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讓江楓沒有想到的是，還沒等他改進純肉餛飩的味道，純肉餛飩的口碑就得到了提升。
中午的時候是售出319份得到了78個差評，晚上售出了672份，隻有117個差評，雖然差評比中午多但是比例明顯有所下降。
孫茂才讓江楓把餛飩再煮老一點，即使煮成肉沫麵皮湯也沒關係。但江楓覺得他賣的畢竟是餛飩，要給混沌最後一點追求和自尊，至少讓它看起來是個餛飩而不是肉末麵皮湯，一直沒有按照孫茂才說的去做，保留原本的做法。
他都做好了接下來的幾天差評暴增，客人們發現他們點的純肉餛飩根本就不是他們想吃的，泰豐樓變成了他曾經最討厭的樣子，活成了八寶齋的模樣。
但是並沒有，而且恰恰相反。
好評沒有增多，好評率依舊不到銷售量的百分之五十，但差評直線下降，從那麼多既沒有給出好評，也沒有給出差評的賬單中江楓可以看出來，大多數客人的心情都是極其複雜的。
星期三江楓總計售出1241份餛飩，收獲274個差評。
星期四江楓總計售出1093份餛飩，收獲138個差評。
星期五江楓總計售出891份餛飩，收獲64個差評。
星期六江楓總計售出996份餛飩，收貨獲37個差評。
很明顯，從星期四開始江楓的差評率就在一直在往下降的，降得很不科學的，降得難以置信，降得令人費解。甚至值得做一個曲線圖來研究分析一下，為什麼會出現如此離奇的曲線波動。
如果不是泰豐樓後廚沒有學數據分析的廚師，江楓沒準就讓他來做了。
人這一輩子，總要做一兩件和自己專業對口的事情。
這個不科學的差評率，直接導致星期六晚上節目組發消息告知薑豐泰豐樓目前積分是8997分的時候，江楓都沒有太大的反應。
區區8997分有什麼可值得驚訝的嗎？
不就是第一嗎，他江楓憑借純肉餛飩拿到第一名不是一件很正常的事情嗎？
他可是單日售出1241份餛飩的人啊，雖然同時是收獲274個差評，刷新單日收獲差評最高紀錄。
江楓在研究，吳敏琪也在研究，隻不過江楓研究的是純肉餛飩的差評率怎麼一直在往下掉，吳敏琪研究的則是接下來兩個星期泰豐樓交換到哪家店比較有優勢。為此吳敏琪還專門做了個表格，分析了各家店的菜肴主打風格，廚師技能情況，甚至連如果沒抽中北平的這幾家餐廳要去其他地方，該去哪裡住上班比較方便都開始研究好了。
兩人完全沒有在意明天還不知道是什麼的測試。
實在是沒有在意的必要，經營積分8997分，不管明天是什麼測試，哪怕泰豐樓拿倒數第一，周排名也肯定是前二的。
但如果節目組通知的話還是要在意一下。
比如吳敏琪就在意了一下。
“誒，楓楓，節目組發通知了。”吳敏琪手上還抓著紙筆，知道江楓肯定沒看便大聲讀了出來。
“本周測試為室內測試，各位參賽選手須在明天下午三點鐘之前抵達各自所在餐廳，屆時將會有工作人員公布測試內容並陪同各位參賽選手完成測試。本次測試公平公正公開，當測試全部結束之後將會公布本周個家餐廳的積分情況及排名，請各位選手按時抵達餐廳，不要遲到。”
“又沒有說到底是什麼測試，不過既然是明天下午三點鐘再去的話應該不會很累。”吳敏琪對測試的考量已經從能不能翻盤變成了累不累。
吳敏琪還在看手機，把節目組的公告又重新讀了一遍，看完之後才發現江楓一直沒有給自己回音。扭頭一看發現江楓也在看手機，但很顯然他不是在看節目組的公告，因為他正在瘋狂打字發消息。
“楓楓，楓楓你聽見我剛才說的沒？”吳敏琪高聲問道。
“啊？”江楓猛然抬頭。
“節目組發公告了你自己去看吧，你剛才在看什麼呢？我說了那麼多你居然都沒有聽見。”吳敏琪無奈地道。