“能用作春季限定菜單的食材太多了，一道都沒定下來。”江楓道，“光魚就有鱖魚，鯧魚，鰳魚，鯿魚，鮰魚，刀魚，鳳尾魚，黃眉頭和白鴿魚，除了這些還有一堆待選的。”
“三四月的桂魚最肥美，小滿前後，梅子黃時就是吃鯧魚的好時候。但是三鯧四鰳，四月的鰳魚更鮮美，而且鰳魚最適合清蒸上菜快，隻要和魚子一起蒸就是一道好菜。”
“貴的和便宜的搭配著來，選些做出來好看的。”王秀蓮，“黃眉頭就是獅子魚吧？那玩意兒隻在東南沿海那一塊有，離水就死，這個就算了。”
江楓覺得沒問題，他們本來也沒怎麼考慮過它。
“這個香椿煎蛋可以考慮一下。”王秀蓮提議道，“隔壁那家餐廳那個什麼迪什麼破蛋，就是雞蛋下麵鋪火腿和麵包，火腿還隻有那麼薄薄的一小片，不就淋了一些什麼醬汁嘛，就敢賣幾十上百塊。咱們不能輸，也賣蛋，就賣香椿煎蛋。”
“班尼迪克蛋？”
“對，就是這個蛋。”王秀蓮一臉肯定，“太貴了，就兩個蛋88。”
其實班尼迪克蛋就是一種非常簡單的美式早餐，很常見，做法也非常簡單，也就名字看起來很貴，所以頂層餐廳才能賣出88的高價。
如果班尼迪克蛋叫鬆餅煎蛋或者麵包煎蛋或者鬆餅火腿煎蛋，估計就隻能賣28或者38了。
話說如果把香椿煎蛋改成香椿迪克蛋，是不是可以也賣88。
“媽，你什麼時候去頂層餐廳吃了班尼迪克蛋？”江楓一下就抓住了重點。
王秀蓮：……
王秀蓮故作氣憤的一拍桌子，滿臉怒容：“都怪你爸，他非說要嘗嘗隔壁餐廳是什麼味我才陪他去的。我主要不是為了吃，我主要是為了研究他們家的菜和菜價，就是想弄明白為什麼他們家生意這麼好。”
“為什麼？”江楓發問。
“他們家菜還真挺好吃的。”
江楓：……
“那個班尼迪克蛋雖然貴是有點貴，但你彆說，那賣相真的是沒的說。雞蛋煎得嫩，上麵裡麵的那個醬也蠻好吃的，那個流心蛋黃顏色好看的喲，抹在下麵的麵包上彆提有多好吃了。”
“就是火腿太少了，才給兩片！”
江楓：？
王秀蓮同誌，你這個資敵資得有點徹底啊。
“不說這個了，一說我就來氣。你當初但凡跟你爺爺好好學學，也不至於連個煎蛋都煎不好。要是咱們店裡的蛋也能煎成那個樣子，不說88，少說也能賣18。”王秀蓮振振有詞。
江楓：？？？
“哦。”
“對了，你三爺爺也該出院了吧，什麼時候出院？”王秀蓮成功轉移話題。
“應該下個星期就能出院了，醫生讓三爺爺在醫院多觀察兩天，不然這個星期就能出院。”江楓道，“倒是江永叔過兩天就要走了，他們雜誌社好像臨時有一個什麼事情需要他過去。現在三爺爺身體也好的差不多了，江永叔的意思是這次他回去就不再過來了，畢竟他也請了這麼久的假，雜誌社那邊估計堆積了不少工作。”
“他回去那天你去送送他，順便給他帶兩罐鹹菜。季月媽媽前兩天剛寄來一批新貨，冬筍已經醃好了，我已經幫你們嘗過了，無論是炒鹹菜還是炒酸菜，還是做醃冬筍鹹菜燉牛肉都非常好。”
“對了，季月媽媽說這一批冬筍特彆多。要不就把醃冬筍放到春季限定套餐裡，我去定做一批小瓶子，買套餐就送一罐，把套餐價格往上抬一點。”王秀蓮越想越覺得她這個想法真是絕妙，當即扔下江楓去找房梅商量這件事。
江楓：？
春季限定套餐裡麵加上冬筍。
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