先上的是涼菜，涼粉涼麵和口水雞和油炸小酥肉。
這年頭大家都沒錢，辦酒席桌上能有雞鴨魚肉就算可以了，其他的就想法設法湊齊十個菜，若是沒錢請席麵師傅，自己炒炒菜端上來也是常有的事。
不過顯然孫家算大戶，孫氏姑姑嫁去了鎮上，家裡有木匠有瓦匠，田地也多，家底自然豐厚些，又是打算大辦一場，肉是少不了的。
涼麵涼粉都是江挽雲讓人去市場上買的，與口水雞用的是一個調料，隻是食材不同味道也不同。
透明的涼粉，黃燦燦的麵條，橙黃的雞肉泡在紅亮亮的湯汁裡，上麵裹著芝麻蔥花香菜，色香味俱全。
小酥肉焦焦脆脆，外酥內軟，帶著花椒的香麻，外殼不乾不硬。
負責上菜的嬸子還大聲道:“這是口水雞，我們席麵師傅的特色菜！看著就讓人流口水的菜！”
客人們紛紛拿起筷子品嘗起來，菜一入口就覺得眼前一亮，馬上又伸筷子夾，涼粉吸溜一下就滑進了喉嚨，有人感歎:“這調料真是絕了！不愧是城裡請來的師傅啊！”
“太好吃了，我要去打飯，太下飯了！”
四個菜很快被吃完了，緊接著下一個菜又來了，粉蒸肉。
“粉蒸肉來啦！”
菜一上桌大家也是立馬就伸筷子開夾，你一塊我一塊，連土豆紅薯都一掃而空。
緊接著來的蔥爆豬肉，本來該是蔥爆牛肉的，但牛肉在古代不是隨便能吃的，就改成了豬肉，但味道差不太多，豬肉嫩滑入味與大蔥辣椒互相糾纏，簡直下飯神器。
“這名兒取得好，蔥爆豬肉，聽著就能感覺到是大火爆炒的。”
“有錢人吃飯就是講究，我有次去鎮上的酒樓，裡麵的菜名取得跟花兒一樣。”
“梅菜扣肉來啦！”
“黃酒燜鴨來啦！”
兩盤菜幾乎一起上，江挽雲和另外幾個嫂子迅速洗鍋開始做下一個菜，端著空托盤回來的嬸子笑道:“這菜一上去就快被夾完了，還催我們快點呢。”
另一嫂子道:“他們吃這麼快？沒吃過飯啊，鍋都冒煙了！”
“彆廢話了，快些洗鍋！”
做飯的地方氣氛熱火朝天，吃飯的人也熱火朝天，大家都趕忙往自己碗裡夾菜生怕慢點就沒了。
孫家老大領著媳婦和幾個弟弟弟媳一桌一桌地敬酒。
“感謝各位來給家母祝壽，大家吃好喝好啊！”
客人也站起來與他碰杯。
孫老大很滿意，看大家吃得那麼投入，感覺自己麵子上很有光。
梅菜扣肉是五花肉，入口即化，鹹香逼人，黃酒燜鴨裡煮了許多酸蘿卜，還加了桂皮香葉八角，吃著不但軟爛脫骨，還帶著酒香，沒有一點鴨肉的臭味。
“這鴨子怎麼做的，居然沒什麼鴨毛味，我自己弄著臭死了！”
“這裡麵好像加了什麼調料，好香。”
“這師傅手藝真不賴，我也想找他辦酒席了。”
正說話間，下一個菜來了，“糖醋煎魚！”
“水煮肉片！”
“蒜苗小炒肉！”
“酸辣雞雜！”
“熗炒大白菜！”
“三鮮肉片湯！”
終於最後一個菜上完了。