第二百六十六章 一飯之恩(二)(2 / 2)

“邵。”薛邵衡道。

“邵?姓邵?”張褚開始瞎猜。

薛邵衡搖頭,艱難地道:“邵。”

他現在還沒有受過專業的訓練和指導,大多數情況下說話隻能一個字一個字地往外蹦,有的時候能說出一個詞,有的時候說一個字,大多數時候什麼都說不出來。

“媽,爸是不是回來了,咱們開飯吧,你們在這是誰?”張赤遠從房間裡走出來,看見了薛邵衡。

“你爸從公園裡給你撿了個弟弟回來。”曹桂香似笑非笑地看著張褚。

“姐姐。”薛邵衡看著張赤遠。

張赤遠:???

“彆聽你媽瞎說,這孩子好像和家人走散了,我先帶他回來吃頓飯,等會兒就把他送到警察局去。”張褚和張赤遠解釋薛邵衡的來曆。

“對了,老婆,飯做好了麼?”張褚問道。

“這不等你回來嗎,我差點以為你遛彎把人給遛丟了,扒大烏參還在鍋裡,你一直沒回來我都不敢轉盤收汁勾芡。”曹桂香沒好氣地瞪了張褚一眼,道,“進來給我打下手。”

“好咧。”張褚樂顛顛地跟在後麵,不忘叮囑張赤遠,“小遠,你照顧一下這個小弟弟。”

“姐姐。”薛邵衡道。

張赤遠:???

張赤遠想不明白自己堂堂七尺男兒,雖然現在還沒長到七尺,但以後肯定會長到的,運動健將,在學校裡甚至都有女生偷偷往他抽屜裡塞情書,薛邵衡怎麼就會覺得他是女的。

“我是哥哥,叫哥哥。”張赤遠決定維護自己七尺男兒的尊嚴。

薛邵衡不說話。

張赤遠沒法子,他根本就不會帶小孩,雖然有個妹妹但他妹妹張思雨隻比他小兩歲,年齡差不大。

“媽,思雨這一大早上就出去了怎麼還沒來呀?”張赤遠隻能指望張思雨回來陪薛邵衡玩,他美術作業還沒畫,數學作業也沒寫,一堆事要做正頭疼呢。

“思雨和同學出去玩了,晚上才回來。”曹桂香說道,還不忘數落張褚,“都是你把閨女慣壞了,和她說了今天小遠生日叫她彆出去玩,非要出去玩。”

“這還不都是你慣的,你要是不給她留菜把好菜都吃了,她下次肯定不出去,頓頓在家裡吃。”張褚開始甩鍋。

江楓就站在廚房門口,地理位置良好,既可時刻關注曹桂香在廚房裡的動作,又能看到張赤遠和薛紹衡在客廳裡做什麼。

在中餐傳統的頂級宴席中,一定會有山珍海味裡海味的代表海參。

自秦皇統一六國,漁民向秦皇進獻海參,稱其有延年益壽的功能開始,海參就成了重要的宮廷珍饈。在宋時之前南方出產的光參最受人追捧,直到後來人們發現了北方刺參,刺參的肉質比之光參更加肥美鮮嫩,光參的鋒芒這才被掩蓋。

烏參就是光參的一種,由於光參的營養價值低於刺參,售價相對便宜,所以現在餐館做海參菜一般都用光參來做。

扒大烏參是譚家菜名菜,製作手法極其繁瑣複雜,屬於海參菜品中難度較高的一類。大烏參本就是海參中極難烹製的品種之一,光是事先處理就非常麻煩。

大烏參的外皮烏黑並帶有澀麻之味,必須漲發處理得當到位,否則難以入喉無法下咽。如果不是因為今天是張赤遠的生日,曹桂香也不會做這麼複雜的,她光處理烏參和其它材料就用了將近一個小時,再加上小火慢熬了兩個小時,基本上一個上午都花在了這道菜上。

“老婆,這烏參都燉了兩個多小時了吧,還不出鍋?”張褚問道。

“沒到兩個小時,好久沒做菜了處理起來手生,多花了點時間。”曹桂香看了一眼麵前的砂鍋,揭蓋。

鍋裡除了一個烏黑油亮的烏參,還有一整隻老母雞,金華火腿和放在小布包裡的乾貝。

幾乎在揭蓋的同時,香味撲麵而來。

“跟你說了買三斤重的烏參,你這個烏參才兩斤多一點。”曹桂香道,將砂鍋內的其他雜料取出,把湯汁和烏參倒進鍋裡,微火收汁。

“老婆這事真不能怨我,我這一大早就去了,根本就沒有三斤重的烏參賣,你叫我怎麼買。”張褚喊冤。

“把雞給剁了,剁小塊,我等一下再拿它和火腿炒一下又是一道菜。”曹桂香道。

“好咧。”張褚拿起菜刀開始剁雞。

曹桂香不再說話,全神貫注地盯著麵前這口鍋,控製好火候,準備收汁調味。,找書加書可加qq群952868558

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