午飯吃的就是殺豬菜,雖然不全,但架不住老爺子手藝好。
一鍋新的酸菜血腸燉白肉,鹵好的豬下水拚盤,鍋包肉,手撕肉,清炒萵筍和蛋花湯。除了清炒萵筍各個都是大盆裝的,味道好不說分量還足。
江建設酷愛鍋包肉,奈何自己水平不夠燒不出自己想要的味道,一年就過年的時候能吃到老爺子燒的,自然要抓住機會,逮著鍋包肉一個菜吃。
老爺子做的鍋包肉,色澤金黃口味偏甜,隻有一絲微酸總體以甜為主。肉是金黃的,調好的勾芡的汁水也是偏黃,透明,澆在原本就被炸得酥脆的肉上遠看就像晶瑩剔透的琥珀,而且這次老爺子還很有閒心地擺了兩根嫩綠的小蔥做點綴,賣相絕對是一等一的好。
江建設看見鍋包肉眼睛都直了,嘴巴就跟永動機一樣,一直在卡茲卡茲地嚼鍋包肉。
一個不留神,半盤都進他肚子裡了。
“爸,你給我們留點!”江雋清怒了。
江家飯桌上一向是弱肉強食,適者生存,但是那隻適用於兄弟之間,若是老婆孩子老爹有意見了,手上和嘴上的功夫再高也得甘拜下風。
“好好好,爸不吃了,爸吃飯,吃飯!”江建設含恨去吃飯。
鹵下水拚盤沒什麼人光顧,主要是這下水鹵的時間還不夠久,純屬端上桌湊數的,等它在鹵上兩天,鹵汁完全滲了進去,下水鹵成了鹵水的顏色,就很夠味了。早上哪怕是喝粥,配上鹵下水也能呼嚕呼嚕地一口氣喝個痛快。
江楓心不在焉地吃飯,心裡一直想著炒糖的火候,等他回過神來定睛一看。
鍋包肉,空了。
手撕肉,空了。
酸菜血腸燉白肉,血腸沒了。
江楓:???
你們是魔鬼嗎?
江楓一碗都還沒吃完,江建康已經開始第三碗的征途了。
z市地處南方,即使江家一家子都是北方的胃,也很難買到北方的碗。不過江家人都喜歡吃菜,對飯的追求僅僅是下菜或者菜不夠了填肚子,所以倒不會出現過年吃個飯一人添七八次的盛況。
至於平時菜夠不夠,就得看下廚者的心情了。
江楓看向江建康,他爹碗裡還有4塊血腸。
江建康正快樂地吃酸菜呢,突然察覺到自己兒子都目光,一轉頭,看見江楓碗裡除了白米飯什麼都沒有,筷子也拿在手上沒去夾菜。
“崽呀,發什麼呆,吃菜啊!”江建康道,然後在飯桌上掃視了一圈。
嗯……
“吃萵筍,吃萵筍,你不是最愛吃萵筍了嗎?”江建康道。
江楓:???
江楓繼續盯著親爹碗裡的血腸,不說話,強烈暗示。
江建康:?
Σ(°△°|||)︴
看江建康的表情,江楓就知道他懂了,開口道:“爸,爺爺做的血腸我今天嘗都還沒嘗。”
“你昨天不是吃了嗎?”江建康張口就來。
“……那不一樣,昨天是昨天,今天是今天。”
江建康沉默了,沒辦法,畢竟是自己親兒子,搶菜水平不到家也是他這個當爹的沒教好。
歎了一口氣,江建康挑出一塊血腸,夾斷再夾斷,挑了一塊最小的夾給江楓,語重心長地道:“你爺爺今天做的挺好吃的。”