江楓之前從未給乳鴿脫過骨，更彆提要用剪子來，即使精心挑了一隻相對大個的，依舊費力。
生怕稍有不慎，一剪刀下去乳鴿就成兩半了。
用剪刀來剔骨看著比較血腥，遠遠地看，就像是江楓拿著一小塊可憐的肉，這裡剪一下拽出一塊東西，那裡剪一下再拽出一塊東西。也難怪會有“君子遠離庖廚”這種眼不見為淨的心理。
江楓正在和手裡小小的乳鴿做殊死搏鬥，鴿子精季月就帶著數位板來提前摸魚上班順便去後廚偷喝綠豆湯。
一進後廚，就看見料理台上三排乳鴿的屍體。
咕咕咕。
季月的腦海中響起了熟悉的叫聲。
這陣仗，滅門慘案啊！
季月接著往裝綠豆湯的大鍋走，一走近，就看見了江楓手上那隻已經被撕扯得看不出形狀的乳鴿。
“你這是……做什麼呢？”季月問道，開始舀綠豆湯。
“全鴿脫骨。”江楓道。
季月接著問：“鴿子還能脫骨啊，本來就沒二兩肉一脫骨不久全是皮了？今天中午吃鴿子嗎？”
江楓沒法回答。
“吃。”正在看手機的孫冠雲道，“吃八寶栗香鴿。”
季月雖然不知道八寶栗香鴿是什麼，但她知道孫冠雲廚藝好，和江衛國比起來也是不差的，美滋滋地端著碗出去畫畫了。
江楓一個不小心，哢嚓一刀。
孫冠雲斜眼看了一眼他手上那隻沒救了的乳鴿，道：“這個燉湯，換一隻。”
江楓繼續和下一隻鴿子作鬥爭。
又一個不小心，哢嚓一刀。
不等孫冠雲開口，江楓乖乖換下一隻。
等江楓換到第六隻鴿子的時候，孫冠雲等得有點不耐煩了，開始給他助理打電話。
“喂，小張，我要的食材怎麼還沒送過來。”
另一邊，孫冠雲的助理也是忙得焦頭爛額：“老板，不好意思，我跑了好幾個農貿市場都沒有找到符合要求的乳鴿蛋，白果也沒有找到合格的，我剛剛聯係了韓總的助理，很快就能給您送過去。”
“行，不要拖太久。”
“好的老板，我會儘快的老板，你放心老板！”
孫冠雲掛了電話，繼續看江楓處理鴿子。
“手上的動作再細一點，抽翅骨的動作要快，翻過來，把皮翻過來剪。”孫冠雲開始指導江楓。
另一邊，韓貴山的萬能助理已經找到了符合孫冠雲要求的乳鴿蛋和白果，電聯王助理去取貨後，將此事告訴了韓貴山。
韓貴山正在和許成討論賽製，掛了電話就把這事順嘴和許成說。
“孫老那助理還真是有意思，買不到乳鴿蛋找我助理幫忙。”韓貴山笑道。
“乳鴿蛋？”許成機警地抬起了頭，視線從文件上挪開，“送到哪裡？”
“我問問。”韓貴山發微信給助理，助理秒回，“a大美食街。”
許成理理文件：“你讓你助理和禦膳坊的張主廚說我們中午不過去了。”
“不過去了？不去禦膳坊中午吃什麼？你們知味的評論員最近在我這兒還發現了新店？”韓貴山有些疑惑。
“八寶栗香鴿。”