沒錯，連禾苗還留了幾隻山雞野兔，一隻麂子，打算做成熏肉。
這臘肉，有臘肉的美味；熏肉，自然也有熏肉的獨特風味。
沈辭趕到的時候，連禾苗正在擺弄果木和桂木，還有柏木。她打算，用這些木材來做熏肉。
果木，就是果樹的枝椏，桂木就是桂花樹的枝椏。柏木，就是柏樹的枝椏。
用柏木熏製，夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存一周不變質。而且，還具有開胃、去寒、消食等作用。
將食鹽壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬乾碾細，跟醬油攪和在一起，揉搓入味。然後，放進盆子裡，醃製三天左右。然後，把醃好的肉放入冷水中漂洗，再用鐵鉤鉤住肉，吊掛在乾燥、陰涼、通風處。待表麵無水分時，再進行熏製。
當然了，這也是連禾苗所掌握的粗淺的方法，還有待完善和改進。
熏製用的木材，最好是果木、桂木，或者是鬆柏和香蒿。
這樣製作而成的熏肉，風味甘香可口，肥而不膩。
其實，現在天氣冷，完全可以隻做臘肉。熏肉和鹵肉，可以等天氣變熱的時候，再做不遲。畢竟，臘肉要簡單一點，沒有那麼的複雜。
隻是，連禾苗過去沒有做過熏肉，想要親自試驗一下。這樣，等到夏天，不合適做臘肉的季節，就可以很熟練的製作熏肉了。
“有什麼需要幫忙的？”沈辭主動請纓。
“你怎麼又回來了？吃過晚飯沒有？”連禾苗看了他一眼，有點奇怪，不是回家去了麼？
沈辭笑嗬嗬的，沒有一點不好意思：“我想吃你做的飯啊，你做的飯更香，更美味！”
必須厚臉皮一點，否則追不到媳婦啊。
再過三天，他的假期就要沒有了。接下來，又要去出任務，一走就是十來天。再回來的時候，休息幾天，就必須去一趟西北，探望一下父母了。
“這樣吧，我得去做晚飯了，你跟我來把調料幫我碾碎。”
“好，就交給我吧！”沈辭樂嗬嗬的跟著她去了廚房，好像禾苗讓他乾活，是一件多麼美的差事似的。
連禾苗把食鹽、花椒、茴香、桂皮，這幾樣東西，裝在一個搗蒜的小小的石臼裡，對沈辭道：“就是這些了，搗成碎末，越碎就越好！”
很顯然，沈辭還是頭一回見識這樣古老的東西。
平日裡，他連稻穀都沒有見過，隻見過白白的大米。就更不要說什麼，用石臼搗米了。
“這叫什麼？”沈辭不恥下問。不懂的，就不要裝懂，不然的話，也許這輩子，他都搞不清楚，這到底叫什麼。
“這叫石臼，是舂米用的器具，四方的，上寬下窄，安在土裡，隻把臼口露出地麵。隨著木碓一上一下的磕碰，稻穀，也便在石臼裡脫了殼，蛻了皮，露出了暗紅的雪白的米粒兒。而小的石臼，可用於砸、搗、研、磨藥材，以及大蒜和辣椒等。”
連禾苗也沒有取笑他，不認識，再正常不過了。她如果不是在偏遠貧窮的鄉下長大，也不會認識這東西。
如今，好些富裕一點的農村，每個生產隊都有電動的碾米機了。
電氣化生產以前，人類的穀物糧食主要是以這種生產工具加工成食品。可以說，石臼是古代人類生活的必需品，石臼和水井是人類定居點的標誌
如今的白樺溝，石臼依然是必需品。