第一百一十章 我又想不出章節名了(1 / 2)

又等了20多分鐘,江楓覺得紅燒肉已經差不多可以出鍋了。

醬汁已經完全浸透到五花肉裡麵,大部分的肥油已經被燉煮了出來,鍋裡大塊的五花肉看起來油滋滋的泛著光,雖然沒有到用筷子輕輕一戳就能散的地步,但觸感也足夠柔軟。

夾起一小塊,肥瘦適中,肥肉入口就同瘦肉部分斷開,稍加吞咽就能順著嗓子滑進食道,瘦肉也已經完全燉爛了,肉絲根根分明,肉汁完全滲透,因為加了少許糖的緣故,仔細嚼一嚼還有一些微甜。

就這道菜,江楓自信就算老爺子也挑不出毛病來。

最後蒸蛋,把裝著雞蛋液的碗往鍋裡一放就不用管了,江楓抓緊時間先偷吃幾口菜,雖然這些菜分量大,個個都是用特大號盤裝的,但他感覺在餐桌上他也搶不贏眾位叔伯堂兄。若是被舅姥爺看出來他沒有吃飽,那一鍋散發著死亡味道的燉肉可就是他的了。

為了不吃燉肉,大家一定會極儘所能在最短的時間內把自己喂飽。

江楓正一口葷一口素偷吃得不亦樂乎,江載德就走進來問:“小楓都快十二點了你的菜……臥槽,你居然在偷吃。”

“什麼偷吃?”江楓連忙把口中的菜咽下去,反正這麼大一盤他吃了多少彆人也看不出來,“廚師嘗鹹淡怎麼能說是偷吃呢?”

“你看見我吃了很多了嗎?我就吃了兩口嘗嘗鹹淡啊!”江楓一臉正色。

我作為一個廚師,嘗了10分鐘菜的鹹淡很正常。

江載德暫且相信他的鬼話:“怎麼樣啊,我聽說你被爺爺壓著學了幾個月,這次不會焦了?哎,我來嘗嘗肉!”

江楓:……

江載德說著就去拿筷子,站在一大盆紅燒肉麵前開始吃了起來。

“嗯,還可以,沒焦。”一塊。

“我來看看肥的。”兩塊。

“不錯,挺軟的,不膩。”三塊。

“我再來塊瘦的。”四塊。

“瘦的還行。”五塊。

“讓我嘗塊大的。”六塊。

“大的有點沒入味,我再嘗嘗小一點的。”七塊。

“小的不錯,誒這塊肥瘦搭配看起來還行。”八塊。

“我再來看看……”江載德妄圖夾第九塊,被江楓啪的一下打掉了筷子。

“再嘗就沒了,不許嘗了,芙蓉水蒸蛋要好了,菜齊了,一起端過去。”江楓打斷了江載德明目張膽的偷吃,把鍋蓋揭開,芙蓉水蒸蛋已經蒸好了,再蒸就要老了。

江載德有點失望,偷吃的紅燒肉總比飯桌上直接夾來的要好吃,但他還是對江楓現在的廚藝表示了肯定:“小楓你這紅燒肉燒得還行,都快趕上我爸了。誒,這雞蛋羹看上去不錯,我來幫你嘗嘗鹹淡。”

說著就要去拿勺。

江楓一把抓住了勺子:“就這一碗,我蒸給舅姥爺的。”

江載德隻得作罷,一起端菜。

五道菜上桌,雖然數量少,但分量足,看上去都不錯。

舅姥爺老花眼嚴重,眯著眼睛看了半天:“今天這菜不是兒媳婦燒的?”

“是小楓燒的。”田琳笑道,“爸,小楓說他在家練了好久就是為了今天給您燒這燉飯,你看看,紅燒肉,茄子,包菜還有豆腐,看上去不錯聞起來也香。”

“好孩子,還特意給舅姥爺燒飯,好孩子!”舅姥爺樂得合不攏嘴,“誒,燉肉呢,兒媳婦你去把燉肉端來,先給小楓舀碗肉。”

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