才走了這麼會兒路,便臉色蒼白,果然身子是有夠差的。
唐淺不知道晏景的想法,搖搖頭,直奔向機甲訓練場地。晚上的休息時間取消,今天她需要提早完成訓練,回家做晚飯。
根據星際網上可實行的資料,唐淺可謂是實驗了一個晚上,摸不到門路邊界的一一否掉,臨結束前篩選了三個方向,待回家再細細研究。
Vic來接她回家的時候,唐霆外出開會還沒有回到第五軍,回到家裡,那些個人也都還沒下班回來。
彆墅空蕩蕩,唐淺難得安靜的和Vic共享沒有人的安靜時刻。
似乎...整個唐家彆墅最安靜的時候永遠都是她們兩個,再比如說,早飯。
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今晚的晚飯是溪石斑魚,清蒸一道,紅燒一道。
這麼新鮮的魚能不糟蹋,最能品嘗魚肉本身新鮮柔軟的味道,便是清蒸。調和口味不驟然清淡,另一吃便是紅燒最好。最後再做些牛肉乾當做給霍老爺子的禮物。
將活魚從空間取出,滿滿的一大桶還是嚇到了Vic,星際網的購買記錄它與唐淺實時共享,所以這魚的來處,99.9%便是唐淺親自捕撈的了。
豆大的小人,一米高的水桶,真不知道這腦子怎麼長得竟能捕到這麼多的魚。
而且...旁邊還有散發著濃鬱香氣的一巨大袋子的金黃花朵...
誰能告訴他,小姐剛上學的第二天,是從哪裡搞來的這些食材??
然而,還沒等他的數據大腦運轉一周,便看見麵前站在凳子上的唐淺,手起刀落,握著菜刀哢哢的收拾魚。
雖動作之乾脆麻利,但那血腥程度,簡直不忍直視。
Vic默默後退,開啟馬賽克模式...
兩道魚都做的很快,唐淺估算著時間,等他們回到家上鍋也不遲,悶上了米飯,開始著手做牛肉乾。
取一塊拳頭大小的新鮮牛肉提前泡在水裡,去血水。待牛肉泡好放在涼水裡煮開,大概到8成熟,撈出晾涼,切成不超過1cm寬的長條。
將長條放入盆中,加入生抽、老抽、薑條、一點點油、一點點澱粉,抓勻,醃15分鐘左右。
鍋內加油大火燒熱,轉至中小火,分批次抓入適量醃好的牛肉進去炸,炸至牛肉變成棕色帶有醬油的顏色,撈出放一邊。
熱油加入香料、麻椒、花椒、大量辣椒絲,出香味後放入大蒜翻炒。把牛肉條全部放入,加適量鹽翻炒均勻,再放一點水稍微煮一會將水汽煮的儘量乾,因為水汽越多越不利於存放。
最後加入適量芝麻油繼續翻炒,出鍋前撒一大把芝麻再翻炒幾下,盛入盤中晾涼便可以單獨存放。
經過翻炒後帶著濃鬱辛辣味道的麻辣牛肉條,口感麻辣鹹,口味繁雜富有唇齒留香,配上米飯小菜完全可以當正菜食用。
若是還有幾分手藝,取出一點點牛肉和辣椒,加上油再加些蔬菜翻炒,亦可以變成一道菜。
相比之下,保存時間更長的風乾牛肉條,少了幾分複雜的口感,更是僵硬乾燥,但利於隨身攜帶便於充饑。
在這個隻靠營養劑補充體能的社會,野外訓練或者模擬作戰,沒了營養劑又沒有巧克力、壓縮餅乾什麼的,吃個牛肉乾也不錯。
但可惜...她還沒有時間進行風乾,隻能用能源石製成的簡易烤箱進行烘烤。
烤箱牛肉乾醃漬的時間長,前期的準備步驟交由Vic來完成。
牛肉切成塊,去掉筋膜,用冷水和料酒浸泡半小時左右寖出血水。
取出牛肉,加入薑適量、半顆洋蔥、糖、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒等調料,按摩一會,期間用類似牙簽的針狀物戳一戳,更容易入味。
然後將肉和醬汁一起倒入保鮮盒中,排出空氣密封,放入冰箱冷藏半天。
唐淺取出Vic醃好的肉塊,用紙微微吸乾表麵的醬汁,切成粗條狀。
肉條用堅硬耐於高溫的牙簽穿起來掛在烤箱內靠近最高層,讓肉條懸下來,在最底部放入空烤盤烤盤上鋪一張油紙。
烤箱通風,讓Vic調整至150度,烘烤110分鐘,時間可適度延長。
烘烤期間,牛肉會縮小出水,適時將湯倒掉換紙即可。
一般來說,三斤肉大約能出三至四成的肉乾,這一鍋估計隻能都給霍爺爺了,出第二鍋才能給唐二哥。
唐淺揉了揉肩膀,坐在一旁的小凳子上喝水。
廚房裡的空氣並不好聞,魚肉的腥混雜了牛肉乾的香,到底還是魚腥...味道更大。
一大桶的魚隻處理了四條,剩下的...交給Vic?
扭頭看著Vic沉默的表情,她也是無比沉默。
機器人處理魚還講究什麼血不血腥...她也是長見識了。
不交給他這個手藝,以後難道殺豬宰羊都要她自己來?
唐淺嘿嘿奸笑,放下水杯走向Vic,為了方便儲存石斑魚乾,他是不想學也要學。
廚房裡傳來機械的尖叫聲,交織著稚嫩的歡笑聲,縈繞在唐家彆墅上方,好不熱鬨。
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