擼串，是大多數青年人甚至中年人夏日的快樂源泉。
無論是加班加成狗的996工作製的上班狗們，還是在兼顧學業的同時不忘談戀愛的大學狗們，或者是嘴上喊著減肥實際上體重一斤沒掉的小姑娘們，都無法擺脫擼串的誘惑。
燒烤作為人類最原始的烹調方式之一，把食物置於乾熱空氣中比較靠近熱源的地方來加熱，肉類，蔬菜，海鮮，昆蟲，甚至是其他的一些奇奇怪怪的食物，全都可以拿來做燒烤。食材品種豐富，琳琅滿目，應有儘有。
江楓已經很久沒有吃過燒烤了，他對燒烤的印象還停留在煙火繚繞的炭火烤的階段。但由於將肉類進行燒烤的時候產生的煙霧過大，北平這邊的燒烤攤子基本上都是無煙電烤爐或者無煙炭。
失去了煙霧這一燒烤靈魂的電烤爐燒烤和無煙炭燒烤，隻能用師傅優秀的手藝來彌補。
比如江楓所在小區東門的這家燒烤店的燒烤師傅，手藝就相當的不錯。
江楓吃燒烤的水平隻停留在初級階段，烤羊肉串，烤牛肉串，烤基圍蝦，烤土豆片，烤藕，烤四季豆，再加上一個烤茄子，品種匱乏得有些可憐。
吳敏琪由於身體的特殊原因，不宜吃這些過於刺激的東西。
“對了，江楓，我好像沒見過你和江叔做燒烤，你們會燒烤嗎？”季月至今仍在譴責自己今天下午居然吃了三隻八寶栗香鴿，為了懲罰自己今天，決定這頓燒烤隻吃素。
“不會，我們家就是一個菜館子怎麼可能會做燒烤呢？”江楓抓起一根羊肉串就是一大口。
這家的羊肉串價格不便宜，相對應的食材的質量也很好。
羊肉串用的是羊後腿肉，肉中帶筋，筋肉相連，最適合用來醃製。
羊肉肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，經過一段時間的烤製後脂肪都化在了後腿肉上，撒上孜然等香料，噴香撲鼻，不膩不膻，外酥裡嫩，微辣中帶著鮮香。
愛了愛了。
“好吃嗎？”季月嘴裡嚼著藕片，目光卻一直黏在江楓的羊肉串上，眼睛都直了。
“挺好吃的。”江楓又吃了一串。
“我覺得北平這邊的燒烤和我家那邊的不一樣。”為了使自己不去看江楓的羊肉串，季月隻能努力轉移話題。
“是不一樣，我家z市那邊的燒烤和這邊的也不一樣，羊肉串基本上不用羊肉，雖然不知道具體是什麼肉但是也挺好吃的。”江楓嘴裡還有羊肉，說話有些含糊不清。
等他嚼了兩口羊肉下肚之後，接著道：“我讀初中的時候，我家小區門口每天晚上都會有一個流動的小燒烤攤，羊肉串一塊錢一根，反正我吃這麼多年也沒吃過毛病。我感覺我們那兒的燒烤都挺正常的，也沒有什麼特彆新奇的東西，絕對不可能會有烤蠶蛹。”江楓表示烤蠶蛹是他此生見過的最黑暗的燒烤料理了，沒有之一。
“我家那邊也沒有烤蠶蛹，我記得我媽單位門口有一家燒烤店的烤韭菜特彆好吃，超級嫩，一點都不老！但是你真的不要試一下烤蠶蛹嗎？我覺得挺好吃的，就是看著嚇人真的好吃！”季月熱情推薦烤蠶蛹，“要不咱們點兩份吧！”
“不吃不吃。”江楓頭搖得跟撥浪鼓似的。
“我們那的燒烤跟這裡也挺不一樣的。”吳敏琪喝了一口可樂，若有所思，“挺多都不一樣的。”
“哪兒不一樣？”季月追問道。
“比如說宜賓那邊吧，那裡的燒烤是不提前醃製的，直接刷料，一邊烤一邊刷，一定要明火燒熟，用細竹簽子串料。烤製的時候要將細竹簽子不斷的翻動，那樣才能使烤出來的食材外焦裡嫩，撒完香料之後還可以配蘸料。”吳敏琪道。
季月和江楓已經開始有畫麵感了。
“然後我們那邊燒烤的種類比較多，豬鼻筋我不知道你們那裡有沒有，還有比較有名烤腦花，烤腦花應該也能算得上是燒烤吧？”吳敏琪有點不確定。