() 魔山需要把時間花在軍事上，所以其他的很多事情，他希望簡妮來完成。
再強大的軍事，糧食是根本。
牛奶是糧食，還是營養很豐富的糧食。
每一年牛奶爆發的病，跟陌客無關。
純粹的是牛奶沒有消毒、病菌滋生所致。
牛奶受病菌原的感染很多，天熱的時候更強。
蒼蠅，奶桶這些都會帶來病菌，但最主要的，是在擠奶的時候。
在半畜牧半農耕的時候，各種各樣的病很多，致死的也不少。
在後世文明裡的小病，放在原始落後的時代，那就是束手無策的大病，比如傷口發炎。一道很小的傷口，一旦發炎，就會死人，或者砍掉被感染的手腳。
對於牛奶引發的疾病，隻需要對牛奶進行科學的消毒就好。
其中最好的辦法，是采用巴氏滅菌法。
巴氏滅菌法需要用到溫度計。
但是這個畜牧加農耕的文明中，溫度計在學士中都屬於很專業的東西，還沒有被普及。魔山見過學士們使用的溫度計，因為沒有封口，出於大氣壓強的原因，溫度不會很準，浮動比較大。
魔山決定自己來造溫度計。
這個世界已經有了水銀，學士們通過煆燒礦石，再用不溶於水銀的鐵來替換出水銀。這種東西通過學士能夠在學城購買到。
魔山決定用水銀來替代水或者酒精的介質。這個世界裡學士們使用的溫度計，是水或者酒精做的介質。並且溫度單位和數據自成一套，沒有使用攝氏度。
魔山一行人來到廚房。
廚房的地下倉庫裡儲藏有冰。
這個神奇的世界裡麵，糧食的儲存技術爐火純青。
這是季節的原因造成的。
一個冬季，也許三年到十年或者更長的時間。在寒冬裡，人類的糧食生產幾乎完全停止，靠的就是家家戶戶在春夏秋三季裡麵儲存下來的糧食。
糧食要儲存十年之久，或者是更長的時間，就需要使用到儲存的技術。
舊鎮學城的學士中，專門有學士研究糧食的存儲技術，並形成了非常先進的一整套學問。
儲存的技術最基本的一點，就是低溫。
溫度越低，糧食黴變的可能性就越低。
伯爵家裡的地下倉庫裡，儲存有冰塊。
這也是大熱天裡喝酒必須要加的美食方法之一。
魔山叫仆人取來冰，敲碎，再加入了少量的水。
他從數種的玻璃製管裡選了最小最窄的一種。
他隻是在這裡做個示範，告訴簡妮溫度計製作的原理。簡妮學習了後，會專門去玻璃廠裡定做一批溫度計，並通過亞薩學士，從學城購買一些水銀來做溫度計的感溫介質。
魔山把玻璃管裡加進少量的水。
然後把玻璃管放進冰水中。
“我們把冰水的溫度規定為零度。”魔山告訴簡妮。
加文伯爵和希蓓爾夫人看得雲裡霧裡。
他們覺得如果讓亞沙學士來看一定會明白。
魔山希望簡妮明白了原理之後，再去告訴學士亞薩，和亞薩一道，製作出峭岩城的第一批水銀溫度計。亞薩的專業知識會幫到簡妮，簡妮從這裡明白魔山的知識後也會幫到亞薩學士。
魔山用羽毛筆粘了顏料在玻璃管上做了一個記號：“這表示零度。”
物體有熱脹冷縮的原理，溫度計就是利用這一原理。當然還會考慮到玻璃管內大氣壓強之類，所以魔山需要溫度計密封，這個交給亞薩學士和玻璃廠家去完成。
巴氏消毒法對溫度的要求有一個大概的62度到70度的範圍，溫度計的精確度有些微誤差也沒有問題。
冰水的溫度規定為零度，這很容易理解。
簡妮表示知道了。