魏明珠雖然生在顯國公府這個大金窩裡,但他才五歲,還沒有機會嘗遍天下美食。
以前負責魏明珠膳食的廚子注重養生之道,很少給魏明珠烹飪鹹辣菜色,烤羊肉是道重菜,廚子不曾做過。
彆說魏明珠,魏瀾也隻有去西北的時候才吃過烤全羊。
現在阿秀說她要烤羊肉吃,魏明珠一聽是自己沒吃過的東西,不禁心動。
阿秀猜測魏明珠應該沒吃過烤肉,多加解釋道:“烤全羊是我們西北那邊的名菜,據說很久很久以前,有個牧民外出做客,他的仇家趁他不在,偷偷往他家的羊圈裡放了一把火,牧民做客回來後,發現他的羊全被燒死了。他坐在地上嚎啕大哭,他的長子、次子也哭,隻有小兒子聰明,指著那些燒死的羊告訴父親,說羊肉聞著很香,不如加點作料烤一烤,送到城裡賣肯定有人喜歡吃。牧民覺得這是個辦法,自家人先烤了一隻,發現烤羊肉皮脆肉嫩,而且沒有膻味兒,比燉著吃更好吃呢……”
她才說到這裡,魏明珠就在偷偷咽口水了。
魏瀾瞥眼阿秀,有點懷疑這故事是不是她現編的。
阿秀可不會編故事,她小時候祖父就給她講過這個故事,講完再烤羊肉給她吃。
隻是他們普通人家,隻有過年的時候才舍得買一頭羊烤著吃。
“怎麼樣,少爺想吃嗎?”講完故事,阿秀期待地看向魏明珠。
魏明珠想吃!
但他不想承認!
揚揚下巴,魏明珠挑剔地打量阿秀,質疑道:“說的好聽,你會做嗎?”
阿秀會做,小時候每年過年她都會幫祖父打下手,因為難得能吃,阿秀記得很熟。
雖然她沒有親手做過,但阿秀回想祖父與父親的做法,並不認為烤羊肉是多難的事。
“會的。”阿秀自信地道。
魏明珠哼了哼,道:“那我明天就過來看看,如果你做的好吃,我陪你吃頓飯也無妨,如果你做的難吃,那就休想叫我跟你一起吃。”
阿秀突然體會到了後媽的難處,像魏明珠這樣被魏瀾驕縱長大的小少爺,她想管教都得先把小少爺給伺候好了。
阿秀為難地看向魏瀾。
魏瀾做主道:“那就這麼定了,都退下吧。”
阿秀乖乖地告辭,魏明珠賴著不肯走。
父子倆肯定要說悄悄話,阿秀加快腳步走了,順便帶走了魏瀾送她的兩個丫鬟,海棠與玉蘭。
到了後院,阿秀將海棠、玉蘭介紹給院中其他丫鬟。
阿秀在前院的這段時間,杜鵑一直在擔心世子爺會趕她出府而小姐保不住她,現在得知世子爺隻是給小姐添了兩個丫鬟,並沒有趕她的意思,杜鵑差點喜極而泣,高興到一點都不介意小姐身邊多了兩個心靈手巧的大丫鬟與她爭寵。
阿秀已經開始為明早的烤羊肉做準備了。
烤全羊太大了,隻有她與魏明珠兩個人,吃不完太浪費,阿秀讓柳姑姑知會廚房,明早去集市上買兩隻新鮮的羯羊羊腿,再買一盆上好的果木炭。祖父跟她說過,烤全羊最好用果木炭或鬆木燒火。
該交代的都交代了,第二天天沒亮,阿秀早早起來做準備。
看著廚房的小丫鬟將炭爐擺到院子裡,放上果木炭,阿秀去了廚房。菜板上擺著兩隻新鮮的羯羊羊腿,廚娘已經用熱水燙過褪淨毛了,阿秀拿起菜刀,在羊腿肉厚的地方切了幾條細口子,等配好調料後,再抓些調料抹在刀口處。
按照約定,魏明珠會在辰時初刻過來。
阿秀提前兩刻鐘燒炭。
魏明珠過來的時候,就見他的後娘穿著一件淺紅小衫坐在炭爐前,兩隻雪白的小手一手捏著一隻用羊腿,好像很好玩地在翻來翻去。
玩火啊,魏明珠喜歡!
丟下跟班小廝,魏明珠快跑到阿秀麵前,阿秀抬頭的時候,魏明珠又不想讓阿秀看出他的興奮,小少爺突然繃起小臉,瞪眼睛問:“誰讓你先開始的,怎麼不等我來?”
五歲的小少爺,模樣長得像魏瀾,這動不動就發脾氣的樣子也像極了。
阿秀隻好向麵對魏瀾一樣恭敬地解釋道:“烤羊腿耗時較長,我怕耽誤少爺讀書。”
魏明珠抿抿嘴,發現旁邊小桌子上擺著一盤用長長的竹簽串起來的羊肉塊兒,跟糖葫蘆有點像,他好奇問:“這是什麼?”
阿秀:“羊肉串,這個烤起來很快就熟了,少爺等不及的話,我現在就給你烤幾串。”
魏明珠咽咽口水,語氣傲慢地道:“烤吧,不好吃我馬上就走。”
阿秀怕魏瀾,對魏明珠,她隻是把魏明珠當成必須要好好伺候的小少爺,倒不怕他。
撿起兩根肉串,阿秀並排擺在鐵網空餘的地方,炭火燃得很旺,羊肉串上很快就冒出了油水,鬆展的肉塊兒一邊滋滋地響一邊收縮變小。
魏明珠看得目不轉睛。
阿秀灑上提前配好的調料。
烤好了,阿秀撿起羊肉串想放到盤子裡。
魏明珠攥緊小手,瞪眼睛:“為何不給我?”
阿秀:“現在還很燙,涼一會兒您再吃。”
魏明珠太饞了,饞得都不想再裝,抓起兩根羊肉串便跑到了一旁。
阿秀急道:“少爺小心燙嘴!”