17.薺菜餃子(1 / 2)

宋檀記事 荊棘之歌 5066 字 1個月前

春雨在夜裡下的更大了。

雨聲淅淅瀝瀝,在寂靜的深夜中迅速的滋潤著泥土,冷涼的水汽帶著絲絲縷縷的白色霧氣在山林池塘和田地裡彌漫,讓那青色更加濃鬱,讓那嫩葉越發舒展……

等到天亮時,雨停了,但天氣仍舊陰沉沉的。

宋三成從外頭抱來幾根柴火,填塞進去將爐子燒的更旺,一邊拍拍手:“今天早上吃什麼呀?”

忙忙碌碌幾天,也就昨夜和今天空閒了下來,烏蘭最近連續睡了好覺,聞著空氣都是清清爽爽的,心情也美得很。

“吃餃子吧,昨晚上那薺菜多新鮮呢。”

翠綠的薺菜切碎,跟略帶有顆粒感的肉末混合在一起,柔軟的麵皮一包一裹,在調和個醋汁……

鮮。

鮮的舌頭都要吞下去了。

宋三成一個人連乾兩大碗。

喬喬更是吃了小三碗,然後再喝了半碗餃子湯:“媽,好好吃!”

“半大小子,吃窮老子”真不是一句瞎話,昨晚上才包的,烏蘭還琢磨著吃不完凍冰箱裡,回頭當早飯,可沒想到這段時間大家飯量都上漲,一頓就給造沒了。

除了宋檀。

鮮是鮮,有雜質也確實有雜質。宋檀在這種混合的滋味下吃了一碗,宛如是吃了一碗摻了沙子的濃香米飯。

每次吃飯,她都發誓自己一定要將口糧種出來。

烏蘭看她仍舊瘦瘦的模樣,此刻也納悶:“你是不是在外頭上班給胃餓壞了?一天天的沒少乾活出力,怎麼胃口還這麼點兒?”

宋檀心想:她倒不是胃壞了,純粹是嘴刁了。

但假如吃野菜還要挑揀的話,她媽大概會翻個白眼,罵她一句:“你就是好的吃多了,慣的。”

所以她轉移話題:“昨天的野菜好吃吧?這雨水之後,肯定更好吃!”

野菜好吃嗎?

那咋不好吃呢!

那一把綠油油帶紅梗的馬蘭頭焯水切碎了,再剁點肉沫。

然後磕個鴨蛋打散,加點料酒,鹽和味精,用漏勺在鍋裡炸成蛋絲。

緊接著煸蔥花薑絲,再把肉末,馬蘭頭和鴨蛋都倒進去……

鬆脆酥香,清潤爽口,那能不好吃嗎?

剩下的西洋菜焯水,放鹽和味精拌勻。

再把花椒放在油裡慢慢煸炸出香,然後調個醬油薑蒜汁,白糖,味精,花椒油,辣椒碎,蔥花全部加進去,把那焯好的西洋菜嫩段兒,這麼一拌……

吸溜!

清脆嫩爽,麻辣鮮香。

配上野蔥鯽魚湯和炒雞蛋,一家四口把昨天的一筐子野菜吃得乾乾淨淨。

然後吃撐了才剁薺菜包餃子。

如今想想就覺得饞得慌。

昨天的野菜都這麼好吃,今天的野菜經過靈氣催發,應該更好吃吧?

宋檀想著自己的頭一回生意:“媽,你說我明早上賣多少錢一斤呢?”

彆看三月初驚蟄了,實際上青菜都還沒有起來,此時正是青黃不接的時候。

生菜發苦,黑白菜已經老了,黃心菜更是不甘甜,去一趟超市,隨便是個什麼大棚菜,也得十塊八塊起步的。

烏蘭操持家裡麵頭頭是道的,賣野菜卻是零經驗,想了想:“你要不都十塊錢一斤吧。”