牛佳講的沒有那些晦澀的專業名詞，反而簡單易懂，直接明了，就連宋檀這個門外漢，如今都在心中想出大概的品種搭配了。
想了想，她好奇道：「那種和牛，什麼雪花牛肉，都是什麼品種的牛啊？」
她養出來的，不可能比和牛更差！
這回輪到牛犇解說了：「你彆聽小…………日子過的不錯的人瞎吹！什麼聽音樂喝啤酒才有雪花牛肉，人喝酒還得脂肪肝呢，那牛天天喝還得了？」
雪花牛肉啊，就是牛肉上有大理石紋，牛的肌內脂肪隻要超過10%就會出現。就佳佳剛才說的這三種牛，隻要飼料配比合適，就都能長！」
「你把牛帶回去，春夏秋散養，冬天天冷喂飼料調整一下，保證肉質好的不得了！
這下子，燕然也聽得目不轉睛，相機拍著，還不停記著重點。
想了想，牛犇又說道：「宋老師說你家還有農場是嗎？需要牛耕地嗎？需要的話，我也是推薦這三種，這三種都是能繁殖能長肉還能乾活的。」
「隻要不累狠了，隻是長肉慢一點，實際上肉緊實還更有風味。」
宋檀想了想，活兒倒是有，但是用得著牛嗎？不太用得著。
但是既然整個草場裡都是這三種牛最多，那肯定還是這三種合適。
她看著宋教授，全程聽專業人士的。
宋教授哈哈笑了起來：「我就說得帶檀檀過來，有些經驗，不親眼見是累積不起來的。」
「牛犇啊，檀檀家放牛的地方是個河灘，地方沒你這裡大，但也有百十畝，不過除掉十幾畝的灘塗蘆葦蕩，能用的地方跟你這差遠了。」
「你就跟她說說，怎麼個安排？
「不算小了！」牛犇卻是很有計劃：
「河灘好啊，濕潤平緩，土地營養豐富，維護好了，這資源比牛重要！」
不過現在嘛…….....
他停下車子：「到了！都晌午了，咱們先吃飯吧！」
燕然瞬間苦惱地摸上了肚子。
牛犇的草場足有三百多畝地，地勢平緩略帶坡度，牧草野草夾雜著種，如今早秋的風吹起，引得這綠色也是深深淺淺，起起伏伏。
空氣中帶著曠野的清新，還有絲絲縷縷避不開的牛糞味。
沒法子，近三百畝的草場，成牛有兩百頭，牛犢有一百多頭，加起來三百來頭，就算常有人來采購，也很快會被填補。
就算他用心打理，都很難讓空氣徹底清新。
但總的來說，仍是一派靜謐田園。
飯桌上隻有他們幾個，牛犇也沒見外：「工人今天發工資，我媳婦去那邊了。」
「還有工人？」宋檀好奇：「養牛需要備多少人手啊？」
牛犇搖頭：「養牛的話不需要多少人，隻要能保證沒人破壞偷搶就行。」
「但是呢，這麼大的草場，我之前說了，資源比牛還重要，這可不是瞎說的。」
他一邊給宋教授倒杯酒，一邊慢慢解釋：「比如我這草場，是正經注冊農場公司，資質都全，這個辦下來還挺費事兒的，項目太雜了。」
「資質好了，接下來就是養牛。春夏秋，草場各種草隨便播撒，讓牛隨便吃，根本吃不完。但是這麼散養著，空氣好心情好，那牛能不好嗎？
「這也是我們家牛很少生病的原因之一。」