身從廚房端了手擀麵出來，“吃完這些，再下一碗麵，這樣肉啊，菜啊，主食，便都有了。”
“這真好！”張彩萍讚道。
“我想過了，咱們飯館，便以鍋子為主，其他小吃為輔。”李慕慕說道，“咱們菜單上的炒菜有限，不論是鹵味，還是各種麵食，其實都沒辦法湊成一桌席。但是有了鍋子，客人再點麵食鹵味，便是當個搭子。”
“這樣還省時省力呢！”顧尚勇說道，“便是我們，都能去廚房幫著一起洗菜切菜。”
他們做飯不行，可是洗菜切菜，清理內臟，那是完全沒有問題的啊。
明日便要正式開店，眾人今晚都免不了興奮又緊張。
第二天一早，除顧父顧母和三個孩子，其他人便都早早地去了店裡。
先為午市的開張做準備。
李有康則在店門口先賣起了小吃。
“喲，這是又上新了？”客人見顧家小吃開店，便趕忙過來看。