523.煮茶雞蛋(2 / 2)

宋檀記事 荊棘之歌 4951 字 2個月前

她欲言又止的拎著筐子回去了。

……

回到家裡,鍋中熱水已經滾開了。

喬喬把雞蛋接過,然後拿著小刷子迅速的刷著。有過刷鴨蛋的經驗,今天他的動作是又快又細致。

然後另起一鍋冷水把雞蛋一起放鍋裡了。

這次煮蛋不必煮的太熟,很快,一個個微紅粉白的雞蛋就被七表爺撈了起來,放在一旁的水池中,先用涼水衝洗,再泡著。

而這邊滾水裡再撒上鹽:

“喬喬,記住啊,撒鹽不光是為了調味,還能防止等會兒沒煮熟的雞蛋液露出來。”

然後是花椒,茴香,茶葉——

“這茶葉沒炒,也不知道待會兒夠不夠香。但要是這麼著就可以,炒了之後滋味隻會更好。”

“今天就先試試。”

七表爺一邊兒說著,一邊兒又琢磨著:“其實這老葉子用起來正好,煮茶葉蛋可不能用那個嫩芽,味道太清淡,入味兒就不香。就得用這種耐泡的,味道重的。”

等到鍋裡的水煮開有一會兒了,再倒進去一些醬油:“行了,你拿湯勺把那些雞蛋殼都敲碎,敲勻一點——蛋殼碎了,放進去才好入味。”

“好!”

做菜本來也是有輕有重的,喬喬隻是試驗了兩下,就已經能拿捏出合適的力道了。

此刻拿著大鐵勺梆梆的敲,廚房裡全是一片清脆的哢嚓聲。

等到喬喬將燉鍋從灶台上提起來放到一邊的爐子上,雞蛋就可以放進去了。

“行了!燉著吧。著急吃中午就能嘗嘗,不著急的話等晚上吧,晚上應該更入味兒。”

喬喬想了想:“可不可以放幾個家裡的雞蛋啊?”

七表爺樂了:“自家人吃,你想放啥不行?用個網兜把它們分開,等會兒差不多煮熟了,再撈起來敲敲就可以。”

喬喬瞬間歡喜起來!

然後,他的目光在廚房裡轉了一圈——

“烤鴨子,在哪裡烤呢?”

七表爺:……

是了,廚房裡還沒有單獨給他砌個熏烤的台子啊!還有掛架,也得架幾根啊!

就家裡這一群大胃王,不多準備點兒怎麼夠。

七表爺抬高嗓門:“三成啊,你下午要沒事兒,給廚房裡再搭個台子唄!順便再隔一塊地方出來。”

關乎吃飯大事,家裡個個都很看重,宋三成當即就應下了:“行!我下午就去拉點兒水泥磚頭。”

蓋房子沒用完的那些,都還在後頭堆著呢!

宋三成甚至忍不住琢磨著:“咱家是不是得再挖個窖出來?不然秋冬天收點紅薯蘿卜,往哪兒放呢?”

屋後那個沙子堆越來越小,冬天可埋不了幾根蘿卜啊!

我們家門口有個沙堆,冬天的蘿卜就窖在沙堆裡頭,三月份吃起來還是鮮甜的呢!

不過過了三月初也藏不住了,氣溫高了。

晚上有加更!(畢竟我這個時候就已經更兩章了是吧……了不起!!!吃飯去了。)

(本章完)