“前幾天下了雨，老家倉庫的房梁上又長了蘑菇，我看蘑菇長得不錯，就全摘下來給帶過來了。”江衛國走到廚房門口，把他帶來的麻袋拉開，將裡麵的東西一樣樣拿出來，“野山雞，野兔子，麂子肉，野豬腿，都是醃好的，建國你給我把它放好了。茶樹菇，野生的，曬好了，正好拿來給你熬湯，還有這個。”
和蘑菇打了大半個月的交道，江楓一眼就認出來江衛國手上拿著袋子裡裝的是香菇。
巧的是，江慧琴也是拿香菇熬的湯。
“拿這個熬湯，彆加彆的亂七八糟的東西。”江衛國把袋子放在桌上，肥美的蘑菇從裡麵滾出來。
“怎麼熬……”江楓呆呆地問道。
“你熬了大半個月的湯居然問我怎麼熬？”江衛國嗬斥道，中氣十足“這種東西還用我教你嗎？加點水加點鹽你不會？這種東西還要我手把手教你？”
這個場景江建康簡直是太熟悉了，小時候他和幾個兄弟一起學廚的時候，老爺子就是這麼罵的，隻要厚著臉皮多問一句具體怎麼做，老爺子就會一邊罵人，一邊手把手的教。
然而事情的發展卻出乎他的預料。
“哦。”江楓反應過來，把香菇裡從袋子裡拿出來。
香菇從摘下來之後就沒有洗，根部還沾著泥，褶皺的地方也是臟兮兮的，處理起來估計要費些時間。
江楓把香菇切掉根部，泡在水裡，一個個仔細地清洗揉搓，洗了足足三遍，換了三道水。
然後開始煮湯。
因為江慧琴用的就是香菇，所以香菇湯其實是江楓這段時間裡煮的最多的湯，幾乎所有他能想到的搭配都用過了，除了第一次隻加了蔥段來煮湯，其他時候配料之豐富都讓人懷疑那是不是香菇湯。
沒辦法，香菇味那麼濃鬱。
江楓聽了江衛國的話，除了香菇之外什麼配料都沒有加，就連調味品都隻放鹽。
和之前無數次熬湯時一樣，江楓守在鍋邊，看著水沸騰，食材翻滾，撇出浮沫，緩緩攪拌。
江衛國就在旁邊看著，不禁露出了一絲笑容。
江建康看見老爺子笑，愣住了。
倒不是江衛國不喜歡笑，而是江建康很少見到他在彆人做菜的時候笑。以江衛國的要求，小輩在他麵前做菜不罵就已經是極高的讚揚了，江建康上一次見老爺子在廚房裡笑，還是他自己改良了宮保雞丁的做法的時候。
那也是他唯一一道自己改良過的菜。
湯快熬好了。
江楓有一種感覺，這是自己這段時間以來熬的最成功的一鍋湯。
香菇味依舊濃鬱，卻不突兀。
那鍋湯在灶上，明明白白地告訴江楓。
我就是香菇湯，這就是我的味道。
【一鍋基本挑不出毛病的香菇湯】
江楓嘗了一口。
確實是挑不出毛病。
就是香菇湯。
就是普通的香菇湯。
普通的，很好喝。
比之前所有的蘑菇頭都要好喝。
江衛國沒有嘗，隻是看著鍋裡的湯，看著江楓的表情，滿意地點點頭，轉頭問江建康：“你還有幾份菜沒炒？”
正在顛勺的江建康差點把宮保雞丁顛出去：“這份，還有份肉末茄子。”
“我來炒，你去把我寄來的豬肉拿出來解凍，兩斤五花，4斤排骨，在割點瘦肉。”江衛國接過鍋接著炒宮保雞丁，江建康忙去冷庫去老爺子要的肉。
江楓在做清湯柳葉燕菜。
每天做一道，每個步驟早已了熟於心。