明時南京至北京的貢鮮船共一百六十二艘，其中上下兩層皆用冰塊覆蓋的冰船有四十六艘，鰣魚冰船就占十四艘。
貢鮮船沿京杭大運河北上，船隊浩浩蕩蕩，嚴重影響其他往來商船。
清立國後沿襲了明朝的納貢製度，並未廢除鰣貢。
沈菡第一次吃到長江鰣魚驚豔無比，肉質極其鮮美，連魚鱗都脂香四溢。
不過聽完這魚的來曆後，她覺得自己真的是在吃金子。
——也是從那時起，她才真正明白，為什麼說‘皇家，是以天下奉一人’。
鰣貢雖美，然勞民傷財，搞得民怨沸騰。
康熙二十二年，山東按察司參議張能鱗仗義執言，奏請免貢鰣魚。
他在折子中道鰣魚自江南揚子江至京，二千五百餘裡，每十裡一塘，整個過程要準備千餘匹馬，役夫數千人……
玄燁看了他的折子後深有感觸，下令禁止鰣貢。
但這事兒進展的竟然並不順利。
玄燁歎氣：“看著是勞民傷財，但每年卻也有不少人家指著這個吃飯。朕一下子都給廢了，讓這些人怎麼辦？”
所以直到今天，雖然鰣貢的數量逐年減少，但仍未完全廢止。
總之，運輸困難不是宮中少海鮮的主要原因。
玄燁看著眼前這些五花八門的小海鮮：“咱們滿洲一向以肉食為主，朕打小兒就沒在禦膳房吃過這些東西。”滿洲廚子沒人會做。
玄燁看她吃得津津有味，自己也拿了一個：“也就是朕跟著你吃，他們不怕擔責任。平常朕若是不主動要，膳房縱有，也不敢給朕吃這些。”
沈菡點頭：“我也不敢給你打包票啊，有時候乾淨的海鮮，吃完也不見得就不鬨肚子。”不過擔責就擔責吧，他還不至於因為這種事生氣。
玄燁一笑：“你倒是膽子大。”不過他當然不會因為自己貪嘴去怪罪她。
以前他對這些吃食上的東西真的不太在意，還是這幾年永和宮膳房異軍突起後，他才跟著沈菡提升了一點口欲，發現海中卻有美味。
不過即便皇上跟著吃了，宮中進貢的海鮮品種依然少，很多現代海鮮大排檔上隨處可見的東西這裡都沒有。
沈菡當年懷上雅利奇，熬過早孕反應後突然胃口大開，開始瘋狂想念海鮮大排檔和撈汁小海鮮——皮皮蝦、小龍蝦、釘螺、海螺、八帶還有鐵板魷魚！
懷孕想吃個什麼真的很難忍，沒過兩天就被玄燁看出來了。
沈菡：“我聽……瑪法說過，真正的海裡有特彆多好吃的。”
玄燁：“……”額森和孫女聊天範圍真夠廣的。
沈菡：瑪法，對不起。
這點兒小事對玄燁來說不難，最近的海就在直隸，不過幾天後，沈菡就擁有了數不完的小海鮮~~~
玄燁聽她已經開始考慮，等會兒要把造辦處做的鐵板烤爐帶上，一邊看湖一邊吃蒜蓉粉絲烤生蠔。
沈菡：“蒜蓉扇貝也烤一點兒，可惜今年的海腸還沒送來，我還是最愛吃烤海腸！”
以前在飯店裡要賣十塊錢一串！海腸撈飯賣八十一盤！吃一次肉疼半天。
現在就沒這個煩惱了，她每年想怎麼吃就怎麼吃，想吃多少吃多少！
玄燁忍不住聽笑了：“行，都行，都依著你，想吃什麼咱們就吃什麼。”
……
湖上涼意沁人，清風徐來，水波不興。
兩人坐在禦舟的第層對飲小酌，正中的小戲台上正唱著《鳴鳳記》“吃茶”一折。
這部戲講的是明朝嘉靖年間八位忠直廉正的“諫臣”與嚴崇父子鬥爭的曲折過程。
這樣一部能從側麵反映前明腐敗統治的戲劇，在大清就是“又紅又專”的金劇代名詞，幾乎每次宮廷大宴都要上演，出場頻率堪比春晚上的《難忘今宵》。
沈菡穿越前不懂如何欣賞戲曲，穿過來這麼多年，聽得多了後倒是慢慢能領會一點兒。
不過能領會卻依然不會欣賞，隻能看個熱鬨。
沈菡一邊聽，一邊拿牛奶泡小餅乾吃，還給玄燁安利：“你試試，泡著奶香味濃，更好吃。”
玄燁順著她吃了兩個，拿帕子擦擦嘴：“挺好的，我看膳房是真的讓你調交出來了，現在會的花樣還挺多。”
大清出關這麼些年，禦膳房一直都是燉肉燉魚燉菜，結果這才幾年，她這邊的膳房已經十八般武藝樣樣俱全。
沈菡卻覺得這才哪到哪，開發的餘地還大得很呐。
她最近又想起很多路邊攤小吃，像烤粉絲、煎餅果子、雞蛋漢堡、關東煮、烤毛蛋、烤腸……
中華美食，博大精深，光是把夜市上的小吃都複製出來，就不知道要多久。
沈菡搖頭：“任重而道遠啊！”
玄燁好笑，也虧得她腦子裡能想出這麼多花樣，以前他說她彆的心眼兒不長，隻長‘吃心眼兒’，還真是沒說錯。