吳老爺子默默放下了手中的茶杯，坐直了身子，麵部表情不知不覺間緩和了不少，道：“就叫魚躍龍門。”
“真是好名字，一眼就能看出來，既符合意境又貼合主題，還有典故，簡直是我見過的最出色的花色拚盤了！”江楓一臉讚歎。
吳老爺子做得更直了，說的話語十分謙虛：“比不上你三爺爺的錦雞鳴春，我看了最新發售的《知味》，花色拚盤登上知味你三爺爺江衛明可是第一人呐。”
江楓連連搖頭：“不不不，吳爺爺您太謙虛了。您這道魚躍龍門和我三爺爺的錦雞鳴春絕對是不分伯仲，無論是構圖，刀工，選材，還是花色拚盤本身都難分高下。您所做的這條鯉魚用不同種類的魚肉的不同部位做出漸變的效果來突出層次感，這種方式我還是第一次見，簡直就是藝術品！”
“不說彆的，就單說這薄如蟬翼的魚片就堪稱藝術品了！”
江楓這一串不算高明的彩虹屁拍下來使吳老爺子倍感舒心，衝江楓露出了他見到江楓以來露出的第一個笑容。從吳翰學吃驚的表情江楓可以看出來，吳老爺子平日挺少笑的。
“什麼藝術品不藝術品的，菜做出來就是讓人吃的，來，小江吃菜。”吳老爺子笑道，見江楓和吳敏琪麵前的杯子裡都是空的，抬手準備喚服務員，“小江和琪琪想喝些什麼，我聽說你們年輕人都喜歡喝那個什麼肥宅水，我讓服務員拿兩瓶肥宅水過來。”
“不用了吳爺爺，我和琪琪喝茶就行。”江楓連忙拒絕。
“對呀，爺爺我和江楓喝茶就行。”吳敏琪連忙附和，說著就拿起茶壺開始倒茶。
江楓拿起筷子，夾了筷子麵前的不止叫什麼的鰻魚菜。
“琪琪，這是什麼菜？”江楓小聲問道。
“這是清蒸青鱔，我爸的拿手菜。”吳敏琪小聲解釋道，“這邊就蘸料碟，你可以沾點蘸料再吃。”
“青鱔？”
江楓聽吳敏琪的話蘸了一點醬料，入口，發現這道菜說清淡也不清淡說重口也不重口。總體很清淡，卻能很明顯的吃出胡椒麵和花椒的味道，配上薑汁醋碟的蘸料，意外的契合。
“也就是鰻魚，隻不過現在還沒到吃鰻魚的季節所以鰻魚沒有那麼肥美。這道菜雖然叫清蒸青鱔但實際上的做法還挺複雜的。要把鰻魚切片放在網油上灑調味料，再把豬肉切成等長等寬的薄片蓋在鰻魚上，用草紙封口上鍋蒸，出鍋之後還要澆燒沸的清湯。鰻魚下麵埋的是芙蓉蛋，等上麵的鰻魚吃完之後下麵的芙蓉蛋還是溫的，飽吸清湯和鰻魚的鮮味，我一直覺得這道菜最好吃的就是下麵的芙蓉蛋。”吳敏琪快速給江楓做講解。
“而且我聽說，廚藝特彆好的師傅做清蒸青鱔澆完清湯之後會把菜蓋上，上桌之後揭蓋能香飄五十米。”
江楓不明覺厲，廚師界有很多這種類似的傳說，但真的能實現的少之又少。
“小江，你覺得這道清蒸青鱔怎麼樣？”沉默許久的吳翰學問道，他從江楓動筷子起就一直盯著他，等他發表言論。
江楓知道展示自己苦練多年的吹彩虹屁技術的機會來了，一臉正色：“鮮美極了，色白湯清，如果不是今天吃到我真的不敢相信鰻魚可以做得如此鮮嫩肥美！原先我一直覺得清蒸鱸魚已經是頂頂鮮美之物了，但和這份清蒸青鱔比起來，什麼休說鱸魚堪膾，都比不上這份鰻魚之美。”
江楓的這種等級的彩虹屁，擱老爺子那裡聽聽就過去了根本不會在意。但吳翰學哪兒見識過江家那種吹彩虹屁的陣仗，被江楓的這一席話直接吹得有些不好意思，隻是點點頭就開始埋頭吃菜。
“詩句用錯了。”吳敏琪小聲提醒。
“沒事。”江楓給了吳敏琪一個你男朋友我穩操勝券的眼神。
接下來的半個多小時變成了江楓的彩虹屁專題大會，每吃一口菜就要稱讚一句，雖然不像之前那麼浮誇也沒有再錯誤的引用詩句，但勝在質樸量大還不重複。
一頓飯下來，吳翰學和吳老爺子對江楓的好感度成指數增長，結束時稱呼都從小江變成小楓了。
一頓飯終了，吹彩虹屁的收獲滿滿，被吹彩虹屁的笑容滿麵，吃瓜群眾飯也吃飽了。眼看就到了要散夥的關鍵時刻，吳老爺子終於笑容滿麵地問出了他從一開始就想問的問題：
“小楓啊，不知你三爺爺進來身體可好，在不在蜀地，要是在的話我也該登門拜訪一下。”
江楓回以吳爺爺一個熱情的笑容：“吳爺爺，我三爺爺今年子啊魔都和我二堂叔過年，估計是不會回蜀地了。”
“你二堂叔，江永？”吳老爺子眉頭一皺，顯然是很清楚江衛明和江永之間的父子關係。
“這樣啊，那下次有緣再見吧。”吳老爺子道。，找書加書可加qq群952868558