程記門前一直挺熱鬨, 從開門到打烊門口都少不了人，可這會兒也太鬨嚷嚷了一點。程家興剛才說累了要歇會兒，逗他閨女去了, 何嬌杏讓婆婆看著點烤爐, 自己出去瞅了一眼。
東子覺察到後邊出來了人，隻當是姐夫端著新出爐的燒餅來了, 扭頭一看, 不是啊。
“老姐你咋的出來了？”
何嬌杏大概掃了掃, 沒見著有鬨事的人，她道：“我聽你外麵鬨起來，還當出了啥事。”
東子嚼著他的肉絲，擺手說沒事：“我在跟熟客說話。”
烤爐那邊離不開何嬌杏，看沒事她又要進去, 卻讓饞起來的客人喊住：“老板娘！是老板娘吧！你等會兒！你兄弟吃的這個這樣香, 你就沒想多做點擺出來賣？”
何嬌杏順著人手指的方向看過去，便看見東子那小半碗肉絲。
“東子分給你們嘗過了？喜歡這個？”其實也沒什麼好意外的, 燈影牛肉吃著是香，上輩子就是脫銷的零食, 到古代來牛不能隨便殺, 她就用豬瘦肉替代牛肉, 順便給改了個大家夥兒能理解的名。香辣肉絲聽著普通至極, 吃起來那味道不普通呢。
當初說要開店, 他們夫妻就商量過，程家興也覺得肉絲可以賣, 這肉絲是以口味取勝，煸炒的手法不外泄，就能一直賣下去。
說是如此，他倆都覺得這個不合適打頭陣。
開了鋪子就得把鋪子盤活，要往來都是客，要有人氣。
香辣肉絲價錢貴了一點，哪怕它再香，招不來像燒餅那麼多的客人。兩相比較，夫妻兩個把肉絲的買賣往後延了，先把同樣香飄半條街的脆燒餅拿了出來。
前頭賣了個把月燒餅，這又把蛋黃酥拿出來了，客人還提出想要肉絲，這完全是何嬌杏計劃外的發展，她想了想，覺得開門做生意還是要儘量滿足客人，就讓他明天過來。
提要求的也沒想到老板娘這麼好說話：“明天過來？明天就有嗎？”
何嬌杏點點頭：“做一鍋看看吧，看好不好賣。”
程家興知道這事重重的拍上小舅子肩膀：“你真是會給杏兒找麻煩！”
東子不明白：“其實我早就想問，那年在小河村肉絲是賣得最好的，姐夫你跟我姐怎麼都沒再做過？就說我姐做過這些零嘴，能讓人反複惦記的這肉絲要算一樣。”
未來的計劃安排這些程家興跟何嬌杏商量，不太跟其他人說。他這人愛藏事，除非臨到跟前需要彆人摻和進來，他才會提出來講明白，跟彆人不想乾的話，程家興經常是提也不會提。肉絲這個事他就沒跟其他人說過，這會兒東子問起來，程家興才答了一句，說杏兒會做的東西多了去，也不是非要一下全拿出來，慢慢來唄。
“那我今兒個是不是給老姐添麻煩了？打亂了本來的安排嗎？”
程家興聳了聳肩：“也沒那麼嚴重，現在店麵已經很熱鬨，這些陸續都能拿出來，沒拿出來是怕累著人。”
東子說炒一鍋肉絲很快的，除了最後煸炒的部分要老姐親自上手，前麵切肉煮肉壓碎這些活他都能做。“這肉絲放涼了還更好吃，咱們是不是頭天晚上炒出來，放一夜第二天賣？跟以前一樣用筷子夾取拿碗量，量出來用油紙包嗎？”
看東子積極性這樣高，程家興應了一聲，說就這樣，賣賣看吧。
之後輪到程家貴送鹹蛋黃過來，他過來就發覺店裡生意比前頭還要更好了，路上就聽見有人說程記的肉絲，快到店門口的時候已經能聽見吆喝聲，什麼燒餅三個肉絲一碗，三十文錢。
那肉絲，煸炒出來之後鬆鬆的，一點兒也不壓秤，裝一碗估摸就二兩重，二兩的肉絲賣的卻是一斤肉的價錢，哪怕算上配料，利潤也非常大。
這麼貴的東西，客人們還搶著要，他挑著擔子進去的時候聽到有人說，程記的香辣肉絲比啥都下酒，這麼一碗肉絲配上一碗酒，慢慢嘗細細品，半天就打發過去，日子過成這樣舒服極了。
“老板娘還有什麼拿手絕活？”
“說到下酒菜，第一就是花生米，鹽煮的油酥的都香，抓一小把就能喝下半碗酒去。”@無限好文，儘在晉江文學城
“我好像聽說老板娘也會做一種花生米？”
東子讓程家貴自己把隔板抬起來，進裡麵去，他忙著收錢裝東西，嘴上還要答客人的話：“是啊，我姐會做好幾種口味的花生米，不說鹽煮的油酥的，魚皮花生算一樣！怪味花生算一樣！還有掛霜花生酒鬼花生！”
“還是頭一回聽說有酒鬼花生，酒鬼花生是什麼花生？”
“就是下酒吃的花生！”
“你彆光說，也讓老板娘做出來賣啊！”