許輕知小時候也不愛吃，豬腸那更是討厭至極，總感覺一股子難聞的味還難嚼的很，豬腰子同豬腸的討厭程度無一二。
豬肝是唯一的一個例外。
倒不是說豬肝就有多好吃。
而是許輕知有個癖好，要是什麼菜不好吃，她媽哄著她說吃了對身體好，她就會愛吃。
這豬肝就是，她媽說吃了對眼睛好，每次炒了許輕知就一個勁的吃，也不知道她視力極好，跟吃豬肝有沒有關係，反正就時不時吃，吃著吃著還真就愛上了。
她媽本來廚藝就好，豬肝做的也好吃，口感粉粉的，有生薑蔥花味，吃到嘴裡一點腥味都無。
而且，不知道是不是年紀到了，就自動解鎖豬大腸豬腰子了。
她現在跟大人一樣，也愛這一口。
這爆炒殺豬菜裡頭，用酒壺辣椒炒的，本就是酒泡的辣椒，既有獨特風味也能去腥，吃起來是真好吃。
梅城殺豬菜，講究一個現炒，鮮香，辣口，下飯，佐以或蔥花或大蒜葉來個出鍋香。
下飯那是真下飯，煮了三大鍋的米飯，最後吃的是乾乾淨淨，真一滴米粒都不帶剩的。
下午，王燕梅和幾個嬸子就開始搓豬血丸子。
豬肉洗乾淨切成沫，豆腐是從大伯父家買的，一塊塊的豆腐和肉末一起抓碎，倒入豬血調色。
放入調料，鹽、辣椒粉還有五香粉和白酒。
然後搓成丸子，放在竹製篾箕上，後頭還曬到八成乾，顏色變黑，再熏個幾天就可以了，要吃的時候切成片，可以炒著吃。
這豬血丸子做了很多。
之前有幾個嬸子想買肉的，但是許家這肉還得送人一些，都不夠賣的。這不看豬血丸子做的多，幾個人就想買點這豬血丸子。
王燕梅讓她們等後頭熏好了，過來拿就是，價格按市場上的豬血丸子價格賣。