莫大河頓了一下，其實現在他也有些看明白自己的閨女了，要說不食言人間煙火也不至於，但是花錢大手大腳的是有的，倒也不是瞎花，隻是看著不像是勤儉持家的人。
不過女兒也不是為了自己，莫大河就道：“那行吧，爹問問去！”要是不貴，咬咬牙也就買了，家裡現在倒是不缺這些錢。
莫雲飛想了想，忙叮囑莫大河道：“爹，那你彆忘了問牛肉怎麼吃啊，那人賣牛肉的肯定知道怎麼做，尤其是牛的內臟是不是也是一起的，要是的話，那那些下水怎麼賣？”不然那人怎麼賣出去？
等莫大河回來，臉色還可以，但是價格的話倒是便宜一些，一斤牛肉五十文，而且莫大河下意識的講了講價，量大從優麼？那人考慮到自己這邊犛牛雖然不多了，但是之前來這邊發現犛牛的生意出乎意料的好，他馬上又讓人去進一批，下一批應該很快就要到了，如此的話，多賣一頭也是掙的。
所以最後賣牛的一口價，四十五文一斤成交了，不過犛牛比較重，宰殺以後也有七八百斤，具體的就要當天以宰殺好的犛牛算了，那些牛下水，也都給莫大河留著。
賣牛的人說的很清楚，牛下水這東西北方的人也是有吃的，什麼牛雜湯之類的，反正多放點薑，不管是牛雜還是牛肉加點醬油就不會膻，燉肉的話，再加點兒酒進去，味道就更香了，要是有辣子放一點，味道特彆的棒！
那些蒙古人也有烤著吃的，加孜然，撒胡椒粉，味道也是很不錯的，還有醬著吃的，隻是醬著吃就麻煩一些了，不過也有簡單的法子，用醬油，料酒，加上些八角桂皮香葉等等的藥材進去，煨夠了時辰，再給放涼了，切片，不管是煮麵，還是單吃味道都是極好的；還有可以做涮鍋，把牛肉凍住，這天氣也最合適，切的薄薄的，涮鍋兒也特彆的棒！
不過這邊喜歡吃牛雜的也比較少，賣牛的人誤以為莫大河想多要，就道：看莫大河買的多的份兒上，若是他想要牛雜，那他也可以給莫大河多留一副，價格算便宜點，就按照豬肉價就好！
平日裡那牛雜什麼的也是比較難賣的，因為說好聽了那是牛雜，說難聽了，這些東西叫牛下水，都沒人要！
莫大河忙拒絕了：“不用，不用，我就是問問！既然如此，那牛雜我們也要了。”
等莫大河回去一說，莫雲飛眼珠子一轉，當即跟莫大河道：“爹，牛雜我看咱們可以多要兩副，不過你跟那位叔叔說，既然牛雜是另外算錢的，那咱們要的那頭牛的牛雜總不能按照四十五文一斤算吧？”
人家賣牛的還真沒莫雲飛想的這麼坑，莫大河定了一頭牛，那牛雜什麼的，人家直接白送了。