796.脆爽蘿卜纓(1 / 2)

宋檀記事 荊棘之歌 4377 字 1個月前

揉蘿卜纓這個活兒,到底沒輪到喬喬上手。

他手白,雖然力氣大但是看著就嫩,彆說七表爺舍不得,就是蓮花嬸也舍不得啊!

這會兒兩人對著各自的盆子用力揉搓,喬喬隻好賣力的切蘿卜纓,三人分工,倒也順暢。青菜一旦見到鹽,出水是很快的。

沒過多久,七表爺麵前的大盆子裡,蘿卜纓就被揉成了一種古怪且不好看的深綠色,也從滿滿一盆揉成大約三分之一的分量。..

而七奶奶則另外準備了盆子,往裡頭鋪了好大一層紗布。

揉好的蘿卜纓被一捧一捧放上去,而後七表爺才招呼喬喬:「來,你勁兒大,紗布紮緊,把這個蘿卜纓的汁水擠出來。」

喬喬有點兒不太敢用力。

蘿卜纓都被揉成那個樣子了,他再用力擠壓的話,豈不是最後要成一個大菜丸子?但七表爺卻輕描淡寫:「用點勁兒,汁水擠得越乾淨,回頭醃出來越脆爽。」

喬喬手裡捧著紗布團,這才用力擰動。

綠色的汁水滲透那一層潔白的紗布,而後淅淅瀝瀝落在了盆中。伴隨著他幾次擰轉擠壓,最終滲出的汁水也越來越少。

等到紗布團重新被打開,裡頭真真正正成了一個乾巴巴的菜丸子。

好在這菜丸子並不結實,用手扒拉兩下就很快在盆子裡散開。而接下來,紗布重新鋪上,蓮花嬸那盆蘿卜纓也揉好了。

他漸漸已經顧不上直播了。

但直播間的粉絲顯然已經學會自助了。如今看著喬喬乾活兒,點評起來也頗為歡樂。不然還能咋辦呢?催也催不來東西上架呀。

主打一個自我pua罷了。

比如此刻,沒人再徒勞的去叫著什麼西瓜醬,什麼上鏈接,反而歎息著:

【難怪收了那麼多蘿卜纓還說不夠,縮水也太嚴重了。】

【眼睜睜看著這滿滿一大盆切成平平一盆,又從平平一盆揉成小半盆,擠完了連小半盆都不夠了。】

【我隻想知道,這得有多好吃啊?】

【想也沒有用,想也沒機會,反正他就不賣。】【無所謂,隻要彆人也吃不到,我就安心了。】

他們自家揉蘿卜纓沒什麼嚴格的流水線分工,做起事來全講究一個隨心順手。

因此等到喬喬擠完這一盆蘿卜纓後,他就又收手回去切辣椒了。在這之前還被蓮花嬸盯著,硬是帶上了雙手套。

紅彤彤的二荊條剛摘下來,豔麗的顏色幾乎要灼傷直播間眾人的眼球。【這必須得戴手套兒,主播家的辣椒真的好辣】

【就是這玩意兒,就是這玩意兒!之前剁椒醬裡,可辣死我了】【哎呀媽呀,這辣味兒多香啊!可惜不賣了!】

【吃辣人狂喜,一次能炫半瓶子,再配三碗飯】

【這個太辣了,我真受不了,還是那個肉更厚一點的青椒剁醬好吃】

一小盆鮮紅的二荊條被整齊的擺在案板上,喬喬熟練的去蒂切丁,沒用多大會兒,就又切滿半盆子了。

而這半盆子的辣椒,又迅速的倒進了揉好的蘿卜纓盆子裡,再撒上大把大把的鹽。

七表爺一雙黝黑的手直接插了進去,來回翻拌均勻。等到徹底翻勻後他又將一旁提前準備好的罐子拿過來,將蘿卜纓塞進去,稍稍用力壓平整.....