周六日酒店生意會小幅度提高,雖然餐飲部並不是酒店的主要收入部門但蚊子再小也是肉啊!毓豪大酒店也是一樣,作為市裡少有的星級大酒店主要經營的是住房部,雖說有些大宴席會在這兒訂,但可操作控件就大了。
前段時間孫行手底下人訂了批成本很高的綠色蔬菜。雖然買的不錯但是利潤比較低,因此就是試訂了一小批,之後采購部找到了更廉價替代品他就批了大量采購。
新一批蔬菜不僅質量不錯,價格是小與果園蔬菜的三分之一,並且產地和小與果園基本一樣在介紹上帶下小與果園也沒問題。也是他在餐飲部當經理當的久了,也沒什麼升遷跳槽的前程,能貪一點是一點,酒店發展還?真和他扯不上關係。
“孫經理?老?板找你。”辦公室門被敲響有人過來找孫行。
孫行慢悠悠地站起來,扯了兩下上身有些褶皺的上衣笑嘻嘻地說:“行,知道了。”來叫他的是個小姑娘,不是老板的秘書,估計不是什麼大事。
他不緊不慢地走到老板的辦公室,
趙子毓皺著眉頭盯著手裡的報告,他們這兒不算是什麼大企業,也就是能做做本地生意,外地人有錢人來了大多是住市裡唯一一家四星酒店。他們這兒不上不下的。不過飛機場已經基本竣工,馬上就要試運營,他們市雖然產業結構調整導致本地小廠子倒閉,但真正保命的農業還?是按部就班的發展起來了,當地的財政也就不錯。
飛機場一旦開始運營,市裡一定會加緊建設與投資,趙子毓得到了消息,今年下半年旅遊城市打造的投入會大增,他當然也想搭上這趟順風車,讓自家酒店發展得更好。前段時間他們酒店的業務有了小幅度增長,趙子毓問過才知道是餐飲部買了一小批新鮮蔬菜做了新的宣傳。
他笑笑也就過去了,但是這個星期那漲出來的業務竟然落下去了,他也沒先問屬下而是到APP上查了毓豪大酒店的評論。
【酒店環境是不錯,但是飯菜質量好像是下降了,特意來這家吃芋頭的,上周的點心明明很好吃。】
【還?算乾淨,設施也比較全麵,順便還?去附近飯店
吃了早飯,鮮魚真的是好吃,簡直完美!就是沒吃到特色芋泥千層蛋糕有點可惜。】
【一般但是性價比還?算不錯。不建議在酒店吃飯,今天的芋泥蛋糕就像是從冰箱裡掏出來的一樣,又水又冰一點香味都沒有顏色都發黑了,有點惡心。】
……
評論大多是五星,也有一部分是四星和三星二星,他將二三星的評論一條一條地看完發現芋泥這兩個字出現的頻率特彆高,雖然不是大事不過還?挺奇怪的。酒店又不是飯店,他們這條街也有不少特色老店,住客一般都是在附近吃飯不會特意吃酒店的飯菜。
他年紀不小了也不光是這一家產業,有時候管不了那麼細,餐飲的事都是交給孫經理的。
“老?板?你找我?”
“進來,坐吧。”孫行也是酒店老?人了,趙子毓也不會特意跟人擺架子他乾瘦的手指指了指椅子。
“哎。”孫行也沒推脫直接坐下了。
“你看看這個,前幾天我就想仔細問問你了。前一段時間這不年不節的住房那邊還?有增長呢,你再看看這個星期的。”趙子毓沒廢話直接將文件推了過去。
孫行臉上的笑容收了收,他敏銳地感覺到自己這老?板有點生氣了,他老?老?實實仔仔細細地將文件從頭到尾看了一遍。
“老?孫你有什?麼看法嗎?”趙子毓等他看完了才問。
“是這樣的,我們這邊是換了一部分供貨商,不過食品產地和上一批相同,價格上要低得多,我檢查過了質量也比一般蔬菜高,餐飲部其他方麵沒有調整,這我還?真說不出個所以然來。”孫行斟酌著說道,他這個老板就是喜歡底下人實話實說,雖然現在不知道這和餐飲有沒有關係,先把情況說清楚總是沒錯的。
果然趙子毓點了點頭說道:“這事我知道,不過這個芋頭最好還是換成以前的,客人提出來了就得滿足不是?”趙子毓覺得看來自己是問不出什麼來了,不過他也不是完全信任孫行,他已經讓助理去查了。孫經理不說他也不會逼他。
“你先回去吧。”趙子毓笑了笑,乾瘦的臉皺了起來,看起來平白比真實年紀老?了好幾歲,中年的享福沒有讓他年輕受的苦少一
點,也沒讓他真的變成個老好人。
孫行被他笑得起了一身雞皮疙瘩,麵上卻沒顯出來,笑眯眯地出去了。
他走出辦公室雙手忍不住搓了搓,讓手心的冷汗少一些,孫行害怕的不是餐飲部的蔬菜水果質量有問題,他害怕的是老板覺得自己手伸得太長了,把餐飲部當自己家的了。真要是把自己掃地出門孫行還?真沒有個更好的去處。
孫行定了定心神,快步往自己辦公室走,得跟自己下屬說一聲再訂一點小與果園的芋頭。
“你手機響了。”白貓趴在張於然肩膀上悠悠地說。
張於然正在幫忙端菜,農家樂來了不少人聲音有些雜她沒靜下心來聽,她伸手一摸手機果然不在身上,她呆了呆才才想起來手機放兜裡咯得慌,她就隨手塞到背包裡了。
“餘老?師果然厲害,這麼遠都能聽得清。”張於然壓低聲音吹了句彩虹屁,白貓的貓耳朵抖了抖。張於然快步走回去從背包裡掏出手機,電話已經掛了,不過這個號她有備注是毓豪大酒店。
就是那個隻和她定了一期合作的酒店,後來勻給這家酒店的東西被其他飯店和加明瓜分了,她沒打過去也沒將人拉近黑名單隻是稍微等了一會。
嗯,沒有再打過來。
這也不知道是什麼意思啊?
張於然忙得很沒空做上趕著的事,她將聯係電話拉入黑名單,手機塞到長褲口袋裡就小跑著幫張醒端菜。
菜色隨著季節變化也有了新的變化,比如說今天就加了槐花餅,槐花每年四五月開放,摘了鮮嫩的花骨朵加上麵粉細鹽雞蛋攪拌均勻,也不用加什?麼彆的調料,煎熟之後會有濃鬱的槐花香味,口味清香還?有吃蔬菜的口感。味道很特彆,算是一種特色菜。
“這是花嗎?還?能吃花啊。不知道好不好吃。”吳軟軟沒看上來的菜是什麼先夾了一筷子,根據她的經驗這裡的東西都很好吃。
夾到自己盤子裡才發現這麵餅裡麵加的不是蔬菜而是一種白色的小花,雖然已經被炸過香味還在,吳軟軟忍不住湊過去聞了聞沒有什?麼油味,隻有花骨朵的味道。
“這是槐花,你以前沒吃過?沒想到這麼早就開花了,”方淩麗倒是認識一看就