中秋*團圓篇(下)
趙禹宸本著天下之才, 皆能各得其所、物儘其用的原則, 今日的這一場團圓宴, 是由禦前大總管,世間難得的美食評論家——
魏安, 魏大總管一手張羅準備下的。
方一開宴, 第一個端上來的便是螃蟹, 未必多大,但卻細細挑揀過, 都是正時令的黃膏蟹。
“莫瞧這蟹小,可是螃蟹易得,膏蟹卻難尋, 這頂級的黃膏蟹便更是萬裡挑一!比那光一味大的又鮮甜到了不知哪裡去!”人近中年之後, 越發的發福了一圈的魏安微微躬身,用和身子不符的靈巧敏捷,三兩下便籠內的膏蟹齊齊整整的卸了開來,口下也是一句不停,從形色要口味, 品評的叫人口舌生津——
“要成油膏蟹, 必得這蟹裡的膏化成黃油油,將渾身上下的蟹肉都鎖在殼內, 浸在油裡,從裡到外,一點點的挨著浸透了,連這蟹腿尖尖上都黃黃的透亮!這樣的膏油蟹啊, 上火的時候一點口子都不能有,鉗子腿子也一根都不能掉,不然這油就從這口子裡漏出來,什麼都白費,全須全尾,先在冰水了凍得僵了,再上火蒸出來。哎呦呦,您趁著熱,這麼一開,夾出來,嘗上一口!油而不膩,糯而不爛,入口不像海貨那般一味厚鹹,就是兩個字!香!鮮!這個好吃的!……哎呀哎呀……”
“喲,叫你這麼一說,哀家還沒吃著,就已覺著嘴饞的很了!”一旁的方太後忽的一笑,這麼多年來,因著趙禹宸與蘇明珠兩個的真心孝敬,她漸漸的,便也放下了從前的小心謹慎,也常常不再顧忌的露出些原來的本性來。
便如同此刻,太後的笑意裡也少了些以往那種畫出來似的,一絲不錯的慈愛,反而更像是尋常的祖母長輩一般,笑的不是那等端方典範,卻要顯得真心高興:“以往怎麼的沒發覺,魏安你還有這份本事!”
趙禹宸嘗了一口,也果然連連點頭:“你今兒的差事備的不錯,下頭可還有剩的?都賞你了!”
“小人謝陛下主子賞!”魏安立馬屈膝一跪,笑的見牙不見眼,那一股發自內心的高興勁兒,都要從臉上溢出來一般。
事實上,不光魏安,不知是這膏蟹原本滋味就是這麼好,還是叫他這麼一番誇讚更添了幾分助益,在場眾人,便是素來講究的趙禹宸,也吃的滿口生香,一時間,什麼花香果香,都叫這蟹肉的香甜蓋了下去。
皇家規矩,便是再好的東西,也不能多吃,更莫提這螃蟹之類,原本就是寒涼之物,因此眾人隻用了一隻,便也罷了,便是如蘇豐蘇茂兄弟,這般胃口正大,且常在西北,少能吃著這等海貨的,也不夠多過一隻,便也停了手。
螃蟹這東西,雖然好吃,但就是有一個一旦動手,便在桌上剩下滿地殼腳之類的零零碎碎,格外不雅的毛病。
因此等著眾人用罷,再用宮人捧上的紫蘇水,洗手漱口之後,便也三三兩兩,移步到了暖閣的另一頭,閒談說笑著賞起了花。
一麵是為著賞花,一麵也是給服侍的宮人們騰出地方來,先將吃蟹留下的零碎收拾妥當,還要再上隨後的茶果菜式。
畢竟,堂堂的中秋團圓宴,自然不可能隻這麼幾隻螃蟹就罷,整個宮宴,從前到後,每一階段的吃食,魏安都已千挑萬選,安排的滿滿當當,又出人意料。
細論起來,因著交給了魏安一手準備,除了中秋節裡最要緊的團圓餅之外,其它時候又要吃什麼不一般的吃食,便連蘇明珠自個都還不十分清楚。
也算是叫人高興的小期待。
方才在宴席上,不好多言,如今隻與兒子女兒湊在一塊,蘇夫人觸景生情,便有了些悵然的模樣,微微的歎息了一聲,拉了蘇明珠的手心道:“闔家團圓的好日子,連老大都回來了,就可惜了你二哥……”
提到二哥,蘇明珠也是一頓,看著這一派熱鬨,也有些沉默了下來:“是啊,二哥與二嫂這是去了哪?近些日子可有給家裡傳信來?怎的中秋節也不知道回來看看。”
“上一次傳信回來,說是去了嶺西。”
“嶺西?”蘇明珠吃了一驚:“那窮山惡水的,又是毒物又是瘴氣,他們去那地方乾什麼?”
蘇夫人也有些擔心的模樣:“說是那地方雖然偏遠,與醫術上卻是另辟蹊徑,自有一番醫道,與咱們中原大不相同,明理說,他們兩個二十多歲才下了決心學醫學藥,不比人家自小的積累,就隻能給自己多些閱曆。”
不錯,二哥李明理,和已成了二嫂的方姑娘,自打成婚之後,因無俗世掛累,當月便收拾行囊,相伴離了京去。
剛開始還尋常些,去的都是天杭康梁這般的富庶之地,魚米之鄉,可自打之後有一遭,送回信來,說了他們夫婦兩個,開始學醫之後,這地方,便當真是越跑越偏。
瓊越之境都罷了,這會兒竟還索性跑到了嶺西去!
“唉……這孩子,當真是自小就不叫人省心!”
“不為良相,便為良醫,他們夫妻兩個,遊走天下,一道學醫,也是好事。”一旁蘇戰聞言,撫了撫自己服帖的長須,倒是不甚在意的模樣:“何況如今天下太平,明理又不是那等沒出過門的,自小跟著咱們從南到北,軍中都待過了,這算什麼?”
蘇夫人濃眉一挑:“你說的輕巧!我這不是擔心他的身子!明理那孩子,原本身子就不好,若在那要命的地界再生了病……”
這一句的聲音有些大,離得略遠了些的蘇大哥聽見了,扭頭行了過來,也聲音雄壯的插了進來:“啥?在說二弟?我前兩年才見了,瞧著精神不錯!娶了媳婦就是不一樣,叫我瞧著,可比以前小裡小氣的模樣通暢多了,弟妹也是個好姑娘,治得住他!”