前朝諸事紛繁複雜, 後宮妃嬪一般是很難知曉的。
這幾年皇上對宮禁的管理越來越嚴格。
宮壼肅清後，即使是內廷主位，除了太監們偶爾下值出宮時, 能為她們帶回點娘家的消息。
其他時候宮裡的娘娘們, 對宮外和朝堂的事情連一鱗半爪都難以窺探。
還好沈菡對這些也不是很感興趣，知不知道的也沒什麼影響。
烏雅家一向本分, 她瑪法額森早就賦閒在家，她阿瑪威武還是之前皇上給提拔成了護軍參領，這才邁進了中品武官的行列。
不過家裡雖說官不大, 家底子還是很厚的，包衣世家麼，更彆說額森還當過膳房總管——膳房油水多大啊！
沈菡也是自己立了小廚房, 又當了主位開始管賬後，才弄明白了‘膳房總管’究竟是個多麼牛的職業。
她這還隻是對著永和宮膳房的賬本，已經覺得眼前都是白花花的銀子，禦膳房那根本都不用說了, 金山銀海啊！
七月裡，各宮都得進行年中的盤賬。
主位不是那麼好當的, 你得管著全宮上下所有人的吃喝拉撒，生老病死。
不光是永和宮裡上上下下的大小主子和奴才們，像永和宮膳房、專伺候永和宮的針線房，沈菡這裡也有它們專屬的賬本。
每年的年中年尾盤賬，這兩個地方更是重中之重。
因為這兩處涉及的例銀和物料, 實際上是由兩處供給，所以有點雙重領導的意思。
當然了，內務府的人都是最長眼色的，絕不會跟永和宮的‘德主兒’彆苗頭就是了。
紫芙和小東子抬進來兩箱子整整齊齊的賬本, 沈菡一看就想撫額，感覺頭又開始大了：“怎麼又多了一箱？之前不都是一隻箱子嗎？”
紫芙道：“這不是六阿哥和七阿哥都滿周歲了嗎？各處使費都有增加，這林林總總各處一加，不知不覺就攢下這許多。”
沈菡無奈，一本一本來吧。盤賬雖然既累又耗時間，但沈菡也不敢完全撒手全交給下麵人。
雖然現在看來，紫芙、季綸、小東子表現都還不錯，管著永和宮外務、內務和膳房的事，一直也沒出過差錯。
但沈菡做了這好幾年的主位，多少也有些經驗了。
人與人之間的信任確實該是有度的，作為上位者，她才應該是他們主仆之間‘度’的掌控者，而不是把主動權全交給下麵人。
要是她因為覺得紫芙等人品性不錯，就全部大撒手給他們，那簡直就是在誘惑他們犯錯。
這麼大的權力和金錢誘惑，能抵得住的人真沒幾個。
特彆是膳房這塊兒，楊清心和小東子一直是沈菡的重點監察對象。
雖說水至清則無魚，但沈菡不希望因為自己的過度寬容，致使他們釀出大禍。
所以她希望通過自己的親自督察，能警醒他們，讓他們心裡有個數，縱使私底下真有什麼，也彆過了分，如此，他們主仆才能善始善終。
紫芙拿著米糧的賬本給沈菡彙報：
“稟主子，今年關防衙門之下的官三倉供內用的黃、白、紫三色老米，咱們共得了一石零三十鬥，現今還餘下七十鬥……”
“玉泉山、豐澤園、湯泉及朝鮮等處進貢的上等好米，共得了五石零一十八鬥，現今仍餘三石零八十七鬥。餘者白米、粗老黃米、麥子共計得了二百一十三石，如今僅餘七十六石。”
沈菡：“怎麼白黃米麥和往年差這麼多？”
小東子上前解釋道：“回主子，今年六阿哥和七阿哥滿周歲，每人各添置了太監十六名，膳房照例添置了專管阿哥飯食的廚役八名，一應飯食皆由咱們膳房支應。”
