李秀琴笑著解釋,“這是花椒葉。你一定沒吃過吧?這花椒不僅果實可以當香料,葉子也可以切碎了炒菜。味道不錯吧?”
蕭定安重重點頭,“確實好吃。”
蕭定安又嘗了一筷子蒜苔炒香椿。
他以前很少吃醃製的菜,總覺得失了原來的本味,可這菜吃進嘴裡,卻完全不一樣。說是蒜苔,但卻沒有蒜苔的辣味兒,反而保留了它的柔韌。
新鮮香椿也是如此,他總覺得它有股樟腦的味道,吃進嘴裡也是帶了點晦澀。可醃製後的香椿完全沒了這些缺點。反而很大保留了它的清香,和蒜苔一塊炒,香噴噴的味道立刻讓人口齒生津。
原本蕭定安不愛吃豬肉,可前兩道美食讓他對李秀琴的手藝多了幾分信心,破天荒地夾了一片香腸。
這香腸是李秀琴用肥瘦相間的豬腿肉,全部剁成肉沫,再調上香料,晾曬七日就可以吃了。
曬好後,李秀琴將香腸放到屋裡掛起來,吃的時候割下一截,然後再放在鍋上蒸,最大可能保留肉的鮮美。
隻一口,蕭定安眼前一亮,這香腸蒸過後,表麵的乾裂重新被蒸發,肥肉的油脂開始融化,吃進嘴裡,沒有豬肉的尿騷和腥膻,卻肥而不膩、鹹香怡人,軟硬相合,造就無上美味。
瑞和見主子一筷接一筷,有些好奇,也跟著吃了一筷,眼前一亮,“這是什麼肉?”
林滿堂笑著回答,“豬肉”。
瑞和自然也是吃過豬肉的,他直到現在還記得豬肉那股腥臭味兒。
可這豬肉一點都沒有,而且這裡麵並沒有放很多香料,“你們這豬肉怎麼沒有尿騷味兒?”
林滿堂哈哈一笑,“我們這豬肉是獨家秘方。”
既然是獨家秘方,那肯定不好對外人言,瑞和理解似地點了下頭,“這豬肉確實不錯。”
蕭定安恍然,“怪不得你們在西院養了這麼多頭豬呢。”
早上練劍的時候,他就注意到西院有不少豬,看到範寡婦喂豬,他還好奇瞅了幾眼。
林滿堂見他愛吃,想著他這豬肉一般人家吃不起,要是這兩人出去跟人說一嘴,以後他家的豬肉就源源不斷有人來買。他不自覺想要推銷,“你快嘗嘗這臘肉,味道也不錯呢。”
蕭定安嘗了一片臘肉,味道確實不比香腸差。
林滿堂見他喜歡,邀請他,“臘月我們家殺豬,新鮮的豬肉吃起來才更好呢。你休沐記得來我們家吃肉。”
蕭定安還不知邊城軍情況,哪怕心裡想吃,也不好輕意答應,隻含糊道,“有機會的話,一定來。”
吃完飯,蕭定安和瑞安借口出去消食。
此時正是飯點,村民們大多都回家吃飯了。兩人不知不覺走到河渠,望著不遠處的山。
現在整個良國都禁止狩鹿,姑母和皇上要以身作則,平時宮裡吃的菜,他們都吃膩了,他就想給他們餐桌上多添幾道菜。
可經過早上蛋糕的事兒,他不敢再提,生怕對方又要免費送他。他總有種挾恩圖報的感覺,這讓他很苦惱。
瑞和立刻給他出主意,“少爺,這民間的臘肉可入不得那二位的口。不如等我們離開,我私下請人買幾頭活豬送到京城,讓禦廚來做。”
蕭定安也覺得這主意不錯,“行,就照你說得做。”
回去後,林滿堂洗了些果子給他們吃,“這些都是自家種的,你們嘗嘗。”
林滿堂家種的這些果子都很甜,不過蕭定安也吃過這麼甜的,不算稀奇。
林滿堂從地窖抱了個西瓜出來,“這也是自家種的,大部分都在中秋前賣完了,隻剩下十幾個是留著自家吃的。”
林滿堂種的西瓜比彆家甜,再加上西瓜在新陵還算新鮮水果,一斤能賣到一文五,每畝賣了三吊錢,比水稻掙得都多。
林滿堂將西瓜切成塊,給蕭定安和瑞和各拿了一個。
蕭定安在宮裡吃過各地上來的貢品,黃瓤的西瓜他都吃過,但那些西瓜都沒有這個甜。
“你們明年還種西瓜嗎?”
