西洋的照相師傅拍的那張相片，就是江楓之前在相冊裡看到的那張。
拍完照片，年夜飯也準備好擺上桌了。
李家人多，足足三大桌，男眷一桌女眷兩桌，菜色都是一樣的但江楓明顯能看出來，幾個姨太太和關係比較遠的表小姐的那一桌菜品質量明顯不如前兩桌，就連糖醋鯉魚這種大菜都燒得十分敷衍。
年夜飯，一家人其樂融融，小輩們在飯桌上說幾句俏皮話逗長輩開心，就連劉秀珍都給了她大女兒幾分好臉色，倒讓她一直誠惶誠恐的大女兒有些受寵若驚。
“母親，您多嘗嘗這一品豆腐，陳師傅最擅長的菜就是這一道，很是清淡您絕對喜歡。”江慧琴殷勤的給劉秀珍舀了一勺最嫩的豆腐。
江慧琴嘴甜，從小在泰豐樓長大，走南闖北的客人見多了，什麼層次階級的都接觸過，一張巧嘴能言善道，和誰都能聊上幾句。
她知道劉秀琴之前因為她去廚房給老太太燒菜的事不高興了，就一直明裡暗裡的誇劉秀琴，把她誇得高興了，也就不追究先前去廚房的事情了。
劉秀琴其實對這個媳婦沒什麼太大的意見，若是清朝還在，他們家就是官宦世家，她自然是瞧不上一個廚子的妹妹的。可現在世道變了，新中國了，她丈夫都成了士農工商中最低等的商，江承德是北平名廚，人脈廣，江慧琴又上過學，廚藝女紅都不錯，她也沒什麼好嫌棄的。
同其他人家的太太聊天聊多了，劉秀琴也知道現在時代變了，人人以自由婚姻為名離婚休妻拋夫棄子還要登報昭告天下。她是無法理解現在年輕人的想法，甚至還有一點慶幸江慧琴不是那種嘴上說著戀愛自由婚姻自由的交際花。
劉秀琴對那種人向來是嗤之以鼻，嘴上說著戀愛平等，還不是上趕著給彆人當姨太太，還偏偏在外麵以正室自居，說自己才是真愛，原配隻不過是封建糟粕。
劉秀琴這樣想著，就覺得江慧琴這個兒媳婦其實也還不錯。
“慧琴嘴真甜。”老太太之前吃了三塊拔絲地瓜，實際上已經差不多飽了，也不怎麼動筷子，“改明兒你找個時間再給我做一次，好久沒吃這麼有味道的東西了。”
“奶奶，拔絲地瓜太甜了總吃對身體不好，等元宵節我給您做元宵，甜餡的，保證比今天的拔絲地瓜好吃！”江慧琴笑道。
“好，好。”老太太連連道。
“芬丫頭呢？”劉秀琴轉頭問坐在角落的大女兒。
“她說她吃飽了，我就讓她去院子裡玩了。”大女兒小聲道。
“沒規矩，虧你還是她娘，她剛剛才吃幾口怎麼可能就飽了？小荷，你現在去把芬丫頭叫回來，等下晚點去跟廚房說，做一碗蛋羹送到大小姐房間去，芬丫頭晚上肯定要喊餓。”劉秀琴道。
“謝謝娘。”大女兒依舊低著頭。
大年三十，團圓飯，也沒人會故意說些喪氣話來掃興，就算心裡不高興，藏著什麼苦悶的心事，表麵上也是笑著說點好聽的話，聊些開心的事情。一大家子人其樂融融的一邊吃團圓飯一邊守歲。
其實大家都差不多飽了，隻不過按規矩要吃到深夜，所以才假裝在吃罷了。
這時候沒春晚看，一夥人在一起純聊天。老太太年紀大了，沒一會兒就撐不住回房了，老太太剛走沒多久，芬丫頭就開始喊困。
大女兒怕被劉秀琴罵，不敢讓芬丫頭先回房。
劉秀琴看了她一眼，道：“芬丫頭既然困了就先回房。”
江楓發現，江慧琴這個婆婆是個典型的刀子嘴豆腐心。
等時間到了，各家各房的男女老少也都困得不行，丫鬟婆子們開始打掃，其餘人都各回各房了。
江慧琴趁彆人不注意，拉著李明一就往廚房跑。
廚房已經沒有人了，門也鎖了，江慧琴拿出鑰匙把廚房門鎖打開，進去後又小心地關上門，跟做賊一樣，偷偷點了幾盞燈。
李明一其實有點困，道：“慧琴，要不我們回去，其實我不怎麼愛吃拔絲地瓜。”
江慧琴道：“我知道，你喜歡吃山藥，我給你做拔絲山藥。之前我看見山藥了，今天桌上沒有山藥菜，山藥應該還在這裡。”
李明一愣住了：“你怎麼知道我喜歡吃山藥。”
他可從來沒和任何人說過他的口味，彆人問起他都說他喜歡吃魚。
“前幾天山藥燉排骨，你說你吃不下了，把碗裡的山藥全吃了排骨一塊沒動，還有上個月，你最喜歡的糖醋鯉魚和清炒山藥都在桌上，鯉魚你才夾了兩筷子，山藥都吃了小半盤，我怎麼會看不出來你喜歡吃山藥。”江慧琴道，從筐子裡翻出了山藥，拿著煤油燈挑揀了一番，選了一根去處理。
“幫我拿下煤油燈，我拿著燈不方便。”江慧琴把煤油燈塞給李明一。
李明一呆愣愣的接過煤油燈，人明顯在走神，臉上還掛著傻笑。
江慧琴覺得光線不對，一抬頭，看見李明一根本沒照山藥而是拿著煤油燈傻笑，推了他一把：“彆傻笑啦，想什麼呢，要是我看不清山藥，等下削到了手，母親明天看見了才真的要罵我。”
李明一回過神來，乖乖舉著煤油燈。
拔絲山藥的步驟和拔絲地瓜差不多，但江慧琴這次同時燒了兩口鍋，炸山藥和炒糖是同步的。
煤油燈就放在灶邊上，江慧琴先把兩口灶的火燒好，叮囑李明一：“明一，等下我說哪邊火調小點你就抽兩根柴出來，我要說大點，你就塞一把稻草進去，彆把柴都堆在一起，把火給滅了。”
李明一鄭重其事的點頭。
兩口鍋同時開火的難度可比之前分開燒要大得多，更何況現在是晚上，光線不好，炒糖和炸山藥都是要通過顏色來判斷火候的。
江慧琴神色有點緊張，時刻關注著兩口鍋，手上的動作依舊麻利。這種時候，少有不慎，兩口鍋一起翻車。
到了最關鍵的一步。
山藥剛剛出鍋，另一口鍋的炒糖也到了關鍵時刻，糖漿表麵接二連三地泛起了綿軟的小泡，很快，開始有一絲若有若無的焦香味飄出來。