第42章 第 42 章(1 / 2)

寧秀秀知道自己的斤兩。

就算是這幾個月的鍛煉,讓她和女兒的眼界都開闊了點,也長了些本事,把涼茶鋪經營的還不錯。

可寧秀秀心裡比誰都清楚,那是因為有人在給她們托著底兒。

店是侄女的,那些操心,費腦子的事兒自然要由侄女去想,她們就老老實實乾活就行了。

拿的錢——至少她們母女現在非常滿意。

說她抱大腿也好,說她沒出息,居然去投靠了一個晚輩,沒一點長輩樣兒也行,寧秀秀一點都不在乎。

嘴長在彆人身上,日子卻是自己在過。香不香,誰還能有她知道?

將這個店盤過來,現在是能賺錢,可同時也意味著和侄女就此解綁了。

以後這就不是小欣的生意了,她自然不可能像現在這麼上心。

如果隻有自己一個人,寧秀秀怎麼樣都行。可她還有閨女呢!

她還想在城裡給閨女置辦嫁妝,甚至想辦法留下來,讓小靜能夠開始一段和以前不一樣的生活。

這樣的話,光靠這一個涼茶鋪,寧秀秀覺得她們可能做不到。

而小欣明顯是個有大能力的,她又願意幫扶自己母女。

她們隻要認認真真,踏踏實實的跟著小欣,寧秀秀覺得小靜的將來絕對不會止步於此。

既然姑姑執拗的不願意盤下這個店,寧欣也沒有繼續勸說。

對於她來說,這樣也沒什麼不好。

說實話還省了她一些麻煩,不然她還得再給哥哥籌劃一個生意。

當初寧欣有心讓哥哥接下這個鋪子,可那個人死活不乾。

寧欣說不過他,之後也沒有再說。

但在心裡,她卻已經將這鋪子歸於寧奕名下了。

支出,收入,以及賺回來的錢她都單獨記賬,還為此專門去開了一個存折。

存折的戶名寫的就是寧奕。

當初哥哥那麼痛快的答應將家裡的宅子放入自己名下,這份情寧欣一直記得。

那房子她沒法說不要,可親哥的事兒她也不能不管。

之前他們兄妹倆談過一次現在的生意,雖然寧奕沒多說,可話裡話外寧欣也能夠聽得出他並沒有賺到多少錢。

哥哥今年二十五了,過完年就實打實二十六。

這還沒娶媳婦呢!

看他那毫不在意的樣子,寧欣有十足的理由相信那家夥壓根就沒有存什麼老婆本兒!

這是真的準備當一輩子的光棍漢了?

想到這兒,寧欣就一陣頭疼。

有這樣的一個哥,可讓她怎麼辦呢?

又沒個親媽在,還能替他張羅張羅,那就隻能她這個當妹子的替他先想著點。

好歹萬一哪一天她親哥的春天來了,也不至於兜比臉光。

胡亂的想著,寧欣回了療養所。

此刻兩位老人都已經吃了早飯,出門遛彎去了,所裡隻有服務員在打掃衛生,然後就丁芹在廚房忙碌著。

寧欣進去的時候,丁芹已經按照她要求的把肉餡盤了出來。

另外豬心也已經收拾乾淨,切成了片,隻等她回來做了。

寧欣今天要做的兩道菜是天冬燉豬心,和炸茄盒。

將提前浸泡過的天冬取出切片,豬心焯水,然後一起放入鍋內大火燒開,小火慢燉。要燉足兩個小時才能調味出鍋。

這道菜是為石啟然準備的,有寧心靜氣之功效。

而炸茄盒和平時家裡過年時製作的方法一樣,隻不過拌餡兒的時候,寧欣在其中加入了切碎的馬蹄和山藥。

這菜有健脾補血,降血壓的功效。

不用說,肯定是為穆向榮準備的。

雖然說是寧欣主廚,可今天的菜,她除了把握了一下中藥材的量,其他的都是說明了製作方法,然後親眼盯著丁芹在做。

這些藥膳的製作方法其實比一般的菜肴更簡單一些,畢竟體弱之人吃的東西更講究一個清淡,好消化。

同時因為有藥材的加入,也不需要太多複雜的配料。

所以,隻要說清楚了,對於丁芹來說全都是小菜一碟。

寧欣並沒有把這當做什麼不得了的事,甚至巴不得早點能夠培養出來幾個得力的助手,也好讓自己可以從後廚脫身。

但她這舉動卻把丁芹激動的夠嗆。

掌勺的手都控製不住的隱隱發抖。

對於寧欣來說,是減輕負擔的事兒,可對於丁芹來說,這就是主家的信任!

這是在把人家看家的本領教給自己!

她緊緊的抿著唇,生怕一個不注意就控製不住咧開嘴笑。

與此同時更是在心裡打定了主意,一定要好好乾,不辜負主家的信任!

