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第二天一早江楓便向江衛明提了他想學清蒸青鱔這件事。
雖然有菜譜教程，但視頻教程哪有真人教學來的好用。對於江楓這種突然想學一道菜的行為大家都覺得很正常，畢竟江楓也不是第一次乾這種事了。
對於江楓的提議江衛明自然是欣然答應，但他不準備先教江楓做清蒸青鱔，他準備先教江楓吊清湯和高湯。
泰豐樓的後廚裡是常備清湯高湯的，大多數情況下高湯和清湯都是由老爺子親手來做，少數情況下會由江建康代勞。江家人都喜歡高湯，也都擅長吊高湯，就連薑衛生都能吊得一手還不錯的高湯，江楓自然也是會的。
但會並不代表好。
能讓清蒸青鱔揭蓋後香飄50米的秘訣便是出鍋之後往菜上淋的那一勺清湯，江衛明深之其中奧義，也知道那一勺清湯的製作比先前的所有步驟都要難，可謂是畫龍點睛中的最後一筆。
清蒸青鱔從某種角度上來講其實是時令菜，鰻魚要到六月左右才會變得肥美，鰻魚的質量決定著這道菜的質量。江衛明覺得以江楓目前的水平完全學會清蒸青鱔最多隻需半個月，所以便想讓他這這段時間好好練習一下清湯和高湯。
江楓對此當然沒有任何意見，甚至還有些求之不得。
清湯和高湯教學就這樣被提上了日程，以至於江楓上午在後廚乾活的時候滿腦子想的都是清湯和高湯。甚至在心裡還隱隱有些後悔，為什麼昨天晚上沒有把高湯教學看上一看。
原本這幾天中午江楓都是和季月，章光航，季夏還有他家吳總去茶樓裡喝茶吃點心，喝茶和吃點心都是次要的，他們主要是想聽聽章光航給他們八一八羅蘭這些年的輝煌戰績。
眼看就要到3月15日，也就是頂層餐廳的開業日，江楓雖然嘴上說著要在戰術上藐視敵人但是該慌的還是慌。
畢竟他現在都不知道羅蘭長什麼樣。
是的，他雖然號稱很重視敵人，但他甚至沒有上網搜索一下羅蘭同誌，因為他不知道羅蘭的全名是什麼。
有一說一，章光航雖然看著像一個高冷帥氣從不care俗事的混血帥哥，但講起八卦來一套一套的，劇情跌宕起伏，人物關係錯綜複雜，細節無懈可擊，說得那叫一個引人入勝。江楓覺得他要是再早生個幾十年，去天橋底下說書鐵定能賺得盆滿缽滿的。
中午吃飯的時候，江楓一邊端著碗大口吃著他爹的全新力作——春筍醃菜炒飯，一邊四處尋找章光航想跟他說一下待會兒自己不能去茶樓聽他說書了。
本來這事上午他就應該跟章光航說，結果他滿腦子都是清湯和高湯把這茬給忘了。
江楓端著碗在吃飯的地方轉了一圈，愣是沒找到章光航，不光沒看見章光航，連季月也沒瞧見。
難不成他們倆出去約會了？
江楓心裡充滿了疑惑，決定去找吳敏琪求解。
吳敏琪和季夏季雪坐在一桌，季夏季雪這姐妹倆的食譜都很統一，以肉為主，菜盤裡全是肉，襯得吳敏琪看不見葷腥滿目皆綠的菜盤十分蕭瑟。
江楓端著碗過去的時候季夏和季雪正在專攻盤裡的粉蒸肉，吳敏琪則是心不在焉地一邊吃飯一邊玩手機。
“琪琪，你看見老章和季鴿子了嗎？”江楓問道，端著碗坐到了吳敏琪邊上。
“阿月昨天晚上住院了，老章去醫院看她了。”吳敏琪道，眼睛盯著手機屏幕手指靈活地在鍵盤上跳動打字。
“住院了？她怎麼了，闌尾炎？”江楓一臉驚訝。
“你沒看朋友圈嗎？”吳敏琪問道。
江楓搖頭。
“好像是昨天晚上吃壞東西了，是吧阿雪？”吳敏琪看向季雪。
季雪嘴巴裡含著飯無法回答，季夏積極搶答：“季月姐姐昨天晚上在家裡煮咖喱吃壞肚子了，我和姐姐半夜把她送到醫院去了。”
“嗯？”江楓一臉懵逼。
具體情況季夏也說不清，還是季雪把口中的飯咽下去之後，才跟江楓緩緩到來昨天晚上曲折離奇的劇情。
大致經過就是季鴿子在完成第一版李鴻章雜燴的漫畫之後，突然良心發現覺得自己應該奮發圖強，畫出一版更加精細的讓顧客朋友們喜歡，讓老板放心，順便再撈一筆獎金。
於是季鴿子昨天晚上大半夜沒有睡覺，選擇熬夜畫漫畫。