沈菡點點頭，問紫芙：“賬對得起來嗎？”
紫芙：“有三鬥白米，一鬥麥和二兩紫米對不上。”
小東子繼續道：“白米和麥乃膳房搬運時的損耗，紫米乃是小太監偷吃導致斤兩有差，皆已另冊登記。”
他把附冊遞給沈菡，接著道：“那小太監已經抓出來了，請示主子該如何處置？”
沈菡一愣，這還是第一次聽說竟有敢偷紫米吃的，生米怎麼吃呢？
“要照宮規該怎麼處置？”
小東子：“回主子，私偷主子所用貢米，乃是以下犯上，依例該送往慎刑司量刑，大約要吃上二十板子，罰去苦役的差事上。”
沈菡心裡一怵，有些發寒——一把米而已……
沈菡猶豫道：“這事兒沒鬨大吧？還有彆人知道嗎？”
小東子搖頭：“隻有奴才和楊清心知道。”
沈菡想了想：“那就先罰他一年的例銀，降為永和宮的蘇拉太監半年，以觀後效吧。”
“是。”
‘德嬪娘娘’處理宮務的日常就是如此沒有新意，每年每月每天，循環往複，周而複始。
每年光是膳房的賬就夠她盤好幾天的了。除了大頭的米糧，膳房從各處交接來的膳食原材料還有N種，每一種都有一本賬。
慶豐司職養外藩進貢來專貢膳房使用的羊，少了一隻羊腿都得問清楚哪去了。
張家口外的三旗牛群，每年要交給禦膳房乳油、乳餅和乳酒各千八百斤，各宮膳房再從禦膳房手裡拿自己的份例。
還有菜庫、果園交用過來的千百斤菜蔬瓜果，三旗皇莊、百十所園圃裡蜜戶、網戶、鷹手、捕狐戶、捕牲戶等處交用給宮裡的蜂蜜和野味。
雖說這些都是自內務府交接，但膳房每樣也要單立一冊，都要一一盤點清楚。
這還隻是膳房一處罷了，餘者還有針線房和永和宮內的各種賬。
針線房的賬稍微輕鬆一點，不過是布匹錦緞的進出用度。
永和宮內部的賬本才是真正的大頭，比膳房的賬更加細碎繁瑣。
而且永和宮和其他各處都有銀錢上的關聯往來，不但自己內部的賬冊要核查，做到賬實相符；還要和針線房、膳房等處的私賬核對，做到賬賬相符。
單以上半年五月份的《收用銀錢底薄》這一本小賬看：
初一日，太皇太後賞乳餅、乳茶二匣，賞來人銀一兩。
初二日，進太皇太後六件活計一份，隨匣一個，用銀共三兩七錢。進太後......進萬歲爺六件活計一份，隨匣一個，用銀共三兩七錢......
初三日，仁孝皇後忌日，買小紙，紙撚用錢四吊。香供，用錢二兩。
初四日，內務府艾熏，賞來人錢四吊。
初五日，各阿哥、公主進節禮，賞來人各錢四吊。回各阿哥、公主節禮，用錢四十八吊。
端午節。賞總管二名，用銀八兩。首領等，用銀六兩。回事坦達小太監等……媽媽女子等，用銀四兩。
進貴妃處節禮，用錢二十二吊，進安嬪等位節禮.....
各貴格格處進節禮，賞各來人錢四吊......
十六日，賞顧問行總管果子二盒，用錢八十四吊。賞各公主吃食各二盒，用錢八十四吊。
......
二十八日，送延禧宮惠嬪千秋吃食一盒，用銀二十二吊三百。惠嬪送吃食，賞來人四吊錢。
以上僅為五月的交際花費，緊跟著賬冊下麵還有本月的節菜、香供、他坦飯食、廚、茶房、下屋煤等日常花費累計的用銀進出。
隻這一本小賬，不僅涉及膳房的《物料底薄》，還涉及永和宮中的器皿、銀錢、布匹、針線、煤炭等各種底冊及實物，皆要一一盤點，可以想象這到底是個多麼大的工程。