看丁芹這邊沒有什麼問題了,寧欣走到廚房的另一邊兒,把小型揉麵機從牆角處推了出來。

這還是石書記特事特辦,專門批了條子,讓飲食公司的同誌幫他們配齊的設備。

除了揉麵機,壓麵機,寧欣還申請了一個冰箱。

隻是那東西實在是太少見了,據說隻有京城的外事部門才能弄來,而且價格高得離譜。

所以最後她也隻能暫時放棄。

因為是第一次做,其實寧欣心裡也不太有譜。

她沒敢直接將東西全部倒入揉麵機的桶裡,而是老老實實的拿出了一個大麵盆,準備把麵,鹽,還有雞蛋倒進去,先用手揉一揉找找感覺。

這時候的丁芹正在往茄夾裡放肉餡,看寧欣一個又一個,一下子打了二十個雞蛋,足足打了一小盆,頓時整個人都驚呆了!

這時候的雞蛋是金貴東西啊!

倒也不是它價格有多高,關鍵是它限購,一般人家吃一個都得下半天決心。

丁芹是因為舅舅家夥食好,她現在有時候沾光能夠偶爾吃幾筷子炒雞蛋。來城裡之前,她一年到頭,連口雞蛋湯都沒舍得喝過!

“東家,你這是在乾啥!”她急得丟下了手裡拿的筷子就跑了過去。

看著那一盆的雞蛋,心疼的嘴角都在抽抽。

寧欣正在回憶寧父菜譜裡麵的配比,讓丁芹這一嗓子嚎得,差點沒把雞蛋殼也扔盆裡。

她伸手在胸口處拍了拍,轉過頭盯著丁芹,埋怨道:“這屋子就咱倆,你這麼大聲說話乾啥?嚇我一跳!”

丁芹的眼睛還盯著那雞蛋呢,激動的連話都說不清楚了。

她的手指指著盆,急得使勁亂點,半天才蹦出來一句:“就這幾個人,你炒這麼多雞蛋?敗家子!”

寧欣:“……”

行,連老實巴交的丁芹都敢“罵”她了,看來自己的親和力是真的不錯。

“誰跟你說我要炒雞蛋了?”寧欣朝她翻了個白眼。

然後指了指旁邊的麵盆:“我明明是要用雞蛋和麵!”

丁芹看看那盆子裡的麵粉,麵部表情都扭曲了。

“就這點麵放一個雞蛋就夠了,最多兩個,你打那麼多乾啥?”

這不還是一個敗家子!

寧欣懶得跟她再說,直接將雞蛋液倒入了麵盆裡,然後熟練的揉了起來。

“東家,你都不放水嗎?”

看了一會兒,丁芹也琢磨出味兒了,覺得寧欣肯定不是胡鬨,這是在做什麼新吃食呢!

她站在旁邊,死活不願意動一下,眼睛緊緊的盯著寧欣的手,問道。

“不放。”寧欣回答的簡單而直接。

做伊麵是不能放水的,必須全部用雞蛋液揉,麵裡隻能放一點點鹽增加筋度。

寧欣將麵粗粗的揉成團,確定了蛋液和麵粉的比例之後,就將麵團放入了揉麵機。

機器打開,攪拌棒飛快的運轉起來,將麵團帶著在桶裡上下翻轉。

丁芹從來沒有見過這樣的場景,不知不覺的走到了揉麵機的跟前,半彎著腰,一臉好奇的盯著那機器,使勁的看。

寧欣也不攔她,反之,還非常仔細的將揉麵機的操作方法解釋給她聽。

待麵團揉的差不多了,寧欣將其拿出來放在麵盆裡,給它鬆弛的時間。

然後和丁芹一起去把放在另外一個屋子裡的壓麵機推了過來。

因為他們的這些機器都是托飲食公司的同誌代為采購的,對方都是按照大型飯店的型號幫他們配置,所以這壓麵機的個頭真心比較大。放在廚房裡的話,實在礙事。

好在它有輪子,所以寧欣將它放在了另外一個房間。

丁芹覺得今天真的是開眼了。

這些機器拿回來的時候其實她也在,也都看見了。但並不知道怎麼用。

她看著寧欣將揉好的麵團放在機器裡,很快就壓成了均勻的麵片,反複幾次,麵片就變得又光又滑。換了刀頭後,麵片瞬間被切成寬度適中的麵條……驚奇的嘴都合不上了。

她扭捏了一下,還是控製不住內心的念頭,衝寧欣開口道:“東家,能讓我也試試嗎?”

“可以,你先改口。”寧欣頭也沒抬的說道。

對於丁芹這張口東家,閉口東家的習慣她已經說了不知道多少次了,可這姑娘在這方麵執拗的很。

她說,她爸以前說過,找一個好東家不容易,找著了就踏踏實實給人家乾。

在她心裡,寧欣就是她好不容易找到的東家,死活不願意叫彆的稱呼。

寧欣也拿她沒轍。

聽了寧欣的話,丁芹咬了咬下唇,下了半天決心才不情不願的學著其他員工一樣,叫了聲:“經理。”

寧欣看了看她,也不想為難老實人。乾脆騰出位置,將剩下的麵團推到了她的跟前。

丁芹就像是一個收到心愛玩具的小孩兒,一臉的欣喜。

她學著寧欣剛才的樣子,一板一眼的操作著。即便是第一次使用,可所有的動作完全沒有半點差池。

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