大廚一揮手,“大爸,洗黃花菜。”
“好嘞!”
朱海龍站在窗外,看到乖閨女炒菜的架勢,緊張又興奮。
興奮他的乖閨女就是厲害,才四歲,炒起菜來有模有樣。
緊張他的乖閨女可彆掉鍋裡去,那麼大的鍋口,小丫頭的上半身彎在鍋口邊,讓人提心吊膽。
聽著聲音,鍋裡水悶乾了,又加了點油,把切了一刀的黃花菜扔進去,加鹽翻炒,又添水悶。
出鍋前,放幾片青椒,翻炒斷生,“誌哥,盛出來。”
盛出菜,味道更濃,朱年誌吸了吸鼻子,“小四,我能嘗嘗嗎?”
“不能,刷鍋。”
朱海龍立刻伸手接菜碗,“乖乖刷鍋吧!”
轉身就把菜碗遞到朝雲麵前,“嘗嘗,我相信,小四第一回做,你是她親媽,第一個嘗。”
“那我就不客氣了。”
朝雲直接用手捏了一塊雞肉。
入口的微麻和肉香,讓她歎息,小閨女做菜的天賦確實不錯。
朱海龍也捏了一塊扔嘴裡,“嗯嗯嗯,好吃,小四,你誌哥估計要寫一百個服氣給你。”
“哼!我就要讓他明白,笨就是笨,彆怪事情太難,哪難了?”
朱年誌刷了鍋,立刻跑出廚房,“爸,給我嘗一塊。”
“一口就是一個服氣,你得計算你吃了多少口。”
“嗯嗯。”
給大兒子嘗了一塊,又給小兒子嘗了一塊,還問他媳婦要不要嘗一塊。
鄭家蘭早就想嘗了,丈夫給她台階,正好。
程莉催促各個打下手的,“各就各位,認真乾活哈,大爸,端堂屋去吧,我給您做糖醋排骨。”
“好好好。”
燒水焯排骨,焯時加花椒去腥,這活,鄭家蘭幫忙做的。
乾鍋,挖油融化,下冰糖炒化,入排骨翻炒。
炒乾香後,加醬油,添水悶。
“誌哥,切肉絲,切肉丁,切豬肝,切豬肚。”
“和哥,摳快一點,洗洋蔥、青椒、青蒜和胡蘿卜。”
“大媽,把花生米盛出來,換水清煮乾青豆。”
“好的。”
三個人手忙腳亂的乾著活。
排骨湯汁差不多了,程莉倒進去了不少醋,蓋上再悶了幾分鐘,
“誌哥,盛出來,灑蔥花。大爸,上菜。”
朱年誌覺得,小胖妞故意的,故意叫他盛菜的。
朝雲又嘗了一塊邊上還冒著小小糖泡泡的排骨,真甜真酸真香。
兩個大菜一出鍋,程莉就問朱年誌,“服不服?”
“服了,我服了。”
程莉把鍋鏟往他手裡塞,“服了,就聽從指揮,現在,你來炒菜,我教你。”
“嗯嗯,我來試試。”
見小胖妞從碗櫃裡抽出擀麵杖,朱年誌隨口問,“乾嘛?”
“揍徒弟呀,你以為學徒是那麼好當的嗎?”
哼,都能把大爸給吃拉肚子了,也不知道做的是什麼黑暗料理,不用棍子揍,能成才嗎?
小胖妞的指揮,朱年誌認真的聽著,就怕那舉著的擀麵杖,落在手背上。
再認真,也有沒到位的時候,手中的鍋鏟都被拍掉了。