“沒事,隻要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道,把鍋裡原本悶著的一個壇子端出來,又把菜放進去。
壇子是用荷葉封口的,看著有些像佛跳牆,但如果是佛跳牆這壇子的型號又不太對,讓江楓一時有些猜不出來壇子裡是什麼東西。
下一秒江楓就知道壇子裡裝的是什麼了,江承德把壇子揭開,把壇子裡的湯全部倒進鍋裡。
是海參鮑魚湯。
還是燉得非常軟爛的那種。
除了大顆的鮑魚和海參之外,江楓還看見了蝦米瑤柱之類的海產品,海參鮑魚湯的做法有很多,但像江承德這種隻用海產品不用其它食材的燉法比較少見。讓江楓覺得奇怪的是,這湯也不香,至少在揭蓋的時候他啥味都沒聞到,完全沒有記憶中見到的其它菜品一揭蓋香飄十裡,為之一振,神清氣爽的感覺。
還是倒進鍋裡走近之後江楓才聞到了一絲海產品獨有的鮮香味,甚至還有一點點海產品的腥味。
至少聞上去不像是好喝的湯。
也不好看,沒有其他食材做點綴,單純的海產品燉出來的湯顏色很單一,看上去也不像是好喝的湯。
又不好看又不好聞,雖然很滋補營養,但江楓覺得這道湯實在是不像江承德的風格。
然後江楓就看著江承德拿了三個小碗,把海參,鮑魚,和湯裡的其它海產品分彆撿進三個小碗裡放到一邊,鍋裡隻剩湯和湯渣。
江承德蓋上鍋蓋讓鍋裡的湯煮沸,然後把處理乾淨的嫩白菜扔進鍋裡像抄水一樣快速過了幾遍,盛出,倒湯,再在鍋上抹一圈豬油,把白菜倒進鍋裡像尋常炒菜那樣快炒,一直到白菜出鍋看上去都是水靈靈的非常鮮嫩。
然後江承德把盛在碗裡的那些海產品全都剁碎,和之前棄置不用的白菜葉子剁碎混在一起,調味做成鮑魚海參餡的餃子餡,用布把餃子餡蓋上。
江慧琴那邊的菜也熱好了。
算上這道炒白菜一共隻有五道菜,還沒人頭數多,但有四道都是昂貴的大菜,就算用做尋常人家的年夜飯也算得上是相當豐盛了。
江慧琴見江承德的白菜炒好了,提議道:“哥,今天菜這麼多餃子等會再下吧,先吃菜,免得白菜涼了。你今天回來得太晚了,衛國和衛平剛才包餃子的時候一直在喊餓,衛平還把酸菜給偷吃了。”
“是我回來得太晚了,他們兩個小哪經得住餓。”江承德端起白菜,江慧琴把那些菜重新放進食盒拎起食盒。
“走吧,先吃晚飯,吃完飯還要守歲呢,碗筷都拿了嗎?”
“拿了,原本都在桌子上放著,後來是怕碗筷打了我又給放在櫃子上了,哦,對了,忘了拿嫂子那副。哥,你幫我提個食盒,我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比較多的那個食盒塞給江承德,又去哪了一副碗筷。
兄妹二人提著菜朝正廳走去。
還沒走到正廳,江慧琴就高聲喊道:“衛澤,衛今,衛明,衛安,衛宥,衛平,衛國,快把桌子撿好開飯啦!”:,,,,找書加書可加qq群952868558