“我們就外地來的，看個熱鬨而已。”黃師傅對拜彆人為師沒什麼興趣，“這位老同誌，你知道那個聚寶樓有什麼推薦的菜嗎？”
“佛跳牆。”江衛國和店主異口同聲。
“哦，這位小同誌也知道聚寶樓的名菜？”店主來了興致。
“聽說過，畢竟聚寶樓的名聲大得很，佛跳牆又是招牌菜。”江衛國道。
“佛跳牆是什麼？”黃師傅一臉我沒見過世麵的疑惑。
“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。這菜原名福壽全，因為這首詩才更名叫做佛跳牆。同誌，你們店裡這蝦乾還有嗎？”江衛國道。
“有的有的在後麵，我領你去看。”店主領著江衛國去了後麵，“不過這佛跳牆你們怕是吃不到了，這菜一向供不應求，而且太貴了，不是我們這種平頭老百姓能吃得起的。你們要是有閒錢的話可以嘗一嘗上湯焗龍蝦，這也是孫大廚的名菜。”
“那不是粵菜嗎？”江衛國問道。
“什麼粵菜？”店主分不清什麼粵菜，閩菜之類的奇奇怪怪的分類，“你是說粵省那邊的菜嗎，孫大廚早年在粵省那邊學過。”
江衛國在這家小店裡一通挑挑揀揀，直接完成了上麵拍下來的采購任務，兩人一人三四十斤乾貨，拎著就準備返程。
坐小巴返回省城，兩個人扛著海的味道回到招待所。
把東西放下，黃師傅一連喝了幾大口涼水，道：“既然東西買完了，那明天吃完飯我就去買返程的票了。”
江衛國點點頭。
現在天色也不早了，去臨縣一來一回也折騰了挺久，他們兩個今天就吃了一個包子，現在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起來。
“黃師傅，咱把東西點點，沒錯就去吃飯吧。我剛剛在車上聽我們前座的聊天，這附近有家館子手藝不錯。”江衛國道。
黃師傅：？？？
難道我剛剛做了一個假車？
還是我長了一雙假耳？
兩人把東西清點了一番，又對照了一下清單，沒少，把東西放好，帶上錢去愉快的下館子。
平時自己是國營飯店的大廚，彆人來店裡下館子，現在換位去彆人店裡下館子，還真有一種彆樣的體驗。
江衛國記性好，走過一遍的路就不會忘，領著黃師傅仿佛自己是個本地人一樣，輕車熟路地找到了一家小館子。
真正的大餐是要留到明天再吃的，現在雖說是下館子，但兩個人點的菜都很普通。
一人一碗鹵麵，一盤春卷，一份海蠣煎。
店主是閩南人，春卷也是閩南春卷的做法。
筍、豌豆、豆芽、豆乾、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣和紅蘿卜，一張薄皮下裹的餡料之豐富超出人的想象，金黃酥脆，非常有沿海特色。
鹵麵也不是一般的鹵麵，配料十分豐富，瘦肉，香菇，蝦乾，乾貝，牡蠣，蟶，韭菜和紅菇，麵湯是豬骨慢熬出來的高湯，麵也很有韌勁，湯底粘稠，濃香四溢。
就連江楓都驚訝於店主的實在，點菜的時候黃師傅還有點心疼，覺得就兩碗麵一份春卷和一份不知道是什麼的玩意兒就要近三塊錢，這家店實在是貴上天了。等老板把麵和春卷端上來，一入口，黃師傅頓時就覺得物超所值。
彆說三塊錢，就算是13塊錢他也做不出這個味兒。
這家店的廚師是有真功夫的。
“這地兒還真是藏龍臥虎，這讓人家小店廚師居然這麼厲害！”黃師傅感歎道，“在我們那這水平絕對可以當大廚了。”
“靠山吃山，靠海吃海，這邊的廚師做海產品自然比我們要厲害。”江衛國道，繼續吃麵。
兩人呼嚕呼嚕，一大碗鹵麵頓時見了底。
海蠣煎是最後上的，這菜是閩南地區的特色小吃，江衛國也隻是聽過從未見過。
剛出鍋的海蠣煎還熱乎著，蛋圍在海蠣的周圍，在保持了海蠣的原味的同時，又能蓋掉海蠣的腥味。
兩人都沒吃過類似的菜，不好做評價，都是嘗個鮮兒。
江楓也是第1次見這道菜，覺得新奇，心裡想著暑假的時候找個時間去一趟閩南地區嘗一嘗，見見世麵。
如果這家店還在就好了。
江楓想著，自己都被自己的想法逗笑了。
江衛國和黃師傅吃飽喝足後便回招待所了，走之前還向店主打聽了一下聚寶樓在哪，免得明天跟無頭蒼蠅一樣到處亂找。
江楓知道聚寶樓的孫大廚曾教過老爺子佛跳牆，是老爺子的一菜之師，想必就是這一次了，沒準這個記憶的菜譜就是佛跳牆。
孫冠雲比老爺子小十餘歲，這個時候應該還是個十幾歲的少年，沒準明天還能見著。
光是想想，江楓就越發期待明天在聚寶樓中所發生的事情。
天色已晚，江衛國和黃師傅忙了一天也累了一天，同昨天一樣簡單的洗漱後早早的就睡了。
江楓沒有留在房間裡，畢竟黃師傅那震天的鼾聲聽起來並不美妙。江楓坐在招待所外麵抬頭望天，靜靜地看著天上的月亮和50年後很難再看到的星星，聽著蟲鳴，甚是愜意。
明天，會發生什麼呢？，找書加書可加qq群952868558