“不過，我們選多大的鋪子合適？”顧尚威道。
李慕慕回憶了一下，在現代，最早隻有肯爺爺和麥當當，所以店裡的客人特彆多，想找個空位置都難，店麵也是足夠大，甚至還是兩層的。
隻是後來各式的快餐相繼出現，又有了外賣軟件。
許多人都直接點外賣配送，不需要非在店裡吃。
後來新開的快餐店的麵積便小了許多，甚至一家店裡隻有兩三張桌子。
幾乎很少有人會在店內食用。
“就跟顧家小吃差不多大便可以了。”李慕慕道，“咱們顧家小吃也不小了，再大會有風險，畢竟是新開的店，吃食也都是新形式的，還要看客人的接受度。”
“再加上可以外帶，又有跑腿鋪子，咱們顧家小吃那麼大的店，也夠用了。”李慕慕道。
顧尚威點頭，“那就按照顧家小吃的大小來找。”
漢堡裡放甜辣醬的反響比較一般。
三小隻更喜歡蛋黃醬，大人們更喜歡燒烤醬。
於是李慕慕便將甜辣醬這個選項去掉了。
朱耀明還惦記著李慕慕研究的新吃食，“弟妹，你明天還要繼續研究新的吃的嗎？”
李慕慕笑道：“你怎麼知道？”
“我這不是看著種類還不算多嗎？”朱耀明道，“顧家小吃的種類那麼多，你要再開一家鋪子，總不能就這麼幾種吃的吧？若是如此，也沒必要單獨再開一間啊。”
李慕慕點頭，道：“確實還有不少東西的。”
“炸雞，我目前是打算一隻雞隻取雞翅和雞腿。炸雞可以分一整份和半份來賣。一整份則是兩隻雞全翅，兩隻雞大腿。大腿太大，自然是要斬成兩部分來炸的。雞全翅也斬成翅根、翅中和翅尖三部分。半份，則可以給食量較小，吃不了一份的客人提供。為一隻雞全翅，一隻雞大腿部分。”
“到時候，這些部位分彆擺放。翅根統一放在一起，翅中統一放在一起，翅尖、琵琶腿、雞大腿，也都是如此，分類統一擺放，方便夥計按照分量拿取。”
“剩下雞胸的部分，剃了肉出來，可以做雞肉洋蔥圈，還可以做炸雞塊。”李慕慕連名字都想好了，就叫快樂雞塊。
李慕慕在心裡默默的對麥當當表示感謝，原諒她無恥的直接改字挪用了一下名字。
“炸雞塊？用雞胸肉炸？不乾嗎？”王翠珍問道。
“跟雞肉洋蔥圈一樣，剁成肉泥，蘸上醬汁吃，便一點兒都不乾。”李慕慕道，“土豆切成條，放鍋中油炸，蘸上西紅柿醬吃，也是很好吃的。”
“土豆在有些地方，叫馬鈴薯。因此切成條炸出來的，也叫薯條。明日我便炸雞塊和薯條，給大家嘗嘗。”李慕慕說道。
張彩萍忍笑對朱耀明和黃克宵道：“那你們明日可有空回來？”
“有空！自然是有空的！”黃克宵立即說，又催著李慕慕問，“還有什麼呢？”
“還可以把蒸好的紅薯搓成球，裹上麵粉炸成紅薯球，又香又甜又脆。”李慕慕已經準備搞成套餐了，比如漢堡薯條套餐，漢堡紅薯套餐，雞塊薯條套餐等等。
“還可以把土豆蒸熟之後搗成泥，再澆上熬好的濃湯，很好吃的。”彆說，李慕慕說著，已經想吃土豆泥了。
她恨不得現在就去廚房把這些做出來。
“土豆怎麼還有這麼多做法。”王翠珍道，“我們以前就是蒸著可以當主食來吃，或者燉著吃。”
“彆說，慕慕這快餐的主意，指定成。”向來少言的顧父，此時也忍不住說，“光是這些花樣，我聽都沒聽過，還特彆好吃。而且做得快，去店裡不用等多久就能吃了，比去尋常的館子要方便多了。”