第四十一章
攝製組一行人跟著溫故來到餐廳, 餐廳沒有茶葉,溫故就給他們煮了鍋桂圓紅棗湯喝。桂圓乾和紅棗都是村裡種的, 曬得特彆好, 又乾又甜, 煮湯特彆有味道。
室外寒風瑟瑟, 室內溫暖如春, 大夥捧著甜湯一邊喝一邊聊,冰冷的手腳很快就熱乎了起來。
《味蕾》的總導演陳崔格是個很嚴謹的人,對於拍攝題材、地點的選擇要求十分嚴苛,即使不是他負責拍攝的主題,每一次他也會親自跟隨攝製組到實地考察,給出意見。陳崔格到餐廳後廚轉了一圈, 對度假村的條件十分滿意。
古老的土灶、煙囪、油煙熏過的牆壁、成堆的柴火和整潔的灶台, 一切都很符合本期的農家菜主題,拍出來效果肯定好。
陳崔格喝一口桂圓紅棗湯, 舒服地歎了口氣,問道:“村長,聽說村裡的餐飲食材都是村民自己種自己養的?”
溫故點頭道:“確實是這樣,我們村的水土好,種出來的果蔬都比外麵好吃, 而且不打藥水很健康, 自己養的家禽也比外麵買的更放心, 而且我們平時給它們喂的食物都很天然, 肉質口感也特彆好。”
陳崔格點頭表示了解, 微笑著說:“好的食材配上好的廚藝才能迸發出最閃耀的火花,這也是美味的基礎,你們這種做法很有誠意,也非常適合我們這期的主題,看來不用操心素材方麵的問題了。”
溫故好奇道:“請問這期拍什麼主題?”
《味蕾》每一期都有一個中心主題,比如之前很火的一期主題是主食,裡麵就記錄了各種不同的主食製作過程,簡簡單單的白米飯都能拍攝出誘人的效果。
陳崔格:“這期主題是農家菜,和神獸度假村的餐飲定位非常契合。我看過網上許多食客對度假村餐飲的評價,清一色的好評,村長年紀輕輕廚藝如此出色,真是年輕有為啊。”
其實陳崔格一開始懷疑過那些評價的真實性,畢竟現在水軍行業非常發達,為了生意炒作營銷也不是沒可能。不過後來組裡的員工特地跑過來吃了一頓飯,表示那些評價所言不虛,他和導演組這才決定親自跑一趟。
溫故連忙擺擺手,“陳導太高看我了,我要學的還有很多。”
陳崔格哈哈笑著說:“小故村長不必這麼謙虛,到底有沒有真材實料,大家吃一口就知道了。我們之前沒打聽清楚,不知道度假村今天休業,很抱歉來得這麼突然,小故村長能不能為我們行個方便,燒幾道農家菜讓我們嘗嘗,我們會支付飯菜錢。”
實地考察當然包括品嘗味道啦,要是燒的菜不夠地道,拍了播出去觀眾跑來一吃發現不對怎麼辦,紀錄片重在真實,口碑很重要。
“你們大老遠找過來,我就不收錢了,請你們吃一頓。”溫故說著就去後廚簡單燒了幾道家常菜,還燜了一鍋白米飯。期間導演和其他工作人員都聚在廚房裡圍觀,就見這個年輕的身材纖瘦的女孩一手握著大鐵鍋鍋把,一手揮舞著鍋鏟,神色輕鬆地顛勺、翻炒,甚至還能分心留意灶膛裡的火勢,時不時塞一根柴火進去。
饒是陳崔格見過那麼多身懷絕技的大廚,這時候也有點驚訝,“小故村長臂力很好啊……”
攝製組裡的幾位男士都不好意思說話了,他們工作的時候經常要扛著攝像機到處跑,體力已經屬於很不錯的水平,但輕易也顛不動這麼大的鐵鍋,裡頭還裝著一大鍋菜呢,而且溫故村長還麵不改色,顯然這事兒對她來說挺輕鬆的。
當即就有人舉起攝像機拍攝了,他們一直有記錄拍攝過程的習慣,後期會當作花絮放送,讓觀眾們更了解《味蕾》是怎樣製作出來的。
溫故注意到有鏡頭對著自己,默默將動作的幅度加大了些。當初她剛來村裡的時候還拿不動鐵鍋,隻能用鍋鏟不斷翻炒,後來燒菜燒得多了臂力越來越好偶爾也會練練顛勺,再之後她成功邁進修行之路,有了靈力的幫助,顛勺就變成了一件很簡單的事情。
一道道家常菜肴從鐵鍋裡出來,濃鬱的飯菜香充滿著整個後廚,光聞著就口舌生津。
飯菜上桌的時候攝製組的大哥大姐們口水差點流出來,他們迫不及待抓起筷子夾菜吃,一個個跟餓死鬼投胎似的。
一陣風卷殘雲後,桌上的碗盤變得光可鑒人,彆說剩菜剩飯,連湯汁都拌飯裡吃掉了。
吃完飯一群人意猶未儘,聊起了各自的感受:
“柴火燒的飯確實和電飯煲煮的不一樣,這米飯又香又飽滿,隨便拌點醬油我都能吃三碗!”
“是好吃,可以和主食那一期的白米飯媲美了,甚至更勝一籌。村長,這米也是你們村裡種的嗎,對外出售不?”
“我覺得那道素炒杏鮑菇很好吃,真想不到杏鮑菇能炒出這麼美妙的味道,又嫩又爽脆還有一股特彆的鮮味,非常下飯。”
“小炒肉也很棒,肉的口感和平時吃到的很不一樣,果然村民自己養的豬比較好。”
“度假村名不虛傳啊,難怪網絡上全是好評。”
……
攝製組的彩虹屁一個接一個,溫故都被誇得不好意思了,“大家克製一點,吹太猛我會飄的。至於村裡的米,小超市就有賣,我們的網店上也有,店名叫梧桐山菜園子。”