熱鍋下油,付疏將青椒和紅椒塊下鍋翻炒斷生,鏟起備用。
她一邊指導小福掌控火候,一邊不忘手中動作,行雲流水有條不紊。
執掌起鍋鏟時,她就好似換了個人一般,不複以往給人那溫和寬厚的印象,反而有種君臨天下揮斥方遒的從容。
鍋中熱油爆香蒜頭、薑片、乾辣椒,炒出香味後下五花肉,滋啦一聲,伴隨著嫋嫋熱氣,肥油的香氣從鍋中溢出。
焦香肉味伴隨著調料的辛香,隨著翻炒陣陣飄到嘴邊,讓小福不禁咽了咽口水,抻著脖子往鍋裡麵瞧。
鍋中放入蛇段大火翻炒,烹入黃酒、鹽、醬油和蠔汁,繼續翻炒片刻,加入從半截八渡筍,再加半碗高湯,加蓋中火燜煮。
隨著高湯煮沸,濃鬱的香氣撲麵而來。
即便是吃慣了山珍海味的廉瑾笙也不由精神一振,沒想到蘇兄看著文質彬彬,竟然有這樣一手好廚藝。
姬燁更是眯著一雙桃花眼,滿意地勾起了嘴角。
等待的時間裡付疏也沒閒著,她到周圍山腳下采了些新鮮的野菜,放鹽、糖、醋、醬油和辣椒油攪拌,再放上辣椒圈和蒜末,製成涼拌小菜。
看蛇肉還差些火候,她又拿紫砂煲和靈稻煮了一鍋米飯。
一刻鐘後將鍋起蓋,加入豆腐乳翻炒,待汁收得差不多這樣倒入青椒和紅椒塊、蔥段略炒。付疏就提醒小福收起靈力。
火苗熄滅,她用小福提供的玉骨白瓷盤裝盤,淋上尾油,一道色香味俱全的爆炒蛇肉就做好了。
麻辣鮮香的味道,繽紛的色彩,熱氣騰騰的菜端上精致的紫檀木桌,小福口水就止不住地流。
若非他還謹記自己是姬燁的書童,隻怕早就上前搶食了。
而此刻,他隻能手拿筷子虔誠地夾起一塊鮮嫩多汁的蛇肉,放到自家皇子的碗裡,眼看著肥美的蛇肉進入姬燁口中,油水在那殷紅的唇上留下誘人的痕跡。
嘗到美味,姬燁嘴角不自覺地上揚:“不錯。”
聽他這麼說,小福頓時恨不得自己肚子裡伸出一隻手,把整盤蛇肉都劃拉進去。
看付疏做菜時那熟稔的模樣,廉瑾笙就覺得此菜味道一定不差,如今一嘗,竟然比他想象中還要美味百倍。
“肉質鮮美入口即化,口味香濃,若非親眼所見,誰能猜出這肉是來自凶獸花岩蟒?蘇兄手藝妙極。”咽下一口蛇肉,他讚不絕口,嘶嘶地吸著氣說:“就是有些辣了。”
彩鳳國地處東南,國內多河流,四季如春,大多數國人靠水吃水,口味清淡,很少吃這種重口味的菜品。
廉瑾笙身為一個地道的彩鳳國國都人,一時之間有些難以適應這菜的辣味。
可吃著吃著,就察覺出樂趣來。
單吃這爆炒蛇肉雖然辣,可配上這椒香可口的小菜,不僅解辣又解膩,還增加了野菜的鮮甜,當真是風味絕佳。
三人你一口我一口地吃著菜,小福在一旁看得抓耳撓腮,生怕他們一個不注意就把菜都吃完了。
付疏見了不由莞爾,不管表麵看起來多成熟圓滑,其實也還隻是個十幾歲的孩子啊。
她指了指對麵的位子,淡淡道:“小福公子也累了一天了,便也坐下用膳吧。”