林滿堂搖頭,“西瓜不能連種。”
蕭定安不懂種地,聽他如此說,有些失望。
林曉覺得種西瓜比種其他農作物掙錢,就勸道,“爹,那有啥,你跟大伯家換地不就行了?反正他夏天也沒時間管理西瓜。”
他們家的西瓜地是讓周木生夜裡守夜的。他大伯肯定不舍得花那個錢。
林滿堂一想也是啊,他大哥一家夏天要賣涼粉,還要去稻田拔草,根本沒時間管理那五畝沙地,為了省事,他們一般都種黃豆。黃豆在哪不是種啊,“成,回頭我跟你大伯說一聲。”
蕭定安詫異看了眼林曉,顯然沒想到林曉還這麼小居然就能決定種地這麼大的事。
林曉察覺到他的目光,扭頭衝他彎了彎眉眼,她如此坦然自若嚇了蕭定安一大跳,擔心對方覺得自己孟浪,男女不同席,他一個男子盯著看,太失禮了,他下意識移開目光。
瑞和好奇問,“咱們這兒離大榮近,那邊盛產香瓜,特彆甜,我小時候吃過不少,也不知道現在還能不能吃到?”
林滿堂搖頭,“之前兩國沒打起來的時候,雙方都有商隊在邊城交易,但現在打仗,估計商隊不給過了。”
瑞和有些可惜。
這幾人在堂屋吃西瓜,李秀琴站在院門口納涼,看到周木生拉著半車藤筐經過,招呼他進來吃果子。
周木生這個夏天幫他們家看西瓜。
周木生將車放在門口。
林滿堂看到周木生進來,趕緊給他遞了一塊西瓜,“快嘗嘗。”
周木生接過,細細咬著。
林滿堂見他身上穿得還算乾淨,便猜到他今天去趕集,順嘴問道,“今天藤筐賣得怎麼樣?”
周木生憨厚一笑,“還成。賣了五個。”
瑞和打量周木生好幾眼,眉頭微皺,突然問,“你爹現在還賭錢嗎?”
眾人一愣,齊齊看向他。
瑞和自覺失言,忙找補,“我晌午在村口聽人說,你爹愛賭錢,就順嘴問一句。你彆見怪。”
周木生在村裡出了名的好脾氣,說句不好聽的,他就是泥捏的人,誰都能欺負他。他也沒當一回事,衝瑞和一笑,“他今天沒出去賭。”
瑞和微驚。今天沒出去賭,就讓這孩子樂成這樣,那豈不是說他天天出去賭?
一塊西瓜被周木生咬得薄如蟬翼,林滿堂再給他,他卻不要了,“不用了,我得回家啦。”
林滿堂也沒勉強,目送他離開。
瑞和看著他習慣性駝背,突然發出一聲感慨,“他好像過得很苦啊。”
瞧瞧身上穿的,雖然還算乾淨,可那衣服的針腳太過粗糙,一看就是不通針線的人縫的。
林滿堂隨口道,“沒娘的孩子像根草唄。”
瑞和一愣。
作者有話要說: 上一章有個錯誤,曉曉家今年沒種花生,種的是西瓜,我給改過了哈